TAT'S Delicatessen
מאז ומתמיד אהבתי לנסות מנות מקומיות בכל מדינה. במקרה של ארצות הברית, העניין קצת מורכב יותר. מאכלים שחשבתי עליהם כאמריקאים מגיעים בכלל ממקורות אחרים. המבורגר במקור מגרמניה, ציפס נקרא french fries או שבכלל מקורו בלגי, ורוב המסעדות בארצות הברית, לתחושתי לפחות הן אסייתיות. עם זאת, יש כמה מנות אמריקאיות מוכרות כמו ה פילדלפיה צ׳יז סטייק . מדובר במנה שכולל בבסיסה בשר עם שומן, לרוב אנטריקוט, גבינה כמו צ׳דר או פרובלונה ובצל מטוגן בלחמניה. המנה נולדה בשנות ה 40 של המאה ה20 כשזוג אחים בעיר פילדלפיה שבמדינ...
קרא בבלוג
Happy Lamb Hot Pot
עברו 8 שנים מאז שהייתי ב ארצות הברית או ב סן פרנסיסקו ואספתי מאז כמות אדירה של המלצות להיכן לצאת לאכול. אחת ההמלצות הזכירה לי מסעדה עוד מטיול לסין, עם סגנון שלא קיים בארץ שנקרא Hot Pot . מדובר בבישול סיני או ליתר דיוק מונגולי מרק שמתבשל במשך שעות ארוכות על גחלים עם תיבול סיני. הוא מגיע לשולחן ואז בוחרים שלל תוספות שטובלים אותן במרק לייצר תערובות שונות. גררתי את ראש הצוות שלי למקום כבר ביום הראשון שהגענו לעיר. למזלי, לא הייתי צריך להתאמץ יותר מדי כי הוא אוהב לנסות מנות מיוחדות כמעט כמוני. בנוסף, ...
קרא בבלוג
שבחים מעבר לים לברנז'ה, המסעדה שטום אביב פתח בעיר
הייתי בדיוק בדרכי להשתמש בשירותים באפר בואנה ויסטה, קומפלקס באווירה מקסיקנית של חנויות קונספט ומזללות, כשנתקלתי בדלי ישראלי קטן וחמוד פיקה פיקה אקספרס שמעולם לא ראיתי. הייתי רעבה, הוא היה אסתטי, אז נכנסתי. הצוות היה תוסס במפתיע ביחס לעובדה שזה היה יום שני, אנשים נופפו אחד לשני בחיוכים עצבניים וזרקו באוויר ספרדית, אנגלית ועברית. לפני שהרמתי את התפריט, שף מקועקע מכף רגל ועד ראש צץ ממאחורי הדלפק. "ברוכה הבאה! את הלקוחה הראשונה שלנו". "של היום?" "אי פעם!" ככה התחיל אחד מהימים הטובים בחיי. לא רק שקיב...
קרא בטיים אאוט
אורלנדו היא יקום.בפני עצמו, קצת כמו אילת שלא קשורה לכלום בארץ, וכיוון שלא עשינן שופ דבר חוץ ממלון בריכה ופארקים - כל חוויות האוכל שלנו הן בהתאם.
על הפארקים אין הרבה מה להגיד. מסחטות כסף מהסוג הדוחה. דיסני עוד בחסד. יוניברסל שמכריחים אותך לשים תיק בלוקר לפני עליה לחלק מהמתקנים ולוקחים על זה שני דולר כל פעם מחדש זה באמת מהשיאים. וכן, אני יודע בדיעבד שיש אופציה ללוקר יומי בכניסה ושיש לוקרים פיציים בחינם. תודה מראש. לא עוזר לי.
הרובע האיטלקי של בוסטון שמפוצץ במסעדות ולא רק איטלקיות. יש מלא סיורי אוכל באיזור, אין מישהו שמציע סיורי אוכל ולא מציע סיור לשם כי זה רובע באמת מפורסם באוכל שלו.
אנחנו התחלנו ב-Pauli, מקום של כריכים מושקעים ושם לקחנו את הלובסטר רול המסורתי בגירסה החמה שלו, אחרי שבניו יורק בזמנו התבאסנו מהגירסה הקרה. הגירסה החמה הרבה יותר מוצלחת לטעמי, למרות שבכריך הספציפי הזה - זה היה עדין חם מדי, אבל היינו ממש רעבים אז ...
קרא בטעים לנו
את ה- road trip שלנו סיימנו בבוסטון. כיוון שזה בכל זאת טיול בת מצווה של הקטנה ולא של סבא שלה אז ויתרנו על כל ה-freedom mile והאתרים ההיסטוריים והסתפקנו בשיט לוויתנים שהיה מוצלח ממש (סירה בהדרכה של ביולוג ימי שלוקחת לאיזור שבו הם חיים ומאפשרת לצפות בהם בתנאים הטבעיים שלהם מבלי לביים אותם או להפריע להם) ולאחר מכן הסתובבנו קצת ב-North End (שעליו יש פוסט נפרד) ועוד קצת בבוסטון קומון (עיין ערך מיסיונרים בבוסטון). היה לנו נוח לגור במלון שצמוד לנמל התעופה (Embassy Suites) שקל מאד להגיע ממנו לעיר בתח...
