אל פרדריק הגענו לאחר קריאה כאמור בבלוג של בוב. אמנם הוא ביקר שם די מזמן, אבל מקומות כאלה נראים אותו דבר כמו לפני 30 שנה וכך גם יראו בעוד 30 שנה.

המלון (המנוהל בבלעדיות על ידי פרדריק שהוא המארח, הטבח, המנקה ולמעשה משחק את כל התפקידים במלון) ממוקם בכפר הקטן קאונס, כשעתיים נסיעה מהגבול של ספרד. לנו אצלו לילה אחד בלבד, אבל בשמחה היינו נשארים יותר לו יכולנו.

פרדריק מאוד שמח לשמוע שאנחנו מישראל וניהל איתנו שיחות מעניינות על הדעות שלו, ובנוסף חלק איתנו את מרתף היין המפואר שלו, שכולל אפילו מספר בקבוקים מישראל.

אכלנו אצלו ארוחת ערב פשוטה, מצויינת וזולה - טארט עגבניות, ברווז, דג וקינוחים - לדעתי בסביבות 25 אירו לאדם.

מקום לא שגרתי, מבודד מאוד, עם המון קסם.