פורום ביקורת מסעדות
נושא: שישי בהקוסם - בינוני...  לצפיה בהודעה המקורית
תאריך: 31/01/2016 | 10:00
1
484
לפלאפל הקוסם יש אחלה יחסי ציבור. הוא מוזכר בכל כתבה על אוכל הרחוב הכי טוב, הכי טעים וכו'. הייתי בסביבה ביום שישי בצהריים.
מה שבטוח שיחסי הציבור עובדים. אני הגעתי בסביבות 12:45 והיה תור לא גדול של 5-6 אנשים. אחרי כ-15 דקות זה נהיה תור של 20 ומשהו. לפחות נחמד שהם מחלקים כדורי פלאפל לממתינים.
היות ונשנשתי 2 כדורי פלאפל בהמתיני בתור לא הזמנתי מנת פלאפל. (הכדורים טעימים). הזמנתי בוריק בשר (בשר בקר בבישול ארוך עם שום קונפי, תפוחי אדמה וביצה רכה - 25 ש"ח) ו-1/2 מנת שווארמה (23 ש"ח).  
השווארמה הייתה טובה. תיבול טוב. לא שמנונית. שום דבר יוצא דופן אבל ביצוע כמו שצריך. הבוריק היה מאכזב. נוטף שמן (נכון שזה טיגון עמוק אבל את עודפי השמן אפשר וצריך לספוג). הבצק טעים ודק למדי כך שיש הרבה מקום למילוי, אבל המילוי איכזב אותי. מעט בשר, הרבה תפוחי אדמה. זה לא בוריק בשר. זה בוריק תפוחי אדמה עם קצת בשר. הבשר אגב טעים מאד וחבל שלא היה יותר ממנו. 
הצלחתי גם לחטוף צרבת מהבוריק השמנוני, ואני לא חוטף צרבת בקלות... 
בקיצור - הקסם היחיד בהקוסם הוא ההצלחה של המקום. האוכל (לפחות זה שאני אכלתי) לא ממש קסום...