קרא בטעים לנו
North Conway היא ה"בירה" של עיירות הסקי באיזור ניו המפשייר. אנחנו הגענו אליה אחרי מסלול ארוך מדי ל-Arethusa Falls (יש מסלול ארוך חזור אבל אנחנו עשינו את המעגלי שהוא קריעת תחת). בערב נסענו למסעדת Ledges במלון White Mountain.
האוירה של המסעדה יצרה קונטרסט קצת מוזר בין מסעדה של מלון עם פסנתרן לבין האורחים, שרובם ירדו מהחדר עם סווטשרט ושורטס. קצת הרס את הסידרת חינוך לגבי קוד דרסינג שאנחנו מנסים להנחיל לקטנה. לפחות קבוצת הבנות שהגיעו לשם לח...
קרא בטעים לנו
Stowe היא אחת מעיירות הסקי של מדינת וורמונט. בקיץ מן הסתם אין בה סקי אבל הם דואגים למלא את החסר בלא מעט פעילויות נחמדות. אם חושבים על עיירה טיפוסית של האיזור - סטואו בהחלט עומדת בקריטריון. חמודה, אבל אם תבואו בשבע בערב בספונטניות תגלו עיר מתה, למעט כמה מסעדות שרצוי להזמין אליהן מראש. הגענו אליהם בערב שאחרי ברלינגטון וידענו שלא נהיה ממש רעבים אבל גם למצוא משהו לנשנש לא היה קל. למזלנו החנות בתחנת הדלק של העיירה ממש ממש מושקעת, כולל אפילו אופציות חמות. הם גם יודעים למה.
אחרי מסלול חביב שכולל גם הליכה וגם רפטינג (אם אפשר לקרוא ל-30 שניות של זרמים עצבניים רפטינג, אבל כנראה שמזג האויר המשוגע של 2022 לא יכול לנפק משהו יותר עוצמתי - ועדין היה כיף) חצינו את אגם שמפליין במעבורת ועשינו עצירת צהרים ב Church Street Marketplace, מדרחוב בעיר ברלינגטון שממזרח לאגo.
הם עושים פרומושן רציני למדרחוב הזה, והוא באמת חמוד אבל המחירים בחנויות יקרים למדי, מה שדי מוריד ממנו. מה שכן נותר ל...
קרא בטעים לנו
מלון מיוחד, שוכן בצמוד למפל ואגם, שניהם במרחק הליכה מהחדר. באגם לא ממש שחינו, כי כשהגענו הם היו ב"הפסקת רעמים". מסתבר שכשיש רעמים סוגרים את המים לחצי שעה, מהקטעים האמריקאים המוזרים. ועד שפתחו אותו כבר היתה די רוח אז ויתרנו אבל זכינו בשעה של שלווה על חוף האגם בציפיה להפוגה ברעמים.
גם המפל רחוק מאד ממה שרואים בתמונות. בשנים גשומות הוא מפל די מרשים ודי גבוה, והמקום מושך אליו זוגות שעושים בו את החתונה שלהם ומצטלמים על רקע המפל. אבל 2022 לא ממש גשומה ולכן המפל הוא זרזיף מהסוג המוכר בארץ. בח...
קרא בטעים לנו
את היום הראשון הקדשנו לביקור בצד הקנדי של מפלי הניאגרה. על מפלי הניאגרה אין שום דבר לספר מבחינה קולינארית. מלכודות תיירים אחת ליד השניה.
ביום למחרת ביקרנו ב- watkins glen, פארק נחמד עם הרבה מדרגות ומפלים שהולכים ביניהם. טיול נחמד מאד, אבל גם באיזור שלו שולטות המלכודות ולכן הרחקנו כחצי שעה לכיוון המלון למקום העונה לשם Brews and Brats.
חזרנו משבועים וחצי של טיול הבת מצווה של הקטנה. במסגרת הטיול: road trip מה-niagra falls לבוסטון. לאחר מכן שלושה וחצי ימי פארקים באורלנדו וסיימנו בניו יורק.
אני ממש אוהב את הנסיעה בסייד רודס של ארצות הברית, בין כל העיירות הקטנות והירוק שמסביב. תענוג לבלות שבוע על הכביש בלי פקק אחד ועם סטנדרטים אמריקאים של נסיעה בכביש.
ארה'ב 2022 נגיעות
28 ביולי 2022 אז אחרי שלוש שנים מהטיול האחרון שלי לארה'ב (מאז לא טסתי לשום מקום אחר גם), טסתי לשם שוב. הפעם לא ממש לטיול, כך שלא היה לי הרבה זמן פנוי לתכנן ביקורים במקומות בילוי מעניינים. בכל זאת החלטתי להעלות גם הפעם פוסט עם רשמים ותמונות ממקומות בהם כן ביקרתי (כדאי לקרוא עד הסוף). נתחיל דווקא מאורלנדו, בה לא ביקרתי באף פארק שעשועים: כל מי שהיה בארה'ב בטח מכיר, רשת של אוכל מקסיקני מהיר (אבל לא בהכרח ג'אנק) עם אופציות טבעוניות משביעות וטעימות (הלכתי על הבוריטו במילוי sofritas טבעוני), איך לא פות...
