המסעדה מומלצת בשלל אתרי אינטרנט ובינהם TRIPADVISER  שאני ממעיט להשתמש בשירותיו, אך הפעם זה עבד. מסעדה עם אוכל מסורתי במרכז העיר, על פניו מקום תיירותי קלאסי, אבל לא כך הדבר, ספרדית הייתה השפה הכי מדוברת במסעדה הזו, נראה שזה מקום מועדף הן על התיירים והן על המקומיים. רק אחד מהמלצרים דיבר אנגלית. הספציאליטה של המקום (כמו של העיר כולה) הוא ה-COCHINILLO, חזירון חלב צלוי בשלמותו בתנורי עצים ענקיים.

נדגמו מספר מאכלים כשגולת הכותרת היא החזירון וטלה החלב ומנה מעניינת ששכחתי את שמה, אבל הרעיון הוא בשר בקר משויש שהוכן בדיוק כמו שמכינים חמון. לצערי לא צילמנו את כל המנות והערב היה רווי האכוהול וב-SILVERHAZE המצוין שרכשתי בברצלונה, לכן אינני זוכר את כל המנות שאכלנו (בעיקר ראשונות הקינוחים).

החזירון והטלה היו מעולים עד כדי אורגזמה בפה, אי אפשר לתאר במלים את טעמם. שאר המנות היו טעימות אף הן. לקראת הלילה החלל הקדמי של המסעדה הפך לפינצ'וס בר תוסס והומה אדם, כך שאת דרכנו בחזרה עשינו במבנה חוליה שניים לפנים ומרפקים לצדדים.
החשבון יצא כ-250 יורו ל-4 סועדים שכללו שני בקבוקי יין אדום ודז'יסטיבים.

מסעדה מעולה, עיר מהממת, מומלץ ביותר.

*החזירון שבתמונה הוא של השולחן הסמוך, הסתפקנו במנה קטנה ממנו.