פורום ביקורת מסעדות
נושא: רובשון - מונטה קרלו  לצפיה בהודעה המקורית
תאריך: 31/12/2016 | 21:25
1
459
הכוכב השישי והשביעי שלי (בחמש מסעדות) הגיע היום. ארוחת צהריים רגועה של שעה ורבע, רק עם מים (138 יורו לזוג כולל קפה אחד).

פתיח: שוט של פואה גרא ועוד משהו - עמוק ועשיר בטעמים.

ראשונות: מרק ערמונים עם כמות יפה של פואה גרא, כמה ערמונים - מדהים. עומק נפלא של טעמים, יופי של מנה ובעיניי גם המנה הטובה בארוחה המהירה.
סביצ'ה תמנון - נחמד ומרענן, אבל תכל'ס ובסופו של דבר, סביצ'ה. לא משהו שאני לא יכול לעשות בבית.

עיקריות: פטריות עם שקדי עגל - מנה חורפית אמיתית. טעימה, עמוקה, חורפית ונהדרת.
ג'ון דורי בטמפורה - הדג בושל מצוין וכוסה במין סופגניה (לא יודע איך לתאר את זה אחרת), אבל בסופו של דבר, משהו היה חסר במנה לדעתי. עומק כלשהו בטעמים.

קינוחים: עגלת עוגות, שבה בלטו בעיניי פאי שוקולד מריר ופאי שוקולד חלב עם אגוזי לוז.

סך הכל יופי של ארוחה במחיר הזה. ובכלל, זאת הפעם השניה שלי במונקו שהיא עדיין ותמיד אחד המקומות השווים בעולם. (במיוחד כשמתחשבים בכך שזה ליד כל מיני מקומות שהפכו להיות חורי תחת בשנים האחרונות, בדרום צרפת).