קרא בבלוג
דיווח מקבוצת הפייסבוק של הפורום
משעמם לי בבוסטון אז מפרסמת המלצה בלייב. לא שמתי לב לשעה וכבר נהיה חשוך, מושלג וקר בחוץ, אבל אני רעבה ממש. אז פילסתי את דרכי בשלג אל עבר ה harp and bard אחרי הצצ ... ה בתפריט האונליין (התפריט בגוגל לא מעודכן, עדיף להיכנס לתפריט באתר). המקום ממש מרשים וכיפי מבחינת אוירה, גדול ומרווח, יש בר ענקי ונוח מאוד אפילו בשביל שונאי ישיבה על הבר כמוני. מסכי ענק בכל מקום, מוזיקה בווליום מצויין עבור שיחה קולחת. הזמנתי המבורגר smokey mountain, רוטב ברבקיו, קולסלואו, סלסולי בצל מטוגן בבלילה וגבינה. לא הייתי בטוח...
קרא בטעים לנו
פינגר לייקס הוא איזור גדול בצפון מדינת ניו יורק. יש בו הרבה טבע והרבה מה לעשות. אנחנו, שוב, הסתפקנו בביקור חטוף ב-Watkins Glen State Park, פארק מקסים שיוצא מהעיירה באותו שם. לאחר מכן רצינו להתקרב עוד יותר לניו יורק והמשכנו לנסוע עד Dickson שבפנסילבניה, לעוד מלון מוצלח ברשת ה- Home Suites של הילטון ששוכן ממש בלב של Mall. לארוחת ערב ביקרנו ב-Uno Pizzeria Bar & Grill, שהכרתי משיקגו, עיר האם של הרשת.
למרות די הרבה ביקורים שהיו לי בשיקגו לא יצא לי לאכול אף פעם את ה Deep dish pizza המ...
קרא בטעים לנו
Voodoo Doughnut
כשהגעתי לפורטלנד לביקור עבודה והתייעצתי עם חברים שגרים במקום וטיילו איתי לאיפה כדאי ללכת לאכול משהו ייחודי בפורטלנד, Voodoo Doughnut עלה בשיחה די מהר. Doughnut או סופגנית חישוק כפי שהיא נקראת בארץ לא הצליחה יותר מדי בארצנו. רשת דאנקן דונאטס לדוגמא לא הצליחה בארץ כשהגיעה לעומת רשתות כמו מקדונלדס ופיצה האט. גם לי לא הייתה חיבה יתרה לסופגניות האלה. היחידות שיוצא לי לאכול הם אלה שבחנוכה ויש אלמנט של נוסטלגיה בעניין. אם זאת, כאשר נכנסתי לאתר של המקום וראיתי את כמות סוגי הסופגניות, השתכנעתי לנסות. כי...
קרא בבלוג
Kin Khao
כשאני מגיע לעיר חדשה ומחפש מסעדה טובה, אחת הבעיות שאני נתקל בהן היא הצורך להזמין מראש, אולם לא תמיד אני יודע באיזה יום יהיה לי נוח להגיע למסעדה. לכן, יתרון אחד להגיע למסעדה בצהריים היא ירידה ברמת העומס שלה וכמובן שיקול כלכלי. המחיר במסעדות מישלן מוכפל בערב. כשטיילתי בסן פרנסיסיקו, חבר המליץ לי על מסעדה תאילנדית עם כוכב מישלן בשם Kin Khao שממוקמת ב 55 Cyril Magnin St ושמחתי לראות שהיה מקום על הבר שהגעתי לארוחת צהריים. בנוסף, קראתי קצת על המסעדה וגיליתי שהיא נחשבת טובה למדי מבחינת אוכל, מחיר וחדשנ...
קרא בבלוג
Gordon Ramsay Steak
במקרים רבים כשיוצא לי לאכול במסעדות מחוץ לישראל, אני מגיע למקום על סמך המלצה מחברים. במקרה הזה, טיילתי בלאס וגאס וחברים טובים שלי המליצו לי על מסעדת המבורגרים מפורסמת של השף גורדון רמזי. כשישבתי שם ואכלתי על הבר, שוחחתי עם מישהו שגם טייל בלאס וגאס ותוך כדי השיחה הוא סיפר לי על מסעדה נוספת של גורדון רמזי בעיר Gordon Ramsay Steak (גורדון רמזי סטייק) שממוקמת במלון פריז. מסעדת בשר מצויינת עם מנת דגל שאני חייב לנסות. קראתי קצת על המסעדה לאחר מכן והסתקרנתי מספיק על מנת להגיע לשם. לגורדון רמזי יש כיום ...
