ביקורת מסעדות: מיתר44
|
בחר מסעדה: בחר מקום: בחר משתמש: טקסט חופשי: | ||||
ביקורות ודיווחים של "מיתר44" | ||||
+ | תאריך | מסעדה/מקום | משתמש | קישור |
| 04/12/17 | מונא, ירושלים | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
מונא בפעם הראשונה אחרי ביקור במוזיאון בתערוכתו של הכוכב הסיני אוי ווי ווי. בצהרי שישי (זכיתי לטעום מעט גם מפסטיבל הגאז)ראשית הייתי נפעם מהמבנה בו נמצאת מונה - בצלאל האורגינלי. עם חלל כזה, לא צריך לטרוח הרבהכדי להעניק אווירה של מכובדות : שולחנות מרווחים, מפות בד לבנות, בר קטן והרי מקום ראוי לארוחת חגיגהלחוגגים. מילה על היין שהבאתי: נ ה ד ר.בכל זאת הצטערתי מאחר ובאף רגע המקום לא היה ממש מלא. ירושלים אינה תל אביב.היינו ארבעה. אכלתי לראשונה ניוקי מצויינים עם פיסות בשר ולעיקריות (בלית ברירה מאחר והמנה שרציתי - אזל... קרא בתפוז | ||||
| 03/10/17 | פולין | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
רוזנה - ארוחת סיום לביקורנו בוורשה. בצהרי יום אחיכה לנו שולחן ב Rojana המומלצת והחביבה על תיירי העיר. גם במלון, כשהזמינו עבורנואת השולחן, המליצו וציינו שהיא יקרה. מאוד. תשפטו אתם.המסעדה מאכלסת בית מגורים בן שתי קומות - וילה. והיא כמובטח מאוד מהודרת בסגנון הישן, חיפויי עץרהיטים, תמונות וריהוט וגם (חזון נפרץ) הצוות כולל המלצרים לבושים כמו בחתונה - כולל פפיונים.אכלנו ארוחה בת 3 מנות לסועד + כוס יין + בקבוק סודה גדול.מה היה לנו:חלקנו מנת פירוגי במילוי בשר עם פטריות, מרק בורשט עם כיסונים לי ומרק קרופניק לה.לעיקריות: מנת צבי Venison... קרא בתפוז | ||||
| 04/08/17 | איטליה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
בדרך לאגם גרדה: לה קלנדרה בפרברי פאדובה - פנינה נדירה רק הבוקר כשבחנתי את הדרך מוונציה לאגם, כדי למצוא מקוםלארוחת הצהריים מצאתי ונדלקתי. הרמתי טלפון והזמנתי שולחן.La Calandre נושאת 3 כוכבי מישלן, הודות לשף ינוקא שקיבלמאמא מסעדה והעלה אותה לכדי היותה לאחת מהטובות שבעולם.האיש, שיצא לשוחח איתנו מספר פעמים צעיר רציני וממש לאמנופח מחשיבות, שבה את ליבנו מיד. קיבלנו המלצה ללכת עלארוחת 4 מנות (לא רצינו א. טעימות). כך מתנהל הדבר:אתה בוחר מהתפריט מה שבא לך ומקבל הכל תמורת כ 160 יורוכולל שתיה קלה יין בכוס קפה לחם וגם קדם קינוח וכמה משעשעיחיך. פייר בהחלט ו... קרא בתפוז | ||||
| 02/08/17 | איטליה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
איל רידוטו ונציה ill Ridotto עיצוב המסעדה סגפני משהו, כנראה בהשראת קונספט הצמצוםכשמה של המסעדה. השף והבעלים קיבל את פנינו ובדק שאכןהוזמן שולחננו לארוחת הערב. זוהי מסעדה קטנטונת מעוטרתבכוכב מישלן שיש להזמין שולחן מבעוד מועד.במתכוון לא הלכנו על ארוחות הטעימות, שדי קצנו בהן. למרות זאתיכולנו בחלוקה לטעום 6 מנות מהתפריט + מתאבן חמוד ופטיפורים(ללא הקפה שאיננו צורכים אלא בבוקר).מפאת מזג האוויר בחרנו בעזרת מלצר ידעני וחביב מנות מתאימותכמו גספצו פירות ים ודגה טריים - מעולה, רביולי שרימפס, דגרוזה ממולא עם קוסקוס אורז - דעות חלוקו... קרא בתפוז | ||||
| 13/07/17 | ארצות הברית | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
John Thomas steakhouse איתקה אפסטייט ניו יורק זהו ביקורנו השני בעיר האוניברסיטאית איתקה. למעשה ידענושאין כאן ולו מסעדה אחת שתקרוץ לנו. התכוננו למנות גדולותעל צלחות ענקיות. אריזת שאריות לקחת הביתה היא חזון נפרץפה. כך עושים כולם.על כן, כשחיפשנו סטייק האוז להתחיל בו את חגיגת סיום הביקורמצאנו באקראי את המקום הנל מופיע ברשימת 30 הסטייקיותהטובות בעולם של בלומברג. לא פחות ולא יותר, יחד עם פיטרלוגר.https://www.bloomberg.com/news/articles/2017-05-24...נכון שקצת נפלה רוחי אחרי שקראתי 2 ביקורות רצח, בעיקרעל כי הבשר הגיע קר. בשר קר? מי שמזמין רייר ... קרא בתפוז | ||||
| 27/06/17 | ארצות הברית, ניו יורק | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
Koi מסעדה יפנית ב ניו יורק המסעדה נמצאת בבית מלון, מעוצבת יפה בסגנוןמכובדענקית בגודלה בשלושה גבהים שונים. הגודל לא גרם להחרשתעוצמת הרעש שנבעה מן הסתם בעובדה שהמסעדההתמלאה בסועדים.התפריט מעניין וכולל לא רק אבל גם סוגי סושי וסשימי אלא מנותשונות.אנו בחרנו ללכת על המוכר והאהוב.פתחנו בשני סוגי דמפלינג: מטוגנים קלות וממולאים בבשר קובו עםצלוחית רוטב על יד והמאודים ממולאים במחית אדממה עם סלטשכלל פיסות בשר לובסטר. (בתפריט 5 יחידות אך לבקשתי הביאו6 על מנת שנוכל לחלוק).לאורך הארוחה שתינו פלגרינו.לאחר מכן הזמנו 6 סוגי סושי (זוגות... קרא בתפוז | ||||
| 26/06/17 | ארצות הברית, ניו יורק | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
מסעדת שף מכסיקנית Cosme ניו יורק לפי הכתובים, אנריקו אולברה הוא שף כוכב המחזיק ככה וככהמסעדות הארץ מולדתו שהגיע לעיר הגדולה אחרי שערךמחקר על נטיות והרגלי האכילה של המקומיים.המסעדה, שכדי לקבל שולחן יש להזמין ימים מראש, אפלולית ומהודרת. הישיבה - ביסטרואית והרעש לעת ערב, בלתי נסבל.השירות זורם וכך גם מי הסודה והקרח ופרוסות הלימון (ללא חיוב, לידיעת גסטרו).אכלנו 3 מנות + 2 קינוחים בשיתוף.מנת האוני עם סלסה של מח עצם, לובסטר עם סלט ובו גינגר ונענע,תמנון על הגריל על טורטייה. אהבתי את שלושתן, אך לבת זוגי הפריעהגנגר כשהוא מאפיל על בשר... קרא בתפוז | ||||
| 22/06/17 | ארצות הברית, ניו יורק | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
נור - מאיר אדוני מראה את מלא כשרונו הנה מה שכתבתי כרגע בפייס, בעקבות ארוחתערב זוגית שחוינו הערב:מאיר אדוני במיטבו, עם תפריט חדש, יצירתי , רב טעמים, אבל מאופק והדוק כראוי למי שמכיר בכיבוד מקומם של מרכיבי האוכל הים תיכוני ישראלי מזרחי. שאפו שאפו שאפו.אכלנו ארוחה מלאה, פתיחים, ראשונות, קינוחים ושתיה.חוץ מה קובנה הבלתי ניתנת לעקיפה (אל דאגהלמי ששומר ולא נכנע - יש מבחר לחם נאה ממאפייתהשותף), הכל חדש ושונה - דומה.שונה : מאיר מאופק בבחירת המרכיבים של כל מנה, את זה תראוכבר בעיון בתפריט, מהודק - פזל מושלם של טעמיםבכל מנה. הרבה מחשבה, ה... קרא בתפוז | ||||
| 20/06/17 | ארצות הברית, ניו יורק | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
קצת על מנהטן תמיד עדיף עלינו חדר עם מטבחון, בו אפשר לבלות ארוחת בוקרולפעמים גם ערב, שכן כהרגלנו אנו אוכלים dinner בצהריים.זו הסיבה שהתחלנו את שהיתנו במנהטן ביום רביעי ה 14/6ב whole food market שנמצא ממש מול בריינט פארק על השישית.שם שטפתי את העיניים (מחלקת האיטליז למשל) וגם קניתי תירס אמריקאי מתוק! שאני ככ מכור אליו.עוד באותו ערב סעדנו ביפנית Szechuan Gourmet: מבחר סשימישכלל אוקטפוס, קסז מצויינים וצלחת סלט ירק מוקפצים. לקינוח לקחנו מבחר מתוקים שכלל עוגת גבינה ומושי מצויינים.המשך יבוא.... קרא בתפוז | ||||
