פורום ביקורת מסעדות
נושא: חומוס הבוטקה- החשמונאים תל אביב  לצפיה בהודעה המקורית
תאריך: 04/09/2017 | 08:29
217
קפצתי לשם בצהרי אמצע שבוע .
ההזמנה שם נעשית הקופה בשירות עצמי. בצהרי היום עמוס שם ועמדתי כ-10 דקות אולי אפילו יותר עד שהזמנתי.

הזמנתי מנת חומוס גרגירים- 28 שקל. יקר מאוד (הכי גבוה שנתקלתי עד היום היה 27 שקל בבהדונס) אבל יש לציין שיש רפיל.

מאחורי הקופה נמצא המטבח וניתן היה לראות איך טוחנים את החומוס במעבד מזון כל הזמן. בזמן שעמדתי בתור ראיתי פעמיים  את המעבד מזון טוחן את החומוס.
הגיע תורי וראיתי שהחומוס הוגש מיידית מהמעבד מזון ישר לצלחת.
טעמתי אותו, הוא היה חם חם. מבחינת הטעם- סתמי וחסר נוכחות.
מבחינת המרקם, זה הרגיש לי כמו לאכול מרק/דייסה. חומוס לטעמי צריך לתת לו זמן להתקרר ולהגיש חמים ולא חם כמו מרק. גם מבחינת הטעם וגם מבחינת מרקם זה עדיף. גם חומוס אליהו בשדרות יהודית חוטאים בזה. למה לא לחכות קצת שיתקרר אני לא מבין 
בקיצור- עוד חומוס תל אביבי סתמי. לא מומלץ