קרא בבלוג
חוויה של פעם בחיים - המעבדה של SCRATCH BAR, אנסינו,LA
אכלתי במסעדות ממושלנות בחיים, כולל אצל רובשון במונקו, אבל משהו כזה עדיין לא היה לי.סקראץ' בר ממוקם בקניון קטן ולא מתיימר בוואלי של סן פרננדו, פרבר של לוס אנג'לס, המקום מגיש רק ארוחת טעימות ואת מה שהוא עושה לא ראיתי מעולם.בסופו של דבר, הארוחה היא מנת טעימות בת 21 מנות (ובעזרת YELP אני יכול לכתוב על רובן). כל אחת מהמנות זעירה, גודלן בין חצי ביס לשלושה ביסים לכל היותר (פרט למנה אחת שבה אולי 7 ביסים). או במילים אחרות, זאת ארוחה של 60 ביסים פחות או יותר. בהחלט יש מצב שתצאו מכאן רעבים מעט, ועדיין ...
קרא בתפוז
המלצות
new england clam chowder- נזיד צדפות מוקרם שמוגש בקערת לחם- הקלאסיקה של בוסטון. קונים בדוכני אוכל בקווינסי מרקט.
mike's pastry- קונדיטוריה (בנורתאנד אם אני זוכרת נכון) שידועה בקנולי שלה. לא האיטלקי הקטן האלגנטי אלא גדול ושמנמן וטראשי. והמקום חוויה! הייתי בשעה עמוסה ואנשים התנפלו אבל בצורה כיפית:) מאוד יוצא דופן ולא אמריקאי.
רשת בתי קפה טובה- ובבעלות יהודית/ישראלית- Tatte. לא הייתי אבל הומלץ לי וראיתי שמדורגת גבוה במדריכים.
אני גם הייתי מתנפלת על כל הגאנק פוד הא...
קרא בתפוז
כמה מהחביבות עלי
Santarpio's Pizza - East Boston - יהיה קשה להגיע ללא רכב.מקום מאוד מיוחד וחוויית פיצה.Legal Seafod- זו אמנם רשת מסעדות אבל המקור הוא בבוסטון והאיכות מעולה.Elephant walk - מטבח צרפתי/קמבודידים -סם מעולה בצ'יינהטאון - לטעמי טוב לפחות כמו זה בניו יורקPhPasteur - כאן התוודעתי לראשונה ל Pho וייטנמי.מאז אני מחפש את אותו עושר ועומק בכל מסעדה וייטנמית שאני מנסה ועדיין לא מצאתי אחד טוב מזה שבבוסטון.אציין כי בווייטנם לא הייתי ומן הסתם ניתן למצוא Pho מעולה במקומות נוספים.
מסעדת ANIMAL, היא בקלות אחת המסעדות היותר מפורסמות בלוס אנג'לס. השפים שלה', ג'ון שוק וויני דוטולו שבבעלותם עוד כמה מסעדות טרנדיות התארחו במגוון תכניות אוכל, כולל במאסטרשף, ובאופן כללי מדובר במסעדה לא מאד יקרה, אבל מאד מפורסמת.ולכן, הפתיע אותנו שביום ראשון די מאוחר בערב היו רק 4 שולחנות. אמנם יום ראשון הלא פופולרי, ואמנם 9 וחצי בערב, ועדיין חשבתי שהמסעדה בה בערך 25 שולחנות די צפופים תהיה מלאה יותר - היא לא היתה. הדקור (DECOR), לא מרהיב, ותכל'ס המסעדה שהיא הכי הזכירה לי היא את "טוטו" א...
קרא בתפוז
אגב דיווחי ניו יורק של Gרר: 50 המסעדות הכי טובות בארה"ב 2017
דירוג של Business Insider שהתבסס על מספר מקורות ודירוגים:The Daily Meal's 101 Best Restaurants in America 2017,OpenTable's 100 Hottest Restaurants in America,The World's 50 Best Restaurants, theJames Beard Foundation's 2017 Restaurant and Chef Award Semifinalists,Eater's The National 38, and theMichelin Guide. http://www.businessinsider.com/best-restaurants-in...
למי שאין כוח להיכנס ולקרוא כמה שמות בולטים: Zahav של מייקל סולומונוב מדורגת במקום ה-40. Peter Luger במקום 34.<...
קרא בתפוז
לאס וגאס, 4 שנים אחרי
כתבתי כאן בעבר בפרוטרוט על חלק ממסעדות העיר, אכלתי בחלקן שוב (למשל בגורדון רמזי בורגר, מקום בו אני אוכל כל פעם שאני בעיר) ולא אחזור על כך. אבל כן אדבר על שלושה אחרות:
1. גורדון רמזי פיש אנד צ'יפס - הזולה והפשוטה מבין חמש המסעדות של רמזי בעיר. תפריט מצומצם, כשאני הלכתי על הבסיסי - פיש מטוגן וצ'יפס לידו. הדג היה שלוש חתיכות בנות 70 גרם כל אחת, להערכתי. מטוגנות באופן מושלם. בקלות הפיש הכי טוב שאכלתי ליד צ'יפס. הצ'יפס בא עם כמהין ופרמז'ן, ולמעשה היה לו טעם לוואי חזק מדי של הכמהין.<...
