רק הבוקר כשבחנתי את הדרך מוונציה לאגם, כדי למצוא מקום
לארוחת הצהריים מצאתי ונדלקתי. הרמתי טלפון והזמנתי שולחן.
La Calandre נושאת 3 כוכבי מישלן, הודות לשף ינוקא שקיבל
מאמא מסעדה והעלה אותה לכדי היותה לאחת מהטובות שבעולם.
האיש, שיצא לשוחח איתנו מספר פעמים צעיר רציני וממש לא
מנופח מחשיבות, שבה את ליבנו מיד. קיבלנו המלצה ללכת על
ארוחת 4 מנות (לא רצינו א. טעימות). כך מתנהל הדבר:
אתה בוחר מהתפריט מה שבא לך ומקבל הכל תמורת כ 160 יורו
כולל שתיה קלה יין בכוס קפה לחם וגם קדם קינוח וכמה משעשעי
חיך. פייר בהחלט וגישה מאוד מתחשבת ולא מהודקת כפי שניתן
לצפות ממסעדה שבמעמדה כמו אוסטריה פרנצסקנה.
אגב באתי ביום החם זוועות הזה במכנסיים קצרים ובסנדלים. מילה
לא נאמרה. שאפו.
להלן מה שאכלנו.