פורום ביקורת מסעדות
נושא: ארוחת ערב איטלקית בסרדיניה  לצפיה בהודעה המקורית
תאריך: 23/02/2014 | 23:06
9
487

באחד הערבים הקרים סעדתי עם הדוק בסרדיניה ביפו העתיקה.
מראש קניתי קופון ליחיד במסגרתו היו מספר מנות, במחשבה שנוכל לגוון עם מנות מהתפריט הרגיל וכך היה.

בחורף, רוב מקומות הישיבה במסעדה הם ברחבה מקורה מחוממת היטב ונעימה.
השולחנות עם מפות אדום לבן מסודרים במרחק נוח אחד מהשני ללא צפיפות מעיקה.

לפתיחה קיבלנו במסגרת הקופון פוקצ'ה עם עם שמן זית ובלסמי וגבינה. הפוקצ'ה היתה טובה ולאט לאט חוסלה לגמרי.


בהמשך היו שתי מנות פיקולו מהקופון:

פלפלים שרופים באש גלויה: ריקוטה מתובלת בממרח אגוזים ואורגנו, בלסמי ושמן זית.
מנה סתמית ולא ברורה שלא הרשימה אותנו כלל.

המנה השניה היתה ניוקי אה לה רומנה – ניוקי סולת עם פרמזן רוטב עגבניות תמר ושורשים של חורף.
הגיעו שני ריבוע ניוקי נפלאים על רוטב עגבניות שאפילו אני שלא אוהבת עגבניות אהבתי.
מסוג המנות שעשו לי חשק לשחזר אותן בבית ולהזמין אורחים כדי לחלוק איתם את ההנאה.

הזמנו גם מנה ראשונה מהתפריט הרגיל של ארטישוק צלוי בשמן שום, קרם כרישה, דוקסל פטריות ושבבי פקורינו.
קיבלנו צלחת עמוקה ובה ארבעה חצאי ארטישוק עם כפית של דוקסל פטריות חביב על על אחד מהם.
ארבעת החצאים נחו על קרם כרישה עדין וטעים. מנה לא רעה אבל משהו בה לא התרומם לטעמי. 47ש"ח.

במסגרת הקופון קיבלנו ספל מרק ערמונים, חזה אווז וארטישוק ירושלמי, ערמונים קצוצים ושמן פורצ'יני.
המרק היה מעולה!
מרק עשיר בטעמים שכל כף ממנו היתה תענוג.


עיקריות:

מתפריט הקופון בחרתי במנה של ריזוטו פטריות – ציר פורצ'יני, פטריות צלויות ממרח פטריות ופרמז'ן.
בניגוד למה שדמיינתי, וכמו שאני מכינה לעיתים בבית, הגיע ריזוטו ומעליו היו פטריות.
הריזוטו היה פשוט אמנם אך עשוי היטב. הבעיה היחידה שהוא לא היה מעניין מספיק ודי מהר הרגשתי שמיציתי אותו.

מהתפריט הרגיל הדוק בחר במנה של קנלוני עגל: בשר עגל בבישול ארוך, ריקוטה, פורצ'יני יבש, בשמל פטריות וקוביות עגבניה.
המילוי היה טוב מאד (חששתי שהוא יהיה יבש אבל זה ממש לא היה כך) וביחד עם הרוטב העשיר התקבלה מנה מוצלחת וטעימה. 65ש"ח.


הקינוח, במסגרת הקופון היה קנולי – גליל בצק פריך ממולא בקרם פיסטוק סיציליאני על פרי העונה שהיו תותים בסירופ סוכר קל.
מנה קלילה וטעימה שהיתה אידיאלית לסיום הארוחה שלנו.

הדוק שתה במסגרת הקופון כוס יין אדום איטלקי ובנוסף שתינו מים רגילים שהיו טעימים.
הוא סיים באספרסו כפול, 11ש"ח.

השירות, על ידי כמה אנשי צוות, היה טוב ויעיל.

הקופון עלה 129ש"ח וביחד עם התוספות כל הארוחה עלתה 239ש"ח.

אחר כך טיילנו ביפו העתיקה וירדנו לנמל ותוך כדי הליכה סיכמנו שעל אף שלא הכל הבריק, נשמח לחזור ולנסות עוד מנות.