קרא בתפוז
John Thomas steakhouse איתקה אפסטייט ניו יורק
זהו ביקורנו השני בעיר האוניברסיטאית איתקה. למעשה ידענושאין כאן ולו מסעדה אחת שתקרוץ לנו. התכוננו למנות גדולותעל צלחות ענקיות. אריזת שאריות לקחת הביתה היא חזון נפרץפה. כך עושים כולם.על כן, כשחיפשנו סטייק האוז להתחיל בו את חגיגת סיום הביקורמצאנו באקראי את המקום הנל מופיע ברשימת 30 הסטייקיותהטובות בעולם של בלומברג. לא פחות ולא יותר, יחד עם פיטרלוגר.https://www.bloomberg.com/news/articles/2017-05-24...נכון שקצת נפלה רוחי אחרי שקראתי 2 ביקורות רצח, בעיקרעל כי הבשר הגיע קר. בשר קר? מי שמזמין רייר ...
קרא בתפוז
ארה'ב 2017 (חלק ב') עולים צפונה מבשלות, בירות ועוד הפתעות
20 ביוני 2017 חלק א' ניו יורק, הקל והמוכר אז אחרי שהות קצרה בניו יורק, עליתי צפונה לבוסטון, שם נפגשתי עם הבעז'ב, שהגיע אף הוא במיוחד. לא התעכבנו ונסענו ישר צפונה עד שהגענו לפורטלנד, מיין בה פורחת סצינת מבשלות הבוטיק -microbreweries, ואנו הגענו לאחת מהן Allagash . במרכז המבקרים של המבשלה יש פאב קטן, שם מגישים טעימות בירה בחינם, ואפשר גם לרכוש מרצ'נדייס ולערוך סיור במבשלה. על הסיור ויתרנו, אבל על הבירה לא, וקיבלנו 4 כוסות כל אחד עם בירות שונות של המבשלה, כפי שניתן לראות בתמונות. היינו צריכים לאכול...
קרא בבלוג
לשתות בסן פרנסיסקו על המים (או בכל מקום אחר)
14 ביוני 2016 אז כמו שהובטח הנה פוסט ראשון מהביקור בארה'ב. לקראת ובמהלך הביקור השתמשתי מקורות שונים בהם אתרים (Ratebeer, טבעוניות נהנות יותר), בלוגים (טבעוני הולך לאכול), כתבות, ביקורות ואפליקציות (Yelp, Happy Cow), אנשים שהיו שם ועוד כדי לזהות מקומות מומלצים. נתחיל כמובן בגזרת השתייה. בניגוד לתל אביב מה שיפה בברים בסן פרנסיסקו וניו יורק הוא השפע של הבירות שיש בהם מבשלות וסוגים. מעבר למקומות שמתמחים בבירות, בהם יש לרוב למעלה מ-20 בירות שמי שלא ביר גיק כנראה לא יכיר את רובן, גם בברים שכונתיים 'רג...
קרא בבלוג
המסעדות הכי מוצלחות בוגאס (המלצות)
לא יושבות על הסטריפ. לא שאין מסעדות מוצלחות בבתי המלון, אבל אם אתה פודי רציני (ואני יודע שאתה כן) אתה חייב לצאת לעיר.
המלצות בגדר חובה לטעמי: - Lotus of Siam / Chada Thai - אני כותב את שתיהן ביחד כי מדובר בשתי מסעדות תאילנדיות דיי דומות. לוטוס היא הגרנד-דדי של מסעדות מחוץ לסטריפ. לפני איזה עשרים שנה מבקר של האל איי טיימז כתב שזו המסעדה התאילנדית הכי טובה בארה"ב ומאז היא מלאה ברצף. הוא כנראה צדק. אוכל תאילנדי הוא האהוב עלי וזו המסעדה האהובה עלי בוגאס. הכל שם מצוין אבל הכי ...
קרא בתפוז
המלצות לעיר המדהימה
קודם כל, לא הייתי נוסע לניו אורלינס כדי לאכול במסעדה ישרלית כמו שעיה. זה אידיוטי לטעמי.
המלצה ראשונה- לעשות WALKING TOUR של אוכל. אני עשיתי עם בחור בשם DAVID WESTBROO. http://www.freetoursbyfoot.com/new-orleans-tours/f... אפשר לבקש ממנו המלצות בסוף הסיור.
להלן הביקורות שלי על המקומות שביקרתי בדצמבר. באנגלית.
Findings on the culinary selections in the Crescent city.
Antoine's Nice warm bread. Three course lunch menu for $20. Oysters prepar...
קרא בתפוז
בבקשה
SoBou - המבורגר כבד אווז, עם סודה כבד אווז ליד. אם הם עדיין מגישים את זה זו מנה חובה. Doris Metropolitan - מסעדת בשר מדהימה, הסטייקים הכי טובים בניו אורלינס. כן, זה אותם דוריס קצבים המקוריים שעברו גם לניו אורלינס. סטייקים, בפירוש. Latitude29 - מסעדתבר טיקי, אולי מהמפורסמים ביותר. אוכל כאילו-קאריבי, כמיטב המסורת של ברי טיקי, אבל עם הקפדה על איכות. Killer Po'Boys - בחדר האחורי של ה Erin Rose ברובע הצרפתי. פעיל מ12 בצהריים ועד הלילה ומגיש את הפו'בויס היותר טעימים שמצאתי. Bach...
