פורום ביקורת מסעדות
נושא: מסה עם שף סטפן  לצפיה בהודעה המקורית
תאריך: 19/02/2014 | 18:38
23
1011
מתנצלת על הטיזר לפני שבוע אבל עומס רב מנע ממני לשבת בנחת לדווח

להזיכר- לפני שבוע הגיעה לארץ נבחתר שפים צרפתיים כל אחד בשל במסעדה אחרת בארץ. בחוברת היפה שצופרה למגזין טיים אאוט לא היה פרוט במה מדובר , התלבטנו לאיזו מסעדה ללכת- החלטתי ללכת לפי נוחות החניה באזור וכך נפל הפור על מסה
בדיעבד אני מצאתי חניה בקלות והשותף פספס את הכניסה לחניון (אין שילוט) חניה ליד הסימנטק והגיע מתנשף ...

התברר שכל תרומתו של שף סטפן לארוחה היא שתי מנות ספיישל- האחת דג (לוקוס נדמה לי) ב 190 שח והשניה צמחונית ב 89 שח. פרט לכך היו שני מנות ספיישל של השף אביב משה ו.. זהו, התפריט הרגיל של מסה . הגענו בשעה 19.30 וכשעזבנו היה מלא לגמרי !!! אגב למרות שבמעמד הזמנת המקום הוגבלנו לשעתים ורבע בפועל ישבנו יותר ולא זורזנו

אז לקחתי את המנה הצמחונית- חבל שלא העתקתי את שמה אבל זה היה ערכוב עם ירקות אביב בקציפת ברגמוט . הערכוב התברר כאמרנט- הלא היא קינואה !!!
ומה קבלתי ? צלחת מוארכת עליה ערימות תבשיל קינואה חמוץ להחריד - כאילו שפכו בקבוק חומץ הדרים של עסיס , תרמיל אפונה טרי , צנוניות מבושלות, נבטים (הלבנים העבים) ואולי עוד משהוא
בדיעבד אני מצטערת שלא שעיתי למלצרית שבאה לברר איך , הציעה להחליף וסרבתי - קוויתי כנראה שבביס הבא זה ישתפר

חוץ מזה קבלנו מנה ראשונה של עגבניות בפונדו גבינה מהשף , אני לקחתי ראשנוה נוספת כעיקרית- ניוקי עם בשר סרטנים- סתמי מאד

השותף לקח אף הוא את מנת הניוקי, מנה של שקדי עגל עליה אמר שכבר אכל אותה במסה מוצלחת יותר ומנת בינים של פילה בקר שהיה מעולה (יש בערב אפשרות לקחת חלק מהמנות העיקריות בגודל בינים)

לחם ומטבלים כרגיל ללא חיוב

היה גם קינוח "מיוחד" לא ברור מי הכין של פחזניות בקרמל- היו 3 פחזניות כל אחת עם יציקת קרמל עבה בבסיסה - לא משהוא, אני לקחתי את הקינוח האהוב עלי- עוגת גבינה וקרם אספרסו שלא אכזבה- מנה בהחלט לחלוק אבל אכלתי בכוונה שתי מנות ראשונות כדי להשאיר מקום

הוא לקח גם כוס יין מיינות הערב במחיר של 90 שח ככל הזכור לי !!!

חלקי בארוחה עמד על 200 שח לא כולל שרות שהיה בסדר למעט פעמים שהיינו צריכים לנפנף ולבקש את המנה הבאה (אחרת היינו נשארים עד חצות )

לסכום- בפעם הבאה לברר בדיוק מה כוללת הארוחה המיוחדת ושף סטפן- אכזבתני קשות. מקווה שהמלצרית העבירה הך את המסר שלי לגבי החומץ.