| 28/05/17 | קיטשן מרקט, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
קיטשן מרקט וגם פאסטל עונת קונצרטי צהריים שלאחריהן ארוחה במסעדה, באה אל סיומה. בעוד שחוויתהאזנה לפילהרמונית הולכת ומענגת מעונה לעונה, גוברת אצלי אי הנחת מהמרכיבהאחר של הבילוי - המסעדות. זו לא רק עייפות החיך אלא גם בת חשד שמשהו רעעובר במטבחיהן, גורם לעיגול פינות, קיצורי דרך, ירידה למכנה משותף נמוך ולהנמכתהרצון להעיז של מי שמופקד על המטבחים (או ברז המזומנים). עייפות החומר? הסרתקני קש מגבו של הגמל? אולי. ואולי האשם הוא בי, שמרבה לאחרונה לסעוד שם ולא כאן.בקיטשן מרקט סעדנו בצהרי שישי, לשולחן שהוזמן מראש עם נוף לטיילת ... קרא בתפוז | ||||
| 08/05/17 | איטליה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
Wen ב Gallarate איטליה ליד מלפנסה - יפנית לסיום המסעדה הענקית המתה מאדם, כולם איטלקים למעט הסגל שכולו מהמזרח הרחוק. דומה שהאיטלקיםמאסו מעט בפורמולה המסורתית (אנטיפסטי ועוד) ובאו בהתקפת קרייבינג למשהו האחר.אכלנו חמישה, בעקבות הבת (שחיה עכשיו בסין) חובבת סושי מושבעת מכל טוב המקום ולא הוצאתי יותר מ 150 יורו.שניים לקחנו ארוחת טעימות 35 יורו האחת שכללה גם סשימי וגם מרק עם פירות ים ועוד ועוד.לידנו בחרו במרק אודון פירות ים שהיה גדוש ומלא בכל טוב. טעמתי מהמרק שהיה עדין טעם דגים והבליטאת טעמם של שאר מרכיביו. כולו עלה 7 יורו.... קרא בתפוז | ||||
| 06/05/17 | איטליה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
Ristorante Osteria del Veccio Olivo שווה לסעוד בפנינה הזו ולו רק עבור הנוף הפנורמי הנשקף ממנהוכבונוס - הדרך המקסימה אל העיירה או הכפר Monte Carlo שנמצאת במרחק נסיעה איטית בשל הכביש הצר, המתפתל והנופים, של 30 דקות.היינו שבעה וטעמנו מבחר מנות (כרגיל - אנטיפסטי, פסטה, עיקרית וקינוח). אכלתי פרוסות של פרושוטו חזיר בר, רביולי ממולאים באפונה ואספרגוס, נתח של מיאיילה וסורבה תפוח ירוק.טעמתי ואהבתי מאוד : פסטה עם רגו שפן, פרוסות מהטי בון (שהיו יותר טובות מהפעם הקודמת), ניוקי עם ירקות טוסקניים חלומיים.המסעדה ראויה לנסיעה מיוחדת למי שנמצא... קרא בתפוז | ||||
| 04/05/17 | איטליה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
La locanda di Simona ב Capezzano אורחת ערב עם בן הדוד ואשתו. בקומת הקרקע שהוסבה, טיפוסי ואופייני, למסעדה ביתית משפחתית.סביבנו סעדו אך ורק מקומיים.היינו שבעה וכולנו דילגנו בקלילות (שהרי אכלנומעטצהריים בקבלת פנים ספונטנית לנגן גיטרה ממוצא צועני) על האנטיפסטי ועברנולראשונות.פסטה צמחונית לבת, כיסוני בשרטורטליני עם רגו לי, צלחת פולנטה מטוגנת עם פרוסות נקניק, ריזוטו עם בשר יונה, סלט מעורב,לעיקרית חלקנו ארבעת הגברים ביסטקה פיורנטינית מדממת - אחחחח.קינחנו הטירמיסו, סורבה תפוחים עם קלבדוס, קפה והרבה מים מינרלים.שתינו יין אדום לוקזה.... קרא בתפוז | ||||
| 03/05/17 | איטליה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
מרוקינו - עוד גירסה של קפה איטלקי עם שוקולד או קקאו וחלב מוקצף על אספרסו בכוס זכוכית קטנה. כייף.ורסיליה - הריביירה של טוסקנה. אנו לנים ממש על החוף, באחד מחופי הרחצה. המשפחה שלנומתגוררים ב קמיורה, פיזה ו לוקה. הכל קרוב.אתמול טיילנו בפירנצה, כולל בשוק האוכל המקורה שם אכלתי פסטה עם כמהין שחורות טריות.בערב אכלנו במסעדה בקמיורה, קטנטונת עם הבעלים שמארח בעצמו. הוא צעיר בעל רעיונות וקונספט. נהננומאוד מאוכל מגוון וקצת אחרת מהמסורת ברובו. Osteria Cicca.על ורסיליה תמצאו בקישור הבאhttp://www.lametayel.co.il/הריביירה+של+טוסקנה... קרא בתפוז | ||||
| 01/05/17 | איטליה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
צהריים ב Mattarello - כמו שהאיטלקים אוכלים היינו אתמול 11 : בני הדודה - 3, בני/בנות זוגן - 3 ואנו החמישה שהגענו מכל קצוות עולם.למסעדה הנמצאת במקום גבוה בהרים הרים הסוגרים את רצועת החוף באזור קמיורה שבפרובינציית לוקה.כמו שאני מצאתי בוויז, תמצאו גם אתם ותטפסו במכונית עם 7 מקומות בכביש צר ומתפתל אל על עם הילוכים ידניים,מסתבר שראוי להביא ילדים לעולם רק כדי שישמשו, ברבות הימים, אותך כנהג.המקום, בעל הנוף הנהדר עם מראות למרחקים, ביום אתמול שהיה שמשי למופת, מוגדר כטריטוריה.איך אמר לי בן הדוד: מסעדה עם הרבה אוכל במחיר קטן. על כן הוא היה מלא ב... קרא בתפוז | ||||
| 15/04/17 | אואזיס, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
אואזיס הנאה צרופה אמש ארוחת ערב מושלמת: פעמיים טאטקי סלמון עלבליני מנה חדשה נהדרת, ריזוטו בן פרנסיסקו שהכיל תועפותבשר לובסטר ועוד סוכריות שהפיק תשואות מהשותפה, מנת ויאטנאם שיד השפית רימה עשתה פלאות בפילההדניס (טעמי המזרח: מתוק, מלוח, חריף, חמצמץ וגם - וניל) עשתה אותהלדוגמה ולחיקוי.קינוח אחד לשנינו סגר : גלידת גבינת עזים משובחת.בין לבין שתיתי מרגריטה כהלכתה, ופונקנו בשוט של בלדי מרי (חריף!) ובתה מאצה עם קציפת גרניום.שורה תחתונה: 417 כל כך מוצדקים מזמן לא הוצאתי.... קרא בתפוז | ||||
| 04/04/17 | ז'קו | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
זקו מלך הפלאפל והפול מוסד ותיק בשוק באר שבע שנוסד ב 1968. הייתי אוכל שם בעבר צלחת פול עם טחינה וביצה קשהוליד בצל חי, זיתים ומלפפון חמוץ. אתמול בעת קניות (השוק מפוצץ בירקות אביב נהדרים: פול, שום, אפונה,שעועית ירוקה, עשבים ועלים ועוד ועוד) השבעתי רעב במנת פלאפל בדוכן הותיק הזה. קציצות גדולות מלאות טעםוכךגם פרוסות תפוח האדמה בציפוי. כל השאר לא ראוי לציון.כיום בדוכן מתפקדים הבת והנכד והקהל בעיקרו בדואי הפזורה הגודשים את השוק.עוד מקום אוכל ותיק ותיק.... קרא בתפוז | ||||
| 01/04/17 | יאקימונו, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
יאקימונו טעימות מענגות כהרגלנו, תחילתו של בוקר שישי בקונצרט מודרך:הפעם אורן נהרי מהפנט את הקהל במבוא המרתק שהביאליצירותיהם של ברוך וברהמס.אבל, את ההצגה גנב בצדק יצחק פרלמן שניצח על הפילהרמוניתבעודו יושב על הפודיום לאחר שבעצמו עלה במדרגותיו בעצרתקביו. ניצוחו היה ללא דופי, בעיקר קונצרטו מספר 1 לכינור של ברוך, עם הסולן תלמידו איליה גרינגולץ.ארוחת הטעימות שהחלה ב 1:30 והסתיימה בסביבות השעה חמש כללה 7 מנות זוגיות+ 4 מנות קונוס וגם דג טרחון שפורק לשלל מנות סשימי.לתענוג הצרוף, שכלל 2 בקבוקי יין שהבאנו, הצטרף סיורבקומה הע... קרא בתפוז | ||||
| 23/03/17 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
