חלון הזדמנויות שנפתח עבורי לפני פגישה מחוץ למשרד, איפשר לי לקפוץ לצפון תל אביב ולהיפגש עם חברה מסן פרנסיסקו שהגיעה לביקור בארץ. באותו הבוקר היא הספיקה לבקר בנמל תל אביב ולכן הציעה את העיסקית של קיטשן מרקט.
כשצלצלתי בשעה שתים עשרה בצהריים על מנת להזמין שולחן לשעה רבע לאחת לא נותרו יותר מדי אופציות לבחירה ובסופו של דבר הוזמן שולחן גבוה לצד הבאר. לאורך כל שהותנו במסעדה היא היתה הומת אדם וכמעט כל השולחנות אויישו בסועדים. מההתרשמות שלי המבקרים נחלקו בין ישראלים לבין תיירים.
העיסקית של קיטשן מרקט כוללת לחם, ראשונה ועיקרית במחיר העיקרית.
תחילה הגיעה לשולחן סלסלת לחמים שכללה שתי פרוסות לחם כהה עם קראסט שהיה מצויין, פרוסת פוקצ'ה לא רעה ולחמניית אניס שהסתפקנו בביס ממנה. לצד הסלסלה קיבלנו סלסת עגבניות ושמן זית. לבקשתי הובאה פנכה נוספת ובה רק שמן זית. זו בהחלט סלסלת לחמים מפנקת וטובה לפי כל סטנדרט.
את המנות הראשונות חלקנו –
המנה הראשונה שהוזמנה היתה סלט סלק ואינטיאס שכלל סלק קצוץ, חתיכות אינטיאס, קשיו קצוץ ובצלצלי פנינה. מעל הונחו פרוסות דקיקות וקטנות של סלק לקישוט. אני לא חובבת גדולה של סלק ולכן הסתפקתי במספר טעימות מהמנה אבל חברתי חשבה הוא מצויין. הטענה היחידה שלנו היתה שהיינו שמחות לעוד חתיכות אינטיאס שכן אלה היו במשורה בלבד.
המנה השניה שבחרנו היתה סלט חם של קלמרי ועשבי תיבול טריים, זוקיני חרוך ויוגורט שמיר. ההגשה, בצלחת עמוקה ומעליה קציפה לבנה, היתה מרהיבה. מבחינתי זו היתה המנה המעניינת של הארוחה – טעמים שונים ומרקמים שונים שחברו להם יחד לסלט לא שגרתי וטעים מאד. לא התאפקתי ואת הרוטב ניקיתי היטב עם לחם. המנה היא בתוספת של 10ש"ח.
למנות העיקריות בחרנו -
חברתי בחרה במנה של פולנטה עליה נחו שרימפס, קלמרי עגבניות ושום בשמן זית. לדבריה הפולנטה, שהוגשה בנדיבות, היתה טובה ומנחמת כצפוי מפולנטה, ופירות הים היו טעימים מאד. אני טעמתי רק מהפולנטה וגם אהבתי אותה. המנה הוגדרה כמוצלחת מאד. עם זאת, יש לקחת בחשבון שכמות פירות הים מועטה יחסית ואת זה, אגב, ציינה מראש המלצרית. 98ש"ח.
אני בחרתי במנת מוסר על הפלנצ'ה שכללה שני פילטים של מוסר, עסיסיים וטעימים ולצידם פירה תפוחי אדמה וחרדל עשיר וכן רוטב חמאה. זו לא מנה מתוחכמת אבל היא הותקנה היטב, כל מרכיביה היו טעימים ונהניתי ממנה מאד. מנה שבוודאות אשמח לאכול שוב. 124ש"ח.
התלבטנו בין שני קינוחים ולבסוף בחרנו בקרם גבינה וניל, פירות עונתיים, סבלה זיתים וסורבה גבינה לבנה. כבר כתבו כאן בפורום על הקינוח הזה: קיבלנו צלחת עמוקה ועליה פירורים שחורים וכדור סורבה קטן עם מרנג עדין חובק אותו. ויזואלית, מדובר בקינוח מתעתע וחברתי לא הבינה תחילה מה קיבלנו בעצם ואיך זה קשור לתיאור שקראנו בתפריט הקינוחים. רק כשחפרנו פנימה גילינו את קרם הגבינה וסבלה הזיתים בתחתית. הקינוח הזה נע ונד בין טעמים שונים – סורבה הגבינה שאנו חשבנו ששיש בו מן החמצמצות, קרם הגבינה שנטה למתיקות וסבלה הזיתים שהציע טעם חדש שרחוק מלהיות מתוק. ההגדרה המתאימה ביותר לדעתי לקינוח היא מעניין. איני משוכנעת אבל שכל אחד יאהב אותו שכן לא מדובר בקינוח קונבנציונלי. 44ש"ח.
שתינו מים קרים שהובאו בבקבוק. כשזה התרוקן המלצרית מיוזמתה הביאה בקבוק חדש.
התלבטנו בין שני קינוחים ולבסוף בחרנו בקרם גבינה וניל, פירות עונתיים, סבלה זיתים וסורבה גבינה לבנה. כבר כתבו כאן בפורום על הקינוח הזה: קיבלנו צלחת עמוקה ועליה פירורים שחורים וכדור סורבה קטן עם מרנג עדין חובק אותו. ויזואלית, מדובר בקינוח מתעתע וחברתי לא הבינה תחילה מה קיבלנו בעצם ואיך זה קשור לתיאור שקראנו בתפריט הקינוחים. רק כשחפרנו פנימה גילינו את קרם הגבינה וסבלה הזיתים בתחתית. הקינוח הזה נע ונד בין טעמים שונים – סורבה הגבינה שאנו חשבנו ששיש בו מן החמצמצות, קרם הגבינה שנטה למתיקות וסבלה הזיתים שהציע טעם חדש שרחוק מלהיות מתוק. ההגדרה המתאימה ביותר לדעתי לקינוח היא מעניין. איני משוכנעת אבל שכל אחד יאהב אותו שכן לא מדובר בקינוח קונבנציונלי. 44ש"ח.
שתינו מים קרים שהובאו בבקבוק. כשזה התרוקן המלצרית מיוזמתה הביאה בקבוק חדש.
השירות היה קשוב ויעיל. המלצרית שלנו ידעה לספר לנו על כל מנה והיתה מאד אדיבה ומקצועית. מדי פעם סייעו לה אנשי צוות אחרים.
שלושה ימים אחרי הארוחה שלנו צלצלה אליי מישהי מהמסעדה לשאול אם הכל היה בסדר והאם נהננו.
החשבון עמד על 276ש"ח.
החשבון עמד על 276ש"ח.
זו היתה ארוחה נהדרת עם מנות מעניינות וטעימות שנלווה להם שירות מצויין. מומלץ בחום.
