משק זמיר הינה קצביה הממוקמת בכניסה המזרחית לטירה
הם החליטו שבסופי השבוע יפתחו מעיין מסעדה שמתמחה בבשרים
מלבד הבשרים יש מעט מאד מנות בעיקר סלט ירקות, חומוס, טחינה וצ'יפס
סלט הירקות היה טרי והכיל הרבה חסה וקצת עגבניות מלפפונים צנון וגזר
עליו היה רוטב ויניגרט בסה"כ טעים
הצ'יפס מהסוג הדקיק היה תעשייתי אבל אכיל והיה ליווי הולם לבשר
המבחן האמיתי של המקום הוא כמובן הבשר
יש מבחר אפשרויות כשהמחיר נקוב ל100 גר' והמחירים הוגנים עד זולים
לגוגמא 100 גר' נתח קצבים 19 ש"ח אנטרקוט "בלק אנגוס" 21 ש"ח
כבד אווז 40 ש"ח
בחרנו ב200 גר' כבד אווז ו350 גר' אנטרקוט (מדיום רייר) הבשר היה באיכות טובה אבל....
במבחן העשיה לטעמי יש להם מקום לשיפור משמעותי
הבפנוכו של כבד האווז היה מחד עשוי קצת קצת קצת יותר מדי ומאידך פני הכבד לא היו צרובים ממש
(הגריל מן צריך לקבל קורס באיזו מסעדה צרפתית איך מטפלים בכבד אווז)
אבל המנה היתה טובה ונאכלה בהנאה
האנטרקוט הגיע כשפניו מושחמים היטב אך הבפנים היה לא עשוי (ממש קר) והוא הוחזר לצריבה נוספת
שגרמה לכך שהחוץ היה קצת חרוך והחלק הפנימי סביר בסה"אכיל והאיכות של הבשר טובה
בקיצור (אחרי מקצה שיפורים) אופציה נחמדה לקרניבורים במחירים שפויים