אתחיל בשרות וביחס- הגענו בשעה שש - ראשונים, קבלנו שולחן זוגי רחב ליד חלון רחב ממנו חדרו קרני שמש , הרוזן (שותפי לארוחה) ישב ופניו למערב - מיד קפץ ובקש שיגיפו את הוילון , הציעו לנו לעבור לשולחן אחר ואני הצעתי שתחלף במקומות- לי השמש נעמה. אבל מנהל המסעדה ניגש שוב ושוב לוודא שזה לא מפריע לי ואף ציין שחזאי הוא לא יהיה כי נבא שהשמש תשקע אחרי 10 דקות וזה ארך יותר מאז קראנו לו החזאי . המלצר היה נעים הלכות, יעץ בענין היין , סכום הוחלף, קעריות מי לימון חמימים לשטיפת האצבעות אחרי מנת השרימפס ואחרות אחרי מנת הצלעות. מרגישים שזה מקום מקצועי ואיכותי
ועכשו -אוכל , קדימה אוכל !
כרגיל קבלנו סלסלה עם לחם כהה טרי ולחמניות מקמח לבן, מלפפונים חמוצים נהדרים, זיתים חמאה רכה
לפתיחה- טוסט של בגט פרוס לאורך עם פרוסת סלמון מעושן וביצי סלמון- מעדן
ראשונות - לו 2 קוקי סן ז'אק עם פרוסונת כבד אווז - שלא היה מר והכריז שהמנה מעולה ולי טרטר טונה אדומה על מצע קוביות אבוקדו שחלקן מעט נוקשות עם ארטיק זעיר לימוני ובצד צ''סר של וודקה מתובלת
מנת בינים- ריזוטו עם אספרגוס וערמונים- עשוי כהלכה טעים מאד ואחריו מנקה חייך כדור סורבה תפוז דם בכוסית שמפניה- נפלא !!!
עיקריות בקשתי בשיטת יו יו להוציא אחת אחת כדי שנחלוק .כמובן הוגשו עם צלחות חלוקה. הראשונה שרימפס ברוטב גבינה כחולה עם פרוסות תפוחי עץ- מנה ותיקה של המסעדה, השרימפסים באיכות טובה רוטב שנוגב בתוספת לחם שקבלנו . וצלעות טלה עם פירה- 2 צלעות (קל היה לחלוק) בשר עסיסי , הוא השאיר עצם חשופה אני לא אכלתי את חלקי השומן , ברוטב מצוין ופירה תפוחי אדמה מושחת
הארוחה היא זוגית (מה עושים אם באה שלישיה ?) וכוללת קינוח אחד לזוג . הרוזן קרא לחזאי לברר למה מחיבים זוג לחלוק קינוח , החזאי הסביר שאלו שיקולי תמחור ומנסיונם לרב אנשים חולקים קינוח. היות והרוזן עובר (בהצלחה) טיפול גמילת סוכר - נפלה בחלקי הזכות להנות מקינוח שלם ואכן נהניתי מדקואז עם פרלינה ומעטה שוקולד ולבקשתי הוגש עם סורבה תפפוז דם ולא עם גלידת וניל , השיחה עם החזאי זכתה את הרוזן בכדור סורבה פירות יער ללא סוכר
הוא שתה בקבוק קטן של יין מיקב טוליפMIA מענבי קברנה פרנק - 99 שח - אהב אותו מאד
מחיר ארוחת הטעימות 200 שח לסועד. היתה לנו חוויה של ארוחה טעימה מאד במסעדה מהנעימות בעיר , ישבנו 3.5 שעות ...