Ten Chi מסעדה יפנית במונטפרנס חשקנו, שוב, באוגל יפני - סושי. חוץ מהרצון לאכול רצינו לכייל מחדש את חכנו לטעמים נכונים. ביום שני מגוון המסעדות הפתוחות די מצומצם אך האילוץ לא גרע מההנאה שהייתה מנת חלקינו מהמקום הזה, שהוא במרחק של לא יותר מחמש דקות הליכה מהמלון. חלקנו: 6 גיוזות ממולאות עוף, רול גדול של ובתוכו שרימפס טמפורה, זוגות של סושי דגים: אוקטפוס, אנגוויל, דוראד ומקרל קינחתי בקונוס טונה (שבסושיות הישראליות יש ללמוד איך גורמים לדג להיות נוכל לכל אורכו של הקונוס) ו...רול של סושי מתוק עם נוטלה.<... קרא בתפוז | ||||
| 23/03/17 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
ארוחת צהריים חפיפית: Paris - Montparnasse צהריים, ואנו מתחילים להיות רעבים. הרגל מגונה? לא יודע למה אבל בא לי המבורגר. ליד המלון, בכיכר קטלוניה יש גם מקדונלד וגם בורגר קינג אבל אנו קיבלנו מהקונסיירז' (ישראלי לשעבר) המלצה למסעדה בשם הנ"ל. ההמבורגר הוגש בלחמניית ענק שאת חלקה העליון לא אכלתי והוא כלל גם פרוסה עבה של גבינת קממבר/ברי שנמסה בחלקה, עם צ'יפס מצויינים המבורגר עם טעם של בשר! לידי אכלה בהנאה ניסואז גדול. שתינו סודה וקראף של יין אדום. בסלסלת הבאגט לא נגענו. כרגיל שירות מקצועי, מהיר ואדיב. מחיר ... קרא בתפוז | ||||
| 20/03/17 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
ביסטרוטרז פריז שוב ארוחת ערב במסעדה אהובה:לראשונות - פטה כבד אווז, טטקי בקר.לעיקריות - טורבו ובטן חזיר (שתי מנות גדולות ועשירות ברכיבים)לקינוח - עוגת גבינה ופירות העונה.משעשע חיך - רסק סלק עם קציפת גבינת עזים.הכל טעים טעים כרגילשתינו בכוסות: גבירץ מתקתק לכבד וגאמיי לי.המסעדה מלאה, חייבים בהזמנה מראש.... קרא בתפוז | ||||
| 19/03/17 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
יפנית-צרפתית: Le Clos Y בששים וחמישה יורו מקבלים ארוחת טעימות ובתוספת כסף גם 2 כוסות יין תואם.זו הייתה ארוחת פרידה מחברינו ששבים הבוקר.השף הצעיר הולך בדרכם של הגדולים ויוצר מנות המשלבותטכניקות ומרכיבים משני המטבחים: כבד אווז עם פטרייה יפנית ועוד.המנות מציירות את צלחות הצפחה השחורות וטעימות להפליא.השירות מאוד מקצועי, הישיבה נוחה, השולחנות מרוחקים והעיצובנקי מהפרעות ומסיחי דעת: האוכל הוא העיקר.המסעדה מלאה לגמרי, עוברי אורח נענו בשלילה ועל כן נא הזמינו מראש.ציבור הסועדים, אליבא דה טריפאדוויזר מעמיד אותה במקוםגבוה מאוד... קרא בתפוז | ||||
| 17/03/17 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
צהריים. סקרה פלאור פריז התקבצנו ארבעה לסעוד צהריים בכוונה לאכול רגלי צפרדעים ועוד ועודועוד. וכך היהלמרגלות הסקרה קייר נמצא המקום הצנוע הזה: שמנהלים אותו האב ובנו בהרמוניה שאסף גרניט היה חולם עליה בתכניתו לשיקום מסעדותכושלות.החברים שלנו, אריה שגיא וזוגתו הקבועים שם התקבלו בחמימות וביחס ביתי לאורך כל הארוחה.על כל שילמנו 180 יורו, ארבעה איש:שתי מנות פאטה דה פוא גרא עם קומפוט בצל, שתי מנות של רצעל מצע של פירה מטוגן, מנת קוט דה בף לשלושה עם סלטים אישייםומרחשת פוטייטוס, סטייק טרטר על ערכת המטבלים, מנה אחת של: טארט טאטן ע... קרא בתפוז | ||||
| 17/03/17 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
אין תפריט באנגלית- לה רגלאד, פריס אין ספק, לאור הפתיח, שזו מסעדה למקומיים. נכון שתיירים (כמונו)כבר למדו לסנן מלכודות תיירים, אבל הקהל הרב שגדש את המסעדההקטנה וצפופת השולחנות (שולחן נוגע בשכנו) בכל שעות הערב מוכיחה שאנו במקום הנכון.הפעם, בגיחה הנוכחית לעיר האהובה, לא היינו צריכים להטרידאת באי הפורום המכובד הזה בשאלות קש. חברנו שלעניות דעתיאין מעודכן ממנו פה במתרחש בפריז, עשה תכנית ואנו חברנו אליוואל בת זוגו לסחוט את הזמן הקצרצר עד תום: 5 מסעדות בשלושהימים. רגלאד הייתה הסיפתח.בעודנו יושבים על תפריטי הצרפתית (35 יורו, 3 מנות וע... קרא בתפוז | ||||
| 13/03/17 | אוקינאווה, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
אוקינאווה - שבנו (מוקדם מידי כנראה) כפי שהבטחנו לעצמנו שבנו אתמול לצהריים. כנראה שטרם יבש הצבע. המקום היה מפוצץ מסועדיםוכנראה הפתיע את הצוות.פתחנו בספרינג רול (34) לא לפני שוידאנו שיגיעו 2 יחידות. הגיעה אחת, מחולקת לשלוש. מילוי ירקותחף מכל תיבול, ומעל פטריונת מוחמצת. חלש ויקר עד מאוד. התלוננתי ונעניתי שלא הבינו את שאלתנו.קומבינצית הסושי כללה מבחר שאף אחד ממרכיביו לא המריא מעבר לשגרתי. למען האמת - ההזמנה שמגיעהמסושיית מון טעימה ועשויה היטב מזו שהוגשה לנו.גם הקינוח, ברולה מאצה, סבל הפעם (בדיוק כפי שכתב שגיא כהן בביקורתו) מחסר בט... קרא בתפוז | ||||
| 11/03/17 | אוקינאווה, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
אוקינאווה לבונטין אחרי שקראנו את בקורתו החיובית מאוד של שגיא כהן ואת זושל בוב הזמנו שולחן והגענו לארוחת ערב.בחרנו להתחיל ביסמין בריבוע - קוקטייל זוגי על בסיס תה יסמין,שהוגש בקנקן עם שתי כוסות לסאקה. נחמד.המשכנו בקלמרי קנזורי שהייתה מנה חידתית - הקלמרי לא הורגשוגם לא נראה לנו כמטוגן. היה טעים, רך וטבל ברוטב חריף. מנהכזו יש לידע על חריפותה ו/או להגישה עם אורז לבן. הרוטב בפניעצמו אכן היה שיחוק.לאחריו, הרי נקטנו בגישת מנה מנה (כפי שלמדנו זה מכבר בפורום זה), קיבלנו את ה crispy rice cake עם הירקות המוקפצים.זו הייתה... קרא בתפוז | ||||
| 29/01/17 | דלידה, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
בחמארה של דלידה באנו לפתוח סופשבוע. בשעות האושר (הפי האואר) מציעים לך 50% הנחה על בקבוקי יין ועוד 2 קומבינציותשל משקאות ומנות מהתפריט המצומצם. בחרנו בשתיים כאלו, כל אחת ב 79. מנת סלט ומנת קלצונה, בירה וקוקטיילושני שוטים של ורמוט עם מיץ תפוחים.את הקלצונה אופים מאפס עם ההזמנה. בינתיים לגמתי מהבירה הצ'כית והבובס שהוגשו על יד. (ביקשנו מהמלצרהחדש).מעולה הייתה המנה: מילוי של שפונדרה שבושלה ארוכות, השומן הוסר, הבשר פורר ותובל. הבצק היה פריך כראוי.על הצלחת, על יד : חסה ובצל סגול מוחמצים, פלפלצומה חריף, תפוח אדמה אפ... קרא בתפוז | ||||
| 28/01/17 | אחוזת בית 3, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
אחוזת בית 3 - אמש. שתי מנות שאשוב בגללן היינו ארבעה וטעמתי: לחם כהה (מצויין, טרי ולא מחומם) של אדון שיפון עם חמאה רכה כראוי, מי מלפפון,סשימי אינטיאס טרי טרי עם נלווים מחמיאים, פורקטה שהועברה לראשונות שלא המריאה בשבילי מסיבות שונות,קרפציו זוקיני מעניין וגם מרתק לצמחונים, לזניה זנב שור, פילה מוסר שנהנו ממנו אחרים,איל פלוטנט ומוס שוקולד סגרו את הארוחה.את היין שהבאתי, בורדו מהמבחר של הברון דה רוטשילד, חלצו תמורת 40.בשעה 19:00 המסעדה התמלאה קומפלט, דבר שהקשה לדעתי על המטבח: האוכל שאמור להיות חם חם, למשלהפסטות - הגיע חמים לכל היותר.אבוא... קרא בתפוז | ||||
