עבדתי במסעדה בסטאג' כחלק מלימודי הבישול בפריז. אז למרות שהיה לי שם קשה ללמוד משהו בגלל קוטנו של המקום והייתי צריכה לעזוב למקום שאוכל ללמוד בו יותר (ולצערי בדיוק חצי שנה לאחר מכן עשו שם שיפוץ והרחיבו את המטבח והבר יין) - אין ספק שהבנאדם גאון. הייתי בהחלט מכניסה לרשימת הMUST וגם מתחילה לנסות להזמין מקום (משימה לא פשוטה).
מוזמנת לקרוא על ארוחת טעימות שאכלתי שם כולל התאמת יין לכל מנה:
http://www.eatingcookingfooding.com/2012/01/french...
לא נראה לי שאפשר לבקש ארוחת טעימות, אבל ממש אין צורך, אם אתם שניים: הזמינו הכל והתחלקו (תפריט יומי קטן מאוד)! התאמת יין מומלצת ביותר כי הבחורה שם שעובדת כסומלייה היא אחת המקצועיות והטובות שפגשתי - וזה בהחלט שדרג את החוויה. בנוסף, האווירה ממש פריזאית: צפוף אבל חמים ונעים.
ובנימה זו - Septime הייתי בדיוק לפני הכוכב והיה נהדר (עסקית צהרים משתלמת ביותר), ספרינג... לא הייתי אז קשה לי לומר, אבל מהיכרות קצרה עם השף שבא לעבוד איתנו יום-יומיים במסעדה של הבית ספר - הוא היה די מרגיז (ובכלל לא צרפתי!!!) ולא עשה לי חשק ללכת לסעוד אצלו.
יש לי עוד מלא המלצות לפריז... כאן הטופ 10 שלי:
http://www.eatingcookingfooding.com/restaurant-rev...


תהנו בפריז (*מקנאה*)!