אני וזוגתי קפצנו לארוחת ערב ספונטנית ב״מטבח לילה״ לפני יומיים.
אני מאוד אוהב את המקום, הוא מעוצב בקפידה, אינטימי אבל עדיין משוחרר ומזמין, למי שלא מכיר הוא יושב באלנבי פינת לילינבלום בחלל שאירח את פארידה קאלו.
הקונספט של המקום הוא אוכל טעים במיוחד ולא שגרתי ובנוסף תפריט יינות בוטיק ישראלים מעניינים.
לפני כמה חודשים התחלף השף ואיתו גם התפריט (את זה גיליתי כשהגענו) וזו עוד סיבה לשוב למקום אהוב.

לרגל שנה להולדת המקום מוגש מעין תפריט טעימות שכולל מרק, ראשונה, ביניים, עיקרית וקינוח ב120 שקלים.

מרק עגבניות עם קרם חמציצים
״מה כבר אפשר להוציא ממרק עגבניות?״ הירהרנו שנינו, ולא התאכזבנו שכן הגיע מרק לא שמנתי, חומצי או קלישאתי בטעמו, אלא מרק עם טעמים מורכבים, מצומצם ומרוכז להפליא.

סשימי טונה וג'ין (ראשונה)
הגיעה צלחת גדולה משובצת חתיכות נאות של טונה ורדרדה מאיכות מרשימה עם צ'ילי קצוץ, ג'ל ג'ין ועוד... מנה מרשימה ויזואלית ולא פחות בטעמה.

תפוח אדמה, פלמידה כבושה ושמנת (ראשונה)
את המנה יבין במיוחד מי שחווה מטבח רוסי בבית, תפוחי אדמה בתנור, פלמידה כבושה, שמנה וצנוניות מוחמצות, תענוג פבלובי שאין לתאר!

סשימי פלמידה על פריקי וטחינת יוגורט (ביניים)
מעין סלט שמגיע לא מעורבב ולאחר הבחישה יוצאת מעין טאבולה טעימה עם חתיכות דג נא.
השילוב של היוגורט והטחינה מהווה רוטב נהדר למנה מאחר והוא רענן ולא יותר מידי ״טחינתי״.


פוטין (עיקרית)
פרשנות למנת הג'אנק פוד הקנדית של רשתות המזון המהיר.
צ'יפס ביתי וטעים עם פתיתי מוצרלה ורוטב ציר בקר ועליו נתח קצבים גדול,
מנה גדולה וטעימה, הנתח הגיע באיזור הטיפה יותר מרייר ולמרבית ההפתעה רך מאוד שכן הייתי מצפה מנתח קצבים (שריר הסרעפת) להיות יחסית לעיס.
מומלצת בחום!


שיפודי שרימפס על קרוסטיני תרד (עיקרית)
אין פה הפתעות, שני שיפודי שרימפס (אם אני לא טועה שלושה חסילונים על כל שיפוד).
שני טוסטים עם תבשיל תרד עליהם.


סוכריות קרם ברולה (קינוח)
המנה האייקונית של המקום, מעין סוכריות על מקל של שמנת קפואה שעטופה בסוכר שרוף וחם.

פאי לימון (קינוח)
מעולם לא אהבתי פאי לימון עד שטעמתי את הפאי הנ״ל שמגיע בליווי קצפת ו... מלח גס ששובר בצורה נעימה את המתיקות של המנה.

את הארוחה ליווינו עם סנגריה חמה ומרלו של ייקב ברבדו ששוכן בכרמי יוסף, איזור שלעולם לא מאכזב באיכותו הגבוהה.