קרא בתפוז
ביקורת: מסעדת Californios בסן פרנסיסקו
מהכתיבה שלי כאן בפורום עוד עלול להיווצר הרושם שאני טוחן מסעדות מישלן כל הזמן, אבל זה ממש לא. הפעם האחרונה בה הייתי במסעדה שכזו היתה לפני מעל שנה. מה שכן, בהחלט שווה בעיני ללכת פעם ב... למסעדות שכאלו, גם אם משלמים מעל 100$ פלוס מס וטיפ לאדם. בייחוד אם זו בחירה מוצלחת. בעיני ארוחת טעימות בסגנון הזה זו לא ארוחה אלא יותר תיאטרון של אוכל. ובדיוק כפי שאנשים לא היו מהססים לשלם סכומים כאלו להופעה, אז למה לא למסעדה?
הפעם הלכנו לשם לחגוג את יום ההולדת של אישתי. ובהזדמנות הזו, אני חייב לכם ה...
קרא בתפוז
אז ככה
בדרך מסן פרנסיסקו ללוס אנגלס מומלץ לעצור בסן לואיס אוביספו. שני מקומות מומלצים לאכול שם הםFirestone grillהטרי טיפ סנדוויץ שלהם מעולה ו mamas meatball, מסעדה איטלקית קטנה וביתית עם אוכל מוצלח וטירמיסו אפילו יותר מוצלח.כמה רשתותמזון מהיר טובות:Five guys להמבורגרBlaze pizza לפיצהRubios fresh mexלמקסיקאי.מצטרפת להמלצה מלמעלה על טנדר גרינז וחולקת על ההמלצה על הפוד טראקס לשמחתי בטרנד הזה בדעיכה. לטעמי המנות בכל האלו שטעמתי היו קטנות ומתומחרות בפראות. וחוץ מטאקוס, קשה לאכול מהצלחות קרטון הקטנות. אב...
קרא בתפוז
כמה המלצות לגבי סן פרנסיסקו
קודם כל, אל תוותרו על ארוחת דים סאם. הדרך ההכי טובה לאכול דים סאם זה לא במסעדה אלא במאפיה בה מוכרים אותם תמורת גרושים (ממה שזכור לי, 50-60 סנט ליחידה). יש בציינה טאון כמה מקומות כאלו, ויש גם ברחוב Clement שקרוב יותר לגולדן גייט פארק (שם גם לא יהיה תור ארוך, בניגוד לציינה טאון). האיכות בכולן דומה.
משאיות מזון: כבר מזמן לא רק אופנה בארהב, ודרך טובה למצוא מגוון של אוכל במחירים לא בשמיים. יש אירגון שנקרא Off the grid שמארגן מפגשים של משאיות מזון ברחבי העיר: http://offthegrid.com/קרא בתפוז
מסעדת MacPhail's Buergers בג'קסון וויומינג
מסעדת MacPhail's Buergers בג'קסון וויומינג בפאתי הפארק הלאומי גרנד טטון (מדרום לילוסטון) היא אחד המקומות המשובחים ביותר להמבורגר.......
קרא בבלוג
ביקורת שניה בסן פרנסיסקו: מסעדת Benu
בערך חצי שנה אחרי הארוחה באטליה קרן, היתה הזדמנות נוספת לציין ארוע מיוחד בחיים, ואחרי שהארוחה הקודמת השאירה אצלי טעם של עוד, החלטתי להפתיע את בת זוגי ולקחת אותה לארוחה במסעדה אחרת בשם Benu.
הציפיות שלי מהמקום היו גבוהות. קודם כל, השף של המסעדה, קורי לי, היה קודם לכן האקזקיוטיב שף של המכבסה הצרפתית, שנחשבת לאחת המסעדות הטובות בעולם. שנית, השף ממוצא קוריאני משלב במסעדה אוכל אסייאתי עם טכניקות שהביא איתו מהמכבסה הצרפתית, והשילוב נשמע לי מאד מסקרן ומעניין. דבר שלישי, חבר מהעבודה, חובב...
קרא בתפוז
ביקורת: מסעדה בסן-פרנסיסקו Atelier Crenn
זו ביקורת על ארוחה מלפני בערך חצי שנה. כבר מזמן חשבתי לכתוב איזו ביקורת על המסעדה, אבל לא יצא לי לעשות זאת קודם. קודם כל, אציין שעד אז לא ממש יצא לי לפקוד מסעדות מישלן. אני מאד אוהב מסעדות טובות, אבל בתור סטודנט עד לא מזמן, מעולם לא הוצאתי סכומים כאלו על מסעדה. אלא שהפעם, אחרי כמה ארועים סוערים שעברו עלי בחיים שלי, חברה טובה הגיעה לביקור מני, וכחובבת מסעדות גם היא, הציעה להזמין אותי למסעדה. לאחר שרמזה לי בעדינות שהכוונה שלה היא למסעדת מישלן (ופסלה כמה מההצעות היותר זולות שהעלתי), הלכת...