| 07/01/17 | עזורה, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
עזורה התל אביב אהובה אם יש מסעדה ישראלית שגורמת לי קרייבינג ממש כמו לפלאפל כשאני יותר משבועיים בחול, היא עזורה התל אביבית.זו המסעדה שבה אני מעדיף לשבת בקצה הדלפק, צפוף ליד מכונתהגלידה (עוד נשוב אליה), ובתצפית מצויינת אל כל הבר ושני חלילהשל המסעדה, והכי חשוב ומבלבל, אל עבר סירי הענק היושביםעל גבי פתיליות של פעם. מבלבל? כי הכל קורץ לאכול.בסופה של התלבטות, ובעצת סועדים זרים שחלקו עמנו את הבר בחרנו לאכול אחדרחל- בשר עם שעועית ירוקה (קונפי בשמן שלא הפסקתי לחטוא להספיגו בחלת השבת שהוגשה בנוסף לפיתות השמנמנות) ואחדחמו-... קרא בתפוז | ||||
| 03/12/16 | לוקה ולינו, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
לוקה ולינו - צהרי שישי מעצבן - פוסט מושקע התנדף.לאחר קונצרט מהנה במיוחד בפילהרמונית (ינוקא על הפסנתר מלהטט פרוקופייב ומנצח ארמני מלהיב את הקהל בקטעים מספרטקוס של חצ'טוריאן) התכנסנו ארבעה לצהריים ביורדת החדשה מירושלים, לוקה ולינו. את הדחיפה קיבלתי משני מבקרי על (בוב ואבנר). בכללי - לא הצטערנו.נכון, המסעדה זקוקה לליטוש ולכוונון אך בהחלט יש לה בסיס להוות אופצייה מצויינת. עוד נשוב.ארבעתנו אכלנו מנה ראשונה ועיקרית, שלושה קינוחים וראשונה נוספת לחלוקה. שתינו 2 בקבוקי יין אדום (סנט אמיליון קליל וברברה ד'אלבה פליסר 2009 שנ... קרא בתפוז | ||||
| 30/10/16 | מלגו ומלבר, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
מלגו ומלבר - צהרי שישי אחרי קונצרט צהריים (מוצרט לספנתר ובאך מגניפיקט) מהנה שמנו 4 בצעדים ספורים לסעוד צהריים. זו הפעם הראשונה של כולנו במלגו ומלבר (תודה לאבנר מורה הנבוכים הכי בקיא במתרחש). חלצנו בקבוק יין אדום שיובא אישי מגאורגיה (40 $) 45 שח לחילוץ ובמקביל שתינו קאווה פאוסטינו ברוט ב 135 שח. יין נתזים הוא אחד היינות שמתאים ללוות ארוחה לכל אורכה. המשקה האחר - וודקה לאמיצים אלא אם אתה לא חושש שפניך יטבעו בצלחת האוכל. קיבלנו שולחן גדול ופינתי בתוך חלל המסעדה, צופה אל הבר והמטבח שמאחוריו, כ... קרא בתפוז | ||||
| 24/10/16 | דלידה, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
מוצש בדלידה כאמור, הם חוגגים שם 3 להיווסדם ואנו, ארבעה, איתם לארוחת ערב הסוגרת את החגיגההתפריט שונה בתכלית מבופה הצהריים שהוגש במהלך חול המועד, רובו סינית בשבילי - אוכל ערבי צפוני.שעינו לעצת המלצר ובחרנו מתוכו 3 גלים של מספר מנות מתוך 12 המנות שכלל התפריט, כולן לחלוקה.שתינו לידו קברנה סוביניון יתיר 2012 (60לחליצה) , שוט של עראק אשקלון (על חשבון הבית) והרבה מים קריםטובים.קינחנו בשתי המנות שהוצעו בתפריט.המסעדה הייתה מלאה לכל אורך הארוחהיש לציין שלא הגבילו אותנו בזמן ותודה על כך כי באמת באנו (גם) לבלות.כול... קרא בתפוז | ||||
| 18/10/16 | דלידה, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
יומולדת 3 לדלידה בעקבות פרסום כאן, סעדנו צהריים בדלידה, ארוחה שנוצרהמשיתוף פעולה בין השף זוארץ לבין שף מהגליל. האוכל כלל מנותמהמטבח הערבי, תוצרת ביתית על בסיס חומרים לא מתועשים,שהוגשו כבופה חופשי (מבחר מעולה ומעניין - כולו מתאים לצמחונים)ומנותבשריות באמת מיוחדות (קובה בשר עז וכתף טלה). קינחנובלאלי בירות וקנאפה מצויינת. עארק זחלאווי על קרח חתם את הארוחה המיוחדת הד שפרטיה המדוייקים פורטו כאמור כאן.ואני מפרט כל זאת כדי להמליץ בפניכם.השירות אדיב, האווירה נעימה, הצוות כולו, כולל השפים עשה הכל כדילהנעים אותנו.העלו... קרא בתפוז | ||||
| 25/08/16 | לאביט (loveat) | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
אוגוסט תל אביבי -עסקית בלאב איט כשסיימתי ענייני בעיריית תל אביב (תנאים ושירות כמו במלון ***** אירופאי), הגיעה שעת אוכלרציתי עזורה אך בעליו עשה מעשה פריזאי וסגר לחודש הלוהט.ממולו, בלאב איט הציעו עסקיות שונות כולל טבעוניות בחמישים +.מזמינים, מוצאים שולחן או דלפק וממתינים לאוכל.במחיר הזה קיבלתי קערת קציצות בקר על אורז מלא וסלק עם פלפלים אדומים. הקציצות רכות וטובות.לא הייתי מהמר על % הבשר שהן הכילו אבל הטעם היה טוב. גם האורז המלא, פרוסות הסלק ויתר התכולההיו טובים ומשביעים ללא צורך בלחם. ליד וכלול קיבלתי סלט ירקות מתובל שהיה טר... קרא בתפוז | ||||
| 17/08/16 | שבדיה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
operqabaren שטוקהולם ארוחת ערב בית האופרה ממש ממש קרוב למלון בו שהינו. הזמנתי מראש שולחן לארוחת ערב, דבר שהיה מיותר, שכן המסעדה לא הייתה מלאה באף רגע לשהותנו. המסעדת ביסטרו הזו היא אחת משלושת האפשרויות לסעוד בבית האופרה. אנו העדפנו אותו על פני המסעדה היותר מהודרת כדי להינות מארוחה לא מכבידה לעת ערב. למותר לספר כי השירות במסעדות (ולא רק) הוא פרפקט. כל מי ששרת אותנו ניכר כי א. יודע את מלאכתו ב. מבין את חשיבות השירות הטוב והנעים. במקרה דנן, המלצר היה גם איש שזה מקצועו וכמובן, כמו כמעט כל הסקנדנבים (להוצ... קרא בתפוז | ||||
| 17/08/16 | דנמרק | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
ואגאמאמא טיבולי, קופנהגן מסע בסקנדינביה הסתיים בארוחת ערב במסעדה הזוהצמודה לגן השעשועים טיבולי.ישובים לשולחן ארוךכמו בקיבוץמקבלים דף תפריטהמשמש גם מצע. המלצרית מסבירה את הקונספט לאמור:מנות יוצאות כשהן מוכנות ומעניקה זמן לבחור מהתפריט המחולקלקטגוריות.היינו שניים ובחרנו: שני סוגים של גיוזות (אני להוט על ממולאים ועוד יותר אוהב בצק ממולא). 5 יחידות מהוות מנה ומוגשות עם פנכונתשל רוטב. האחת-מאודה ממולאת בעוף ותוספות והשניה- מטוגנת עםשרימפס. שתיהן הגיעו לוהטות. מצויינות. המטוגנת אהבתי יותר- סוףסוף מרגישים טעם שרימפס והמעטפ... קרא בתפוז | ||||
| 09/08/16 | שבדיה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
ערב בבר האופרה. שטוקהולם הזמנתי שולחן מבעוד מועד במסעדה הקרובה למלוננוכדי שנוכל להגיע רגלית לאחר יום טיסה. יצא לנו ממש טוב:אולם המסעדה בת למעלה ממאה שנה, הנמצאת בבניין האופרה שלשטוקהולם, ספון עץ ובעיצוב ארט דקו המעניק לה אוירהמכובדתשני מלצרים (שזה מקצועם, מסתבר משיחה) הפגינו לא רק בקיעות אלא את מיטב השירותיות הקלאסית שביסודה: אני כאן כדי להנעיםאת שהותך אצלנו.בחוץ, בפארק הסמוך, התגודדו בקבוצות קבוצות גברים ונשים, רובםצעירים, שהיו שקועים כולם בהתבוננות במסכי הטלפונים שלהם.התפלאתי ושאלתי את עצמי: מה קורה כאן. עוד נשוב ... קרא בתפוז | ||||
| 14/06/16 | פימפינלה (בר), תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
