פורום ביקורת מסעדות
נושא: הטבח עם 8 הידיים  לצפיה בהודעה המקורית
תאריך: 29/04/2016 | 14:44
298
Piazza Armerina (העיר שליד Villa Romana del Casale).
 
בעלת הבית המליצה על מסעדה שהיתה סגורה כשהגענו ולידה ישב כבר זוג איטלקי מבוגר ונחמד שעדכנו אותנו שגם אין תשובה בטלפון של בעלי המסעדה.  חיפוש בטריפאדוויזר שלח אותנו (ואת האיטלקים) למסעדה אחרת.
 
חדר אחד גדול, שהמטבח הוא חלק ממנו.
2 עובדים - הטבח.  המלצר.  ובשלב מסוים הגיע גם הבן של הטבח ורחץ כלים וקישט מנות.
אחרי שרואים את הטבח הזה שולט בכל שרשרת המזון במטבח שלו, מחומרי הגלם ועד המוצר הצלוי/מבושל, לא נשאר אלא לחשוב על מסעדות ארצנו שלא מסוגלות להוציא לפי הסדר מנות ראשונות, עיקריות, אחרונות.  ואני בטוח שהוא אפילו לא קורא לעצמו "שף".
אההה... וכמובן שגם האוכל היה טעים.
 
אז קבלו אותו -