קרא בתפוז
אל דנטה פרק 22 לאכול את לאס וגאס
מה שותות אטריות שיכורות? • כמה שעות שמחות יש ביממה? • איפה ארוחת בוקר אחת תספיק למשפחה שלמה? • והאם אפשר לאכול טוב באמת ובמחיר שפוי בעיר הכי פלסטיקית בעולם? כנפיים בדולר, סליידר בשלושה, חצי מחיר על הבירות. אי אפשר שלא לחבב את העיר הדוחה הזו – המשפט הזה, שעלה ככיתוב לתמונה מווגאס אצלי באינסטגרם (@aaaronsohn, אם אתם עוד לא שם במקרה) מתאר בצורה הכי טובה את ההזיה המוחלטת שהיא עיר החטאים שבלב המדבר. בטח כבר שמעתם שלאס וגאס היא עיר שבה הכל אפשרי, זה רק שאלה של כסף. זה נכון, במידה רבה, גם לתחום הקולינ...
קרא בבלוג
אל דנטה פרק 21 עיר של מאכלים
איפה פותחים תושבי סנטה מוניקה את הבוקר? • מה יוצא מפיוז'ן קוריאני-מכסיקני? • איך מתקרבים לסושי של ג'ירו בלי לטוס לטוקיו? • והאם לצמחונים יש תקווה במסעדת animal ? באתר ביקורות הגולשים tripadvisor רשומות מעל 8,500 מסעדות בלוס אנג'לס. אם תוסיפו לכך את הערים הסמוכות שאינן חלק רשמי מעיר – בוורלי הילס, סנטה מוניקה וכו' – תגיעו בקלות למספר שהוא גבוה מעשרת אלפים. עשרת אלפים מסעדות, מתוכן צריך לבחור שתיים או שלוש או, במקרה הטוב, חמש או שש. אי אפשר באמת לעשות בחירה כזו ולהיות שלם איתה במאה אחוז. אבל אפשר ...
קרא בבלוג
אל דנטה פרק 20 חיה טובה
מה הדרך הכי מוזרה לשתות שרי ספרדי? • איך מתעסקים עם קלאסיקה רומאית ונשארים בחיים? • לאיזה קוקטייל מוסיפים שומן חזיר? • הגיחה האמריקאית יוצאת לדרך, תחנה ראשונה LA אומרים עליה שהיא ענקית, שהיא מאיימת, שהתחבורה בה היא סיוט, שהאוויר בה מזוהם ושהיא כולה זיוף אחד גדול. את כל הדברים האלה אומרים על לוס אנג'לס, והם אחראים לתדמית הלא משהו, אם אפשר לומר, שיצאה לעיר הזו, בעיקר בכל מה שנוגע לביקורים ראשונים של תיירים. הכינו אותי לזה שאני לא הכי אהנה מהכרך האינסופי הזה, רק ששכחו להגיד לי משהו אחד חשוב – יש שם...
קרא בבלוג
המסעדות שאהבנו בצפון מזרח ארה"ב בטיול שלכת ב-2011
Generations - מסעדת המלון Golden Arrow Lakeside Resort ב-Lake Placid, NY. מעולה ! אכלנו שם גם ארוחת בוקר אחתושתי ארוחות ערב, אוכל איכותי ומוקפד במחיר סביר.Shalimar of India - ב-North Conway, NH. אוכל הודי מעולה עם טעמים מעודנים.The Seafood Ketch - ממוקמת בנמל דייגים בעיירה ב-Maine. הטריות של הדגה ופירות הים מדהימה.Kingfish Hall ב-Boston, MA. ליד קווינסי מרקט. אחת המסעדות של השף טוד אינגליש, ששפט אצלנו בקרב סכינים. אוכל מעולה ! זכורה במיוחד מנה של טונה אדומה מצופה בוואסבי וצרובהנהדר !!!Figs -...
קרא בתפוז
המלצות
אם יש מסעדה ששווה בשבילה להעלות את המחיר היא אלינאה בשיקאגו (אם תצליחו למצוא מקום) תוכלו להעזר בלינק המצב לבדוק עוד הרבה אפשרויות http://www.zagat.com/b/chicago/7-best-day-trips-fo... בניו יורק לא הייתי מוותר על ביקור בפיטר לוגר...
קרא בתפוז
לאס וגאס בקצרה
שלושה דיווחים מלאס וגאס שסוגרים את הדיווחים שלי על ארהב:לדיווח המלא על לאס וגאסgordon ramsay pubgrill:ביקור בוגאס לא היה יכול לעבור מבחינתי בלי ביקורבמסעדה של רמזי . המסעדה נמצאת במלון ceasars palace בסטריפ.אכלנושם 3 מנות:Lamb burger- המבורגר עם בצל וגבינת עיזים. ההמבורגר היה טוב, פריךועסיסי.הוגש עם ציפס דקיקפריך ומתובל היטב.סטייק NY STRIP:זה היה סטייק ממש מעולה. רך כמו חמאה, מאוד מאוד בשרני. הוגש עם רוטב יין אדום שהפך את המנה לחגיגת טעמים אחת גדולה. כמו כן הזמנתי פירה שהיה חלבי מאוד, סמיך ו...