פימפינלה - היום נאכל בבית משהו המליץ פה על פימפינלה לעסקית. לקחנו אתמול את ההרמהוהגענו כשהמקום היה רגוע, כבשנ"צ. ישבנו נוח על הבר והזמנומהעיסקית (2 צלחות בחמישים) פעמיים:קרפצ'יו מוסר ועלי גפן/כרוב עם רוטב יוגורט לראשונות:הדג היה בסדר, ללא בשורה מיוחדת, ממש כמוהו תוכלו להכין בקלילותבמטבח הביתי (בתנאי שיש לכם סכין חדה כתער.העלים - הצלחה כבירה, משהו מעולם אחר - מוצרים והדוקים, המילוי - על דנטה. תענוג. עולם אחר? בירור הניב את הסוד:העלים מיובאים מ ירושלים! (שאלה לקהל המתמצא: היכן המקורשל המוצר הנהדר הזה?).העיקריות: דג במ... קרא בתפוז | ||||
| 11/06/16 | Fifi's, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
Fifi's אסייתית חדשה בלוינסקי אופייני לדינמיקה של המתחם: יהלומה עוקרת ופיפי לוקחת אתהחלל למקום אחר לגמרי. זהו באמת מקום זעיר, מסעדת בוטיק,4 שולחנות נוסח קפה פריזאי, מכסימום 12 סועדים בו זמנית. שלושהבשירות ובבישול ובצילחות (כולל השפית העונה לכינוי פיפי).אוכל אסייתי ללא מיקוד מיוחד מעבר לטעים לה ובעיקר לי.סטייל של אוכל רחוב ובל אל תטעו - זה לא שכזה. דווקאמדרבנים אותך לשבת, להמתין לכל מנה ומנה המיוצרות/הולכות ומוכנות ידנית לעינייך.ישבנו שם לעת צהרי שישי שעה ארוכה וטעמנו את רוב התפריט ואהבנוהכלכן, הכל כולל את מנת הקינוח היחי... קרא בתפוז | ||||
| 23/05/16 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
Siseng מסעדת באו, פריס צרפת לעת ערב נדחסנו למקום הקטנטן שמנוהל על ידי ליידי מלאוס (דוברת גם אנגלית ) ביד רמה.מהפריט בחרנו לאכול: באו פורק אחד ואחד של טופו, ציפס של בטטה ולראשונה 4 יחידותשל ספרינג רול ממולא בנתחי חזיר המוגש עם רוטב אננס ונענע.שתינו פעמיים 1/2 ליטר של משקה הבית: האחד מבוסס על מיץ אלוורה (המועדף עלינו) והשני שלמיץ אבטיח.הבאו הגיעו בתוך לחמניות רכות וגדולות, החזיר טוגן בעטיפת פנקו ונלוו אליו סלט קולסלאו ורוטב בזיל.הטופו כנראה הושרה וקיבל טעם מובהק של בשר. זו שאכלה אהבה מאוד.שתי המנות בגודל של מק הגדול תומח... קרא בתפוז | ||||
| 22/05/16 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
עוד על ביסטרוטר התפריט כולל 4 מנות פתיחה, 5 עיקריות ו- 4 קינוחים.לחלקן תוספת מחיר וגם הצעת זיווג יין.חברי לארוחה אכלו לראשונה:מנת שום בר (Wood Garlic) עם אספרגוס ירוקולארד מהקולונטה (לארד המיוצר באזור קררה, טוסקנה וידועבאיכותו).מנת הפוא גרא שדווח עליה קודם, וגם דג נוסף מהספיישל.לעיקריות:שרימפס בציר שלהם עם רביולו אוייסטר וגזר.חזה אווז עם עוגת תפוא ומחית לימון משומר.מנת טלה (שהוגש וורוד כפי שהתבקש).לקינוח: לחם אבוד וגם תותים, רוברב, משמרלווסורבה של בלוברי עם יוגורט.... קרא בתפוז | ||||
| 22/05/16 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
Bistrotter ארוחת ערב למופת כדאי לראות באתר של המסעדה את משנת צמד בעליה, השף והמארח: חומרים מקומיים, הכל טרי ומיוצר במטבח. במילים אחרות:במטבח עובדים עוד יותר קשה וללא קיצורי דרך.את ביסטרוטר כולכם ודאי מכירים מדיווחיו של אריה שגיא שהואוזוגתו הפכוה למסעדת הבית ופוקדים אותה עד כדי כך שהמלצרזכר את המנה שאריה אכל לפני כחודש וחצי. (:חובה לציין כי גם ביסטרוטר נמצאת בקטגוריה של מסעדותלא הוד ולא הדר להן. אין ולא הייתה השקעה של מיליונים על עיצובואפילו לא על תלבושת אחידה לשלושת המלצרים המשרתים כ 20 סועדים למשמרת. (צהריים ושתי ערב... קרא בתפוז | ||||
| 21/05/16 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
Frenchie ארוחת ערב במחיר של 75 יורו לאדם, זכינו לחוויה מענגת של אוכל + חברהמעולה. אם לעשות השוואה בין מה שמציעה המיקרו-מסעדההזו (לא הוד ולא הדר לה) שכל כולה מקדש של אוכל מעולה, בתפריטפיקס המציע מנות לפי התבנית המקובלת: משעשעי חיך, לחם וחמאה(שוב כפרי שאור משובח), ראשונה, עיקריות - דגית ובשרית וקינוחים.אגב, גם פה כבמסעדות האחרות #הסודה# מוגשת בקנקן שוב ושובושוב ושוב ללא עלות נוספת!כרגע, בטרם סעדנו ב ביסטרוטר, פרנצי מנצחת את פירואט וגםאת שאטובריאן, כשמדובר במורכבות המנות, בתחכומן, ביצירתיות וכןגם בצילחות הראוי לל... קרא בתפוז | ||||
| 20/05/16 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
בכל זאת יש בו משהו - צהריים בממושלנת ** תראו אותנו, אוכלים כבר שבוע מידי יום במסעדות כאלוואחרות. אך זו לראשונה שסעדנו הפעם במסעדה בעלתשני כוכבי מישלן. מה אומר: יחי ההבדל, והוא לא קטן.צריך אחוצפה כדי לתת למסעדה את השם: Le Grand Restaurantאך במקרה זה - הצליח לשף.בחרנו תפריט צהריים ב 80 יורו לאדם (שלוש מנות ועוד תוספות כהנה וכהנה). חשבנו לקצר כי בערב ממתין לנו פרנצי אך זה לא ממש הלך.הנה מה שהיה:שלושה מיני משעשעי חיך של ביס אחד כא מהםמקלון של מאפה עלים פריך ומלוח שלא נרעב חוח.מנת פרח סלרי מופלאה כראשונהמנת מוס דג מים מתוקים עם מחית סל... קרא בתפוז | ||||
| 20/05/16 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
Ches Marie Louise צהריים המסעדה המיניאטורית לקחה את שם הרחוב המצוי כאןבמתחם התעלה. יכולים לסעוד בה פחות מסובים מאשרבליל הסדר הקטן ככל שתדמיינו. בחלל הנעים לעין נמצאתבעלת המקום (משלנו, שביקרה בעבר בתל אביב) נעימת סבר ואף חייכנית. היא דוברת גם אנגלית. לידי אוכלוסיה מבוגרת שכללהבני המקום ודוברי אנגלית.התפריט המצומצם זהה בדיוק לזה שמופיע באתר, כך שידעתי בדיוקבמה חשקתי.לראשונה: 5 יחידות שרימפס על הגריל ברוטב חביב. פרי הים היה מהסוג הגדול והוא הוגש על קליפתו. נהנתי מהבשר המצוייןומהרוטב וממיציו של הפרי. ניקיתי את הצלחת בעז... קרא בתפוז | ||||
| 18/05/16 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
Pirouette ארוחת ערב ראויה אחרי נישנוש צהריים אצל אייל שני במארה, (כרובית שחורה וסטייקא לה מינוט בפיתה מצויינת), סעדנו ערב בלה האל (תוסס שם בשעותהערב המוארות עד 22:00).המקום הומלץ עי חברים פודיז המוכרים לנו עוד מתקופת ימי אורטהעליזים. המלצה נכונה בהחלט.בחרנו במסלול שלוש מנות ב 45 יורו עם תוספות מחיר.לראשונות: מקרל כבוש עם ירקות פרוסים - מקסים, ומנת כוסמין עםגבינת קומט - מעניין.לעיקריות: שקדי עגל על אפונת גינה - ללא ספק השקדים הכל טעימיםשאכלתי. איפה מנה זו לעומת מה שמקבלים לרוב אצלנו.לידי הוגש 1/2 לובסטר מטוגן כשניצל ע... קרא בתפוז | ||||
| 05/05/16 | איטליה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
בילינו מספר ימים באוקטובר 15 ונהננו מכל רגע אלבומי תמונות נמצאים בדף הפייס שלי david meitar שהינו בPark Hayatt Milano יקר רצח אך שווה כל יורו (גם בגלל מיקומו). ביקרנו בתערוכה העולמית והתאכזבנו קשות. בזבוז של זמן יקר. ראינו את הסעודה האחרונה של דה וינצ'י. חובה חובה חובה. סעדנו טוב מאוד בממושלנת: il luogo di Aimo e Nadia, Milano וגם קוטלט מילנזי מעולה (חובה) ב: Solferino, Milano, Cotoletto Milanese וגם סושייה נחמדה: sushi Parco in Corso Magenta וגם סנדביצ'ייה מעולה עם כל מה שעולה על דעתך להרכיב בין פרוסות ... קרא בתפוז | ||||
