COBEA השורה התחתונה מסעדה נהדרת ומצדיקה בהחלט את דרוגה

הודות ללינק ששלח לי מיתר44 הסתבר כי בסמוך למלון הקבוע שלנו

יש מסעדה בעלת כוכב מישליין  והחלטנו ששווה לבדוק אותה מה גם שגם בTA

הגיעה לעשיריה הראשונה

כשנכנסו בדלת קיבל את פנינו מיזוג אויר (איזה כיף) והמלצרית בברכת שלום בעברית ומיד נזכרתי

שפגשנו בה לפני כשנתיים במסעדת K.G.B וכך בהמשך הערב קיבלנו הסברים בעברית אודות המנות

וכמובן שרות ידידותי השרות היה מצויין גם משאר הצוות

מסתבר כי המסעדה נפתחה לפני כ3 שנים והיא משתדלת למצב את עצמה גבוהה ושואפת לכוכב נוסף בקרוב. המנות הן מודרניות ומורכבות למדי עם שימוש (לעיתים ) ב"מטבח מולקולרי" וכן בהרבה עלים

הקונספט של המסעדה הוא ארוחת טעימות יש תפריט יומי בן 8 מנות (יש כמובן מתאבנים וסיומים)

וניתן לבחור ארוחה של 4 ,6 או 8 מנות כשכל השולחן מקבל אותן המנות

כמתאבנים קיבלנו:

צלחת ובה תלוליות של קרם קשיו עליהן נקניק חזיר ושני עלי אורז מטוגנים ושרימפס בתוכם

מהמטבח המולקולרי משהו שנראה כמו ביצה אך היה אמולסיה של מי ים שבתוכה דג בס נא

ומעל עלה של כובע הנזיר (אכיל)

הפתיחה הנהדרת הזו רק העידה על ההמשך

ולפי ההתחלה והתפריט המגרה החלטנו על ארוחה בת 6 מנות (למרות שהערכנו שיהיה קשה לסיים)