קרא בתפוז
מסעדת LINGER בדנוור, קולורדו ועוד קטנות...
חלק נכבד מהשבוע האחרון העברתי בדנוור.הרבה זמן לפינוקים קולינריים לא היה,אבל כן אכלנו באחד הערבים במסעדה מיוחדת וכייפיתביותר-LINGER.http://lingerdenver.com/אווירה כייפית,תוססת,עיצוב תעשייתי ושיקי,מלצרים זריזים ותפריט מיוחד ולא שיגרתי.כשהתיישבנו קיבלנו עח הבית סלסילה עם פופקורן בתיבול עדין של מרווה וצילי -לא הייתי חולמת על השילוב הזה אבל היה ממש מוצלח -כל כך מוצלח שביקשנו ריפיל (חינמי).חלקנו בשתי מנות עיקריות - מסאלה דוסה,שהתגלתה כמעין קרפ דקיק ופריךשכולל תפא ואפונה מתובלים,עם שני רטבים ליד (א...
קרא בתפוז
דיווח קצר - סן פרנסיסקו והסביבה
לאחרהדיווח שכתבתי פה על ניו יורק, הנה כמה מקומות בסן פרנסיסקו והסביבה שהייתי.לדיווח המלא לחצו פהבמקומות הרעים:loris diner : דיינר הנמצא ביוניון סקוור, ברחובsutter. קיוויתי גם פה לחוויה טובה כמו בדיינר בניו יורק, אבל זה היה סיפור אחר. הזמנו שניצל עם תפוחי אדמה. השניצל, שהיה מבשר הודו, היה יבש ולא טעיםכמו גם התפוחי אדמה. וכמו כן לקחנו סלט ירוק שהכיל הרבה חסה והיה ממש חסר טעם. לא בכל דיינר, מסתבר, יש אוכל טוב.sapparo: מסעדה יפניתשנמצאת בעיירה מונטריי (monterey) שנמצאת כ-200 קמ דרומית מסן פרנסיס...
קרא בתפוז
הבטחתי עוד סקירה אחת
מהלילה האחרון שלי באורלנדו, והנה היא. בעיקר, בגלל שזו מסעדה מהזאנר העילי, כלומר המסעדה השניה הכי יקרה שהייתי בה אחרי OCEAN PRIME,.FLEMINGS PRIME STEAKHOUSE AND WINE BARהסיבה שהרשיתי לעצמי ללכת לכאן, היא בגלל שישפריים ריב יום ראשוןב 30 דולר, שזה סביר מאד בשביל ארוחת שלוש מנות עם פריים ריב במסעדה עילית שקיבלה 4 וחצי כוכבים ב YELP. יחד עם בירה ויין, החשבון שלי התקרב אמנם ל 50, אבל שיהיה.הבעיה היא שמדובר באכזבה.מנה ראשונה - סלט חסה. לא בדיוק סלט. הם אשכרה לקחו רבע חסה שלמה, פיזרו עליה גבינה כחול...
קרא בתפוז
דווקא המסעדה השלישית של גורדון ראמזי
גורדון ראמזי סטייק בפאריס לאס וגאס, היא המסעדה הטובה ביותר שלו מבין השלוש. היא גם היחידה שמסווגת כ- Fine Dining לטוב ולרע.ממה שאני זוכר בביקור שלי שם זה הלך בערך כך:(אגב - אמנם קורא פאסיבי, אבל כמי שמבקר בווגאס בתדירות די גבוהה, חשבתי להכניס כמה מילים)הכניסה למסעדה ממוקמת בקזינו של מלון פאריס. שלוש מארחות ניצבות בכניסה ואחת מהן ליוותה אותנו פנימה דרך מנהרה. היא דיקלמההמנהרה הזו מובילה אותנו מפריז ללונדון.... המשפט הזה הניב גלגול עיניים, אבל המשכנו פנימה. חלל המסעדה מרשים כצפוי ממסעדה כזו. בר...
קרא בתפוז
לאס ווגאס על קצה המזלג
שבועיים בערך, חלקם עם חברים בסטריפ, חלקם לבד בדאוןטאון. בעיקרון, נראה לי שאחלק לאיזורים, ומשם לפי רמות מחיר פחות או יותר.סטריפ:MOZEN BISTRO - ממוקם במלון מנדרין, שהוא אולי המלון הכי יקר בווגאס, וגם אחד מהפחות מעניינים בו, סטרילי, קר ויקר. בעיקרון במלון הזה יש גם אחלה בר שמשקיף על העיר, אבל לא לשם כך התכנסנו אלא לשם האוכל. והמסעדה הזאת היא מהגרועות שאכלתי בהן בווגאס ובכלל, למרות שהיא לא זולה בכלל.בעיקרון מדובר במסעדה אסיאתית שמגישה ערבוביה של טעמים. גם מטבח הודי, גם תאילנדי וגם יפני. לא ברור ...
קרא בתפוז