| 03/04/16 | החלוצים 3, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
שישי מושלם. לגמרי. לאחר קונצרט מרגש בפילהרמונית, סעדנו בהחלוצים 3.היינו שלושה וזה מה שהיה לנו:סלט עלים מהגינה עם ברזאולה, תפוז סיני, ויניגרט תפוז דם ומיץ של ענבי בוסר. תתפללו שמנהזו תהייה בין המיוחדים. 56מרק אספרגוס עם שני טוסטונים עמוסים בקרם פרש. קליל וכייפי. 52חריף - מנת פלפלים ירוקים חריפים עם מיני תוספות חביבות בליווי פרוסות לחם כפרי. 28שקדי טלה, ירוקים וחמאת לימון. הסועדת אהבה מאוד. 86חלה במילוי פולקע חזיר - מנה שדובר עליה המון לחיוב ובצדק מאתגראת חלוף הזמן. 74.ספייר ריבס במייפל - מנה שאני מכור לה טוטאלי... קרא בתפוז | ||||
| 20/03/16 | עזורה, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
עזורה התל אביבית - רעיון מצויין. אוכל מעולה ובונוס האורח יכול כמעט לתחוב חוטמו בסירים. כייף לשבת על הברלסעוד ולראות את העמסת המנות על הצלחות ובתוך כלי המשלוח למישאוכלים צהריים מול המחשב. ):היום, שוב סעדנו בעזורה - מרק חמוסתה, סופריטו בקר (מעולה), חציל בטחינה (דליקטס),2 פיתות אייל שני, חמוצים ומים קרים (גירסת גסטרו) סהכ 85מוצדקים עד מאוד.במקביל לקחנו את הטחול הממולא השלם פרוס וארוז למקפיא: 250.... קרא בתפוז | ||||
| 06/03/16 | ספרד, ברצלונה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
הנה שתיים מומלצות Moo של האחים אדרייה. Adria. פיוגן ומולקולארי. כוכב מישלן. נהדרת.Caldeni מסעדת בשרים לא פלצנית. מנהלים אותה זוג: דני ולואיסה והאופה הוא דניאל גורדהשהשתתף בסדנת האפיה יחד איתי. אכלנו בשר מצויין. מחיר שפוי בשתיהן.לא ממליץ על Enoteca 2 כוכבי מישלן. אבל המלון Hotel des Arts מקסים.יש עוד אחת מומלצת שאבדוק את פרטיה בשבילך.... קרא בתפוז | ||||
| 18/02/16 | עזורה, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
הפתעה טעימה: עזורה בתא גילינו באקראי גובלת באזור החפירות ברחוב הרכבת 2.הצהריים לאחר סיור קניות בשוק התקווה (סיקור בתחתית), נכנסנו לאכול והופתענו לטובה: לפחות תיקו עםהסניף הירושלמי, כי המסעדה הרבה יותר מהנה והכי כייף לשבת על הבר הצופה אל הסירים שעלהפתיליות.חלקנו מרק חמוסתה עם קובות סולת מפוצצות במילוי בשרי (מעולה!), חציל טורקי ועליו תועפות בשר ברוטב,קציצת בבקר ברוטב פיקנטי של עגבניות.הפיתות והחמוצים שהוגשו עם היו מהזן המצויין.בכל יום מוצע תפריט יומי ואני, הגרגרן, קצת קינאתי שלא יכולתי להכיל את סופריטו הבשר שהוגש לי... קרא בתפוז | ||||
| 11/02/16 | משייה, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
עסקית במשייה - אתמול בצהריים את שטרית אני מכיר באמצעות האוכל שלו שאני אוהב בקיטשן מרקט.לכן, כשראיתי בפייס שבמשייה פותחים בארוחת צהריים החלטתי להגיע.באתר המסעדה מפורט התפריט באופן ברור ומדוייק, להוציא ספיישלים, כך שהגעתי די מוכןלהזמין. העסקית כוללת ראשונה ועיקרית ולחם עם מתבלים וכוס תה היביסקוס קר (מעולה) במחירהעיקרית. בנוסף לכך, למי שעשה שיתוף לדף הפייס, מוענקת עד סוף החודש הנחה בגובה 20%.מה היה לי:שלושה סוגי הלחם: מחמצת, גרעינים מבית אביבה וסילייה מצויינים ופוקצה שנאפית במקום שלעניות דעתי ראויה לשיפור. ליד מטבלים: רסק ... קרא בתפוז | ||||
| 23/01/16 | ברטי, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
ברטי עסקית של סופהשבוע - אחלה המקום הוצע על ידי erezavn לאור תפריט חדש בשם שישבת מלך.באתר המסעדה, הנעים לעין, מפורט התפריט כך שאין טעם לחזור עליו. אסכם לאמור כי נהננושלושתינווזאת למרות שלא נפלנו מהכיסאות.לראשונה הוגשו לנו 9 המנות הראשונותשכללולחמים מצויינים, תבשיל עדשים, בוריק ממולא בבשר טלה, עגבניות עם גבינת המאירי,סינטה, גרבלקס ועוד.הציעו ונענינו לרפיל נדיב.(:לעיקרית אכלתי לחי בקר בבישול איטי עם לבנה וקוביית מלאווח וגם תרד ערבי חלוט.את הרוטב המעולה ניגבתי בלחם המצויין לאחר שנהנתי מהבשר הרך והעסיסי. המלאווח היה מיותר.עד... קרא בתפוז | ||||
| 19/12/15 | מו ומו, רחובות | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
הנאה כפולה - מו ומו עם כרמל כרמל היא נכדתי בת שנה וחצי. היא בהחלט אוכלת כמו סבא ואבא,לאמור: אף פעם לא שבעה ואף פעם לא אומרת לא לאוכל.אתמול כרמל ישבה בראש השולחן, ואכלה עד תום שניצל וירקותמהתנור.הארבעההאחרים אכלנו כראשונות סלט ירקות טרי, סלטשומר חמצמץ עם גילוחי פרמזן, ומנת גלילות עם פרושוטו שלא זוכראת שמה. לעיקרית אכלתי קציצת אנטרקוט קצוץ שהוכנה מדיום רייר 350 ג שהוגשה עם צלוחית צימיצורי וחצאי תפוחי אדמה קריספיים במעטפת ורכים כפירה בתוכם. עבורי,החובב קציצות, זה אופן הגשה מועדף על ההמבורגר שכמעט תמיד קשה לי לתמרן אכילה ע... קרא בתפוז | ||||
| 15/11/15 | כתית, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
אנריק אולברה מול מאיר אדוני Enrique Olvera Vs Meir Adoniשרימפס קריסטל נאקרם מנגו ליים והבנרו, אגס טרופי בתחמיץ, גרניטת מוחיטו, קצף ריוויון ושמן כוסברה פלנטיין קריספי, קרם שעועית שחורה וציפוטלה מעושן, שמנת חמוצה ולימון פרסי ספירת יוגורט עיזים וליים, גל בצל, קוויאר אוסטרה)מאיר אדוני)קרודו לטיני מהים התיכוןשרימפס מעושן, אינטיאס. פלמידה, לוקוס, זיתי קלאמטה, שמן שום, ליים, כוסברה, עגבניות שרי, אבוקדו בצל ירוק (אנריקו אוליברה)לשון עגל כבושה ומעושנת"פולנטת סולת" אפונת גינה כוסברה ופרמזאן, ראגו שקדי עגל וצלופח מעושן, בצלים מקר... קרא בתפוז | ||||
| 14/11/15 | קלואליס, רמת גן | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
מילוס בקלואליס ChlolysWelcomesMILOS,Chef Costas Spiliadis, Chef David PerezAthens / New Yorkמאפים וממרחיםTYGANOPSOMO - מאפה יווני ממולא בגבינותצזיקיTARAMASALATA - איקרא יוונית בעבודת ידTYROKAFTERI - ממרח גבינות עם פלפלים אדומים "שושקה" ופלפלים חריפיםמנות ראשונות(מוגש במרכז השולחן)MILOS SPECIALמנת הדגל של מסעדת מילוסציפס זוקיני וציפס חציל על צזיקי יווני וגבינה מטוגנתXORTIPITAמאפה בוריקה תרד יווניGREEK CEVICHEסביצה סי בס בסגנון אתונהOCTOPUS WITH SANTORINI FAVAתמנונים על שעועית ננסית צהובה מהאי סנטוריניGRILLE... קרא בתפוז | ||||
| 04/10/15 | איטליה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
בשישי בLido di Camaiore הנה מה שרשמתי במהלך הארוחה:פולנטה עם ראגו בשר ציפור בשםAllodola באנגלית : larkMoscardino תמנון קטןPasta maltaliati רוטב מבשר ברווז אילם. Anatraדורבןמנת חזיר בר צינגאלה. עם שוקולד, חומץ, סוכר, צנוברים.סורבה תפוחים עם קלבדוס.Ristorante Arcano del MareLido di Camaiore.הבעלים חבר ותיק של בן הדוד המקומי, וכך זכינו לארוח בהתאם.לראשונה אכלתי בשר דרבן (ואהבתי), מנת חזיר הבר נהדרת וכך גם פטריית הOvoliשזו עונתה שהוגשה חתוכה ומתובלת בשמז ובלימון.הפולנטה על רוטב בשר הציפור, הפסטה עם הברווז. הכל למעט הקי... קרא בתפוז | ||||
| 30/08/15 | דייגו סאן, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
בהמשך לדיווח שלך יצא לי לאכול בדיאגו סאן המבורגר יוצא מהכלל בטיבו. לא זוכר אם זהו אותו אחד אבל הבשרהיה עשוי ומתובל באיכות כה גבוהה עד שהחלטתי להכתירוכטוב ביותר. זאת למרות הלחמניות הרכות שעטפו אותו ואת כלאשר עמו. שתי לחמניות ביס עלו קצת דרומה מ 60 שח אם איני טועה.בכלל אהבנו את כל שטעמנו שם בחמישי בערב כשבדלידה הציעו לנולהגיע בשעה 23:00אז כבר הגענו למיתר.מסקנה עגמומית משהו - קשה להיות ספונטני בתל אביב.... קרא בתפוז | ||||
| 16/08/15 | החלוצים 3, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
החלוצים 3 וארוחת בוקר בפיגמה שישי בערב, משמרת שניה עם שני הנכדים מאותגרי אוכל: קרוסטיניפורטובלו עם פרמזן ואספרגוס. עשויים ממש היטב ונהדרים כפתיחה.מנת סלט ירוקים משובח. לי חלה ממולאת בבשר חזיר -מעולה וניוקי דלעת לה.למאותגרים פסטה. תוצרת בית. רחבה. עשויה היטב (חוץ מרצועה אחת שהתפקששלה האלדנטה.).לבחור העקשן רוטב חמאה. לאחותו הסקרנית עם רוטב עגבניות. שתיהן מנות ספיישל.כאילו.קולה אחת וכל השאר. 356 שח. לא זול אבל האוכל טוב וגם השירות. וזה העיקר בעצם.בשבת חברה הביאה קרואסונים טריים ואכלנו אותם פרוסים עם: חזה בקר, סלמון מעושן ו... קרא בתפוז | ||||
| 09/08/15 | אואזיס, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
אואזיס פעם ראשונה במיקום החדש בקיצור - נהדר - גם הקנקן וגם תכולתו!אכלנו 3 ראשונות, עיקרית אחת וקינוח.כרגיל, ביקשנו לחלוק ואי לכך הונחו כלי אוכל וצלחות לשנינו בנוסףלמנות.תחילה התכבדנו בבלאדי מרי קר ונשכני ולאחריו סלט קייצי שעיקרו3 יחאספרגוס שמנמנות ( מנה עשוייה היטב לאוהבי הירק הזה) ומנת דמפלינג נוסח סצואן ( מנה מופלאה כל כך טעימה עד שרק מעצור מצפוני הופעל כדי שלא נזמינה שוב).המנה השלישית הייתה הנקניקייה המתובלת בשמן כמהין עם הנקטרינותהמוחמצות. (שהאפילו על המנה שנעדר ממנה בושם הכמהין הכה אפייני).לעיקרית חלקנו דניס נוסח וי... קרא בתפוז | ||||
| 07/08/15 | רומנו, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
רומנו על פי עכבר השדה רצינו דלידה של שעת השמחה אבל היה דחוס עד אפס. כפיצוי קיבלנו שובר למשקה לפעם הבאה.צעדנו ברחובות המהבילים בואכה בית רומנו הזכור לנו מתקופות קדמוניות כמקור לביגוד הכי זול שיש.צריך עין קצת מדמיינת כדי לראות את המבנה הזה הופך לפסאגכמו אלו שחודשו לתפאורה בפריס. אך בינתייםעד שתקום לתחייה תחנת אלנבי, המקום עלוב עלוב וכך גם המרחב בו שוכנת רומנו. בפנים, שם ישבנו לקורוהמשובב של המזגן, אוסף אקלקטי סתמי של ריהוט, צפוף וכך גם במרפסת המקורה שבה מתבשלים באווירהמאווררים השותים והשותות.ישבנו על הבר וחבריו ביד... קרא בתפוז | ||||
| 15/07/15 | סמי וסוסו, באר שבע | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
סמי וסוסו -פרק חדש אתמול סעדנו צהריים בסמי וסוסו: קבב, מח בציפוי פרורי לחם, סלטים ושתיה כרגיל. הבעלים המיתולוגי, מרצל, יצא לגימלאות ואת מקומו לקחו נטשה ופבל. טעמן של המנות וההיצע לא השתנו להוציא הקבב. הקבב, אני אומר בזהירות ובהדרת כבוד לזה של מרצל, השתפר! השירות מצויין ומתחשב, המסעדה הייתה מלאה בקהל. לידיעתכם.... קרא בתפוז | ||||
| 07/07/15 | קפאסה, באר שבע | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
המבורגר רוסיני בקפאסה (באר שבע) בכל זאת לפורום יש כח שיווקי: אחרי שצפינו בסרט ישראלי טוב מאוד (מילים טובות) סעדנו בקפאסה שבמרכז B7. במסעדה כבשאר מפעילות האחים שוורץ מתקיים פסטיבל המבורגרים, ואני כחובב הקציצה בחרתי בזו שמעוטרת בכבד אווז (75). הוספתי ציפס וכוס בירה בשם גרמני ארוך המתחיל בוייס משהו. בת הזוג הסתפקה בסלט ירוק ובכוס יין אדום ואלפוליצלה. הבשר הוגש במידה המבוקשת מדיום רייר - עסיסי וטעים. הכבד אכן הוסיף מטעמו לכדי מוצר מיוחד במינו. המסעדה מעוצבת לטעמי, הייתה מלאה. השירות על הבר טוב. בסהכ היה כייף. 1... קרא בתפוז | ||||
| 30/06/15 | שוקה, קרית ביאליק | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
מאחר והפוסט שלך הדליק אותי, אכלתי בשוקא. היום לאחר טיול רגלי לאורכו של רחוב העליה, בואך סלמה ועד לבונה המנגלים (כן יש כזה ברחוב אברבאנל), לקחתי קו 1 עד לגשר מעריב לסעוד צהריים בשוקא. השף החביב שהוא גם סוליסט בארוח מאכיל צהריים את, כך נראה, עובדי הסביבה. הוא בוגר תדמור, עם עבר אצל לחם ארז ובר פירות ים ההרצליני וגם ברוקה. כבר שלוש שנים שהוא מחזיק במסעדה זו. נכון כפי שכתב חובב האוכל, המנות מוצגות בסירי הבישול הגדולים ומיד מעורר את סקרנותי ותאבוני. סיפרתי לו שהגעתי בעקבות כתבה כאן והוא היה מופתע לטובה. בחרתי בעסק... קרא בתפוז | ||||
| 05/06/15 | עלי קראוון אבו חסן, יפו | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
לא ממש פוליטיקלי קורקט - מסבחה בדולפין 1, יפו אני מניח שהגיפי מכיר בעל פה את הכתובת הזו, בלעדיה אי אפשר להגיע לסופר חומוסיה הזו, המככבת כבר שנים רבות. הבוקר, לאחר שסיימתי ענייני הבשר לשבת, אמרתי לעצמי: לך לעלי קרוואן לאכול מנת מסבחה בטרם תדרים למיתר. כשחילקתי שולחן עם שלושה זרים, בחדר הצפוף וערכת ההזמנה הובאה חיש מהר: צלחת עמוקה של דייסה חמה, 2 פיתות מהזן הדק והלא ספוגי, פלחי בצל ומי פלפל חריף ולימון וגם קוקה קולה או אז נזרקתי בעיני רוחי להיות מבקר המסעדות של סן פלגרינו. אתם יודעים שכל אורח חוצני מובל לפה כשהוא מועמס בסו... קרא בתפוז | ||||
| 04/06/15 | הוטל מונטיפיורי, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
הוטל מונטיפיורי עסקית מהנה קבעתי עם חבר שזו לומסעדת הבית. שנים שלא סעדתי בה ואפילו לא חשבתי שאזכה להנאה כזו. לארוחה הבאתי פלטר שירז 2009 שבהחלט שירג את ההנאה. את המידע על מה שצפוי לי, דליתי מהבלוג המצויין של דורון ואפילו הלכתי בעקבות המלצותיו. תפנו שנינו בסלט פפאיה ירוקה מרענן. לעיקרית לקחתי צלע חזיר עם בייקון וגבינה - מנה מושלמת שאחזור רק בעבורה. סיימתי במנת קינוח שכללה 2 פחזניות וקצפת ובמקיאטו. עוד כלול העסקית מקלוני לחם וחמאה מים קרים הוצעו והכוס מולאה שוב ושוב. כבר רמזתי שאשוב לאחר שבמפגש ... קרא בתפוז | ||||
| 01/06/15 | נורמן בר (בר), תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
אוזריה, נורמן ובדירה צהריים באוזריה: עסקית 55, טוסט ועליו טונה מעושנת, סופלקי עוף על פיתה אש תנור ברוטב צזיקי. מים קרים ועוד ועוד ועוד. אחלה. צהריים בשישי בנורמן (אין עסקית): שלושה סועדים 800. אכלתי 3 קוקי סן זק מנה טובה מאוד המוגשת בהידור רב. קונפי שוק אווז יבשושי קמעה + פירה תפוא לא הכי מצטיין. לידי אכלו אספרגוס לבן מצויין ומולים עם ציפס מעולים! וגם פילט אחד של מוסר ים שעלותו שערורייתי 160בערך. שתינו 2 גבורץ אלזסי משובב נפש. אספרסו ותה צמחים חתמו את הארוחה.מתאים למי שרוצה להרגיש מלך בתא ו... קרא בתפוז | ||||
| 10/05/15 | קיטשן מרקט, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
כתיירים בתא מחשבים עלותה של כל שעת שהייה כשמעמיסים עלות כרטיסי הטיסה, הלינה וכיוצא באלו ואז חשים צורך לתכנית צפופה. לנוח ננוח בבית. אחרי קונצרט צהרי יום שישי בפילהרמונית (האחים קפוסין על הכינור והצלו ועומר ולבר המנצח המקסים) סעדנו לראשונה בקיטשן מרקט. 4 ארוחות עסקיות + חליצת יין + 3 מנות קינוח (אחת מהן עח הבית) + בקבוק סודה גדול ומנת לחם אחת + 2 אספרסו. סהכ כ 850. התרשמתי מהשירות האדיב, הזורם, המקצועי והקשוב: השולחן שהוזמן המתין לנו בדיוק כמובטח, המלצר המליץ ומנהל המסעדה דאג גם הוא... קרא בתפוז | ||||
| 01/05/15 | טאקריה, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
הצעתי: בואי נעשה שופש בחול אבל בלי דרכונים ובלי דיוטי ושוקולד במטוס. בשעה 19:00 אמש, יום ההתמקמנו בדירת הנופש ובשמונה עשינו דרכנו לנישנוש + שתייה בקטנה, שהרי. היינו אחרי נסיעה ארוכה יחסית. התל אביביים שבמשפחה המליצו חמות על טאקריה המרוחקת, 6 דקות הליכה. בין לבין זיהיתי שבקרבה מצויות אבו שדיד, וסינית אחת וגם בורגר גורמה הצרפתי. על ספסל רחוב, תודות לראש העיר, המתנו כ 20 דקות (הזמנות? רק בערבי שישי). הושבנו על כיסאות בר עם הפנים לויטרינה הצופה לספסל הנל ולממתינים ולמעשנים. לא הפריע לנו להיות מיעוט ג... קרא בתפוז | ||||
| 22/03/15 | פוראמה, אשקלון | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
פוראמה אשקלון בסופו של סיור בדרום הירוק סעדנו שניים בפוראמה. זו מסעדה סינית בת 30 ששומרת על אופייה מיום הולדתה. מלצרית אחת שרתה רק אותנו עד שאשה ושלושת ילדיה הצטרפו לקהל הסועדים. התפריט מלא במנות עוף, בשר, דגים ופרי ים וגם, בקטנה, דים סם. המלצרית: זו מסעדה של מוקפצים. בתל אביב - של הכיסונים. אכלנו שתי מנות דים סם: מטוגנים בבשר ומאודים בשרימפס. שניהם טעימים. מנת אגרול לוהטים בלווי רוטב אדום מתוק היוו את הסיפתח - לא הצטיינו. עיקרית שחלקנו - בקר סצואן ברוטב חריף מתוק - טעימה וגם אורז מטוגן... קרא בתפוז | ||||
| 15/03/15 | מאג'דה, עין רפא | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
מאג'דה - טברנה בהרי ירושלים זהו אחד מהמקומות שבשבילי היו מתחת לרדאר עד לאתמול. לא עוד. בעין ראפה התקיים פסטיבל (אורגן היטב ותוקתק כלמופת) שלאחריו פנינו לסעוד צהריים. את המקום הזמנו מראש וישבנו במרפסת המרוצפת בעץ כשהנוף ההררי צופה אלינו. התפריט מגוון ומעניין ומעורר, אבל הפעם ביקשתי מהבעלים להמליץ לנו כראות עיניו וזה מה שהיה לנו: לראשונה - סרדינים כבושים עם עראק על רוטב עגבניות שרי - מנה קטנה (3 יחידות) עם הרבה רוטב מצויין ומתובל בעדינות . את שארית הרוטב ניגבנו בלחם מחמצת (בתשלום) שהוגש עם ערכת מטבל... קרא בתפוז | ||||
| 28/02/15 | 26 המבורגר גורמה, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
המבורגר גורמה 26 לא שהיו לי ציפיות כשהבן הציע לסעוד בצהריים המבורגר קלב.דווקא רציתי לאכול נודלס או דין סאם אבל כרמל (0.6) קצת הגבילה את ההתניידות. באותו מעמד נזכרתי בשוק המופאטר בו היצע מרשים של בתי אוכל בכיוון. בצהריים אפשר לאכול עסקית: המבורגר קלאסי + סלט או ציפס + תה קר ב 58 שח. זה מה שאכלנו. ההמבורגר גורמה מוגש ללא ברור רמת העשייה הרצוי היה יבש במקצת אבל התוספות כיסו פיצו על כך: הרבה בצל קונפי, גבינת אמנטל וגם קצת בייקון מטוגן. כל אלו הוכנסו ללחמניית בריוש ענקית מתקתקה שלא הרשימה אותי כבת... קרא בתפוז | ||||
| 01/02/15 | סמי וסוסו, באר שבע | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
עוד על סמי וסוסו בשבוע שעבר סעדתי שם עם חבר צפונבוני, גרגרן לא קטן. אכלנו איקרה, דג מלוח, שקדים (בעצם משהו שנקרא גרשיצה), סלט ירקות וחמוצים וכמובן כמובן הקבב. שתינו בירה מהחבית וגם שפריצעל בסיס - כרמל הוק! כן, היין הזה מיוצר, כנראה, עבור יוצאי רומניה ונמכר מתחת לדלפק (: החבר טען שהקבבלא נופל מאלו של מאמאיה התל אביבית. יתכן. מכל הנל אני לא מוותר על מנת קבב הנהדרת, צלחת החמוצים, בירה מהחבית ושיחה קלילה עם הבעל בית המייסד מרצל. וכן, עוד 1/2 מנה מהנל לקינוח. ... קרא בתפוז | ||||
| 30/11/14 | אל באבור, אום אל פחם | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
סוף שבוע בצפון: דיאנה, עימאד, ממתקי מחרום ואל באבור. ארוחות צהריים בעת שהותנו בנצרת סעדנו במסעדות הנ״ל. בדיאנא הותיקה סעדנו בחמישי: חומוס וסלט עולש, פילה דניס על הגריל וקבב הבית. מי ברז וכוס מים חמים עם נענע.שירות איטי, אוכל בלי בשורה, חומוס משחתי חמצמץ ועם הרבה טחינה. הדג עשוי היטב אבל תוספת הסלט כמו העולש מקומצניםעד זרה. הפיתות מחוממות מיקרו. (קל לי לזהות לחם מחומם: מעלה אדים ומתקשה לכדי דיקט במהרה). השירות היה אדיש כאילו משדרלנו: אתם לא מעניינים אותנו פה. 220 ש״ח. לא נחזור. לחברי לפייסבוק סיפרתי על הפדיחה. כולם אמרו שתהילתה של דיאנה מאחוריה... קרא בתפוז | ||||
| 30/11/14 | עמאד, נצרת | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
סוף שבוע בצפון: דיאנה, עימאד, ממתקי מחרום ואל באבור. ארוחות צהריים בעת שהותנו בנצרת סעדנו במסעדות הנ״ל. בדיאנא הותיקה סעדנו בחמישי: חומוס וסלט עולש, פילה דניס על הגריל וקבב הבית. מי ברז וכוס מים חמים עם נענע.שירות איטי, אוכל בלי בשורה, חומוס משחתי חמצמץ ועם הרבה טחינה. הדג עשוי היטב אבל תוספת הסלט כמו העולש מקומצניםעד זרה. הפיתות מחוממות מיקרו. (קל לי לזהות לחם מחומם: מעלה אדים ומתקשה לכדי דיקט במהרה). השירות היה אדיש כאילו משדרלנו: אתם לא מעניינים אותנו פה. 220 ש״ח. לא נחזור. לחברי לפייסבוק סיפרתי על הפדיחה. כולם אמרו שתהילתה של דיאנה מאחוריה... קרא בתפוז | ||||
| 30/11/14 | דיאנא, נצרת | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
סוף שבוע בצפון: דיאנה, עימאד, ממתקי מחרום ואל באבור. ארוחות צהריים בעת שהותנו בנצרת סעדנו במסעדות הנ״ל. בדיאנא הותיקה סעדנו בחמישי: חומוס וסלט עולש, פילה דניס על הגריל וקבב הבית. מי ברז וכוס מים חמים עם נענע.שירות איטי, אוכל בלי בשורה, חומוס משחתי חמצמץ ועם הרבה טחינה. הדג עשוי היטב אבל תוספת הסלט