פורום ביקורת מסעדות
נושא: "באנז", הרצל 16 ת"א, על הדרך  לצפיה בהודעה המקורית
תאריך: 25/03/2018 | 14:29
20
320
הייתי באזור ורציתי משהו מהיר וקליל אז טעמתי שני סוגי באנז.
אולי הייתי צריך לשים לב שהיה שם ריק לחלוטין.
ניסיתי את הבאן טלה וצ'אטני (טאלי באן, משחק מלים יותר קצת) ואת הבאן סלמון בסויה אינדונזית (באבי באן).
אז הטוב - הלחמניות בסדר גמור, והמרכיבים החלבוניים (בשר/דג) בסדר גמור, אבל זו לא חוכמה. על מה יקום ויפול אוכל כזה? על צירוף הטעמים ומקוריות התיבול והתוספות. וכאן הם פשוט נפלו ובגדול. שני הבאנז שטעמתי היו מתובלים בצורה לא מוצלחת והיה חסר בהם שילוב הטעמים השונים שלרוב יש בבאן. הסויה האינדונזית שעל הסלמון התבררה כמאוד דומה לטריאקי יפני ככה שהטעם הכולל היה מתקתק פושטי כזה. לא משהו לצאת בשבילו מהבית. לא בדיוק זיהיתי את התיבול של הטאלי באן, אבל הוא לא ממש הזכיר צ'אטני. לטובתו של באן הטלה, התוספת של צ'יפס חומוס שהיתה עליו היתה נחמדה מאוד והוסיפה קרנצ'יות.
ניסיתי גם סלט אטריות אסיאתי שהיה מאוד יבש (כלומר בלי רוטב).
שני באנז עלו 49 ש"ח. ב-45 ש"ח יכולתי ללכת ל- triger & bar בשרונה ולקבל שלושה באנז מפוצצים בבשר בבישול ארוך בטעם נפלא.
שורה תחתונה: פספוס.