פורום ביקורת מסעדות
נושא: חומוס ברדיצ'ב -מרכז הכרמל  לצפיה בהודעה המקורית
תאריך: 30/05/2014 | 12:57
48
1864
העיירה ברדיצ'ב ששוכת לא רחוק מקייב נודעה בעיקר בזכות הרב הגאון:הרב לוי יצחק, העיר היתה עיר מרכזית ליהודים באוקראינה,מה שמפליא הוא איך השם הגלותי הזה קשור לחומוס מזרח תיכוני?

לפני כשנתיים בערך פתח בחור בשם אלעד את חומוס ברדיצב ברחוב פיק"א , ממש במתחם מעל הברברוסה, אלעד בחור חילוני שעם השנים התחזק בדת והפך למאמין, מאמין בדרך האמת כדבריו.

לפני כמה ימים  אלעד שינה מיקום ופתח מקום חמוד להפליא ברחוב וודג'ווד,  כמה מטרים מתחת לצ'יינג המקומי ובערך מול פונדק הדוב,הבקר יצא לי לטעום את החומוס היהודי עם הניצוץ האלוהי כדבריו:).

רק אמש אשתו עיצבה שלט פרפסקס מדהים עם לוגו עליז , צבעוני ומעורר בבת צחוק על כל העוברים ושבים.

החומוס  טעים ובעיקר חמים, ממתינים קצת עד שמקבלים את הקדרה , הוא מגיש גרגרים בצלחת פלוס טחינה טעימה פלוס ביצה-קשה ופול חם וטעים ומזין.
הפיתות ממש טעימות ומיוחדות, בצד ניצב דיספנסר של לימונדה מרעננת שמתומחרת רק בחמישה שקלים,
המקום מעוצב כמו בית-מדרש, אם כי אני מתאר לעצמי שפוקדים אותו גם סתם יהודים כמוני שלאחר הסעודה עושים מעשים  מהסוג של...רחמנא ליצלן.

הצלחת חומוס עם הרטבים וכל התוספות כולל הביצה קשה עולה כ 24,
אני אשים בסוף השרשור את השלט העליז שלקוח מהפייס של המקום, שאר התמונות צולמו הבקר.

תמיד חשבתי שרק ערבים אלופים בחומוס ומעולם לא פרגנתי ליהודי בקטע הזה, מסתבר שיש אלוהים בשמיים.
א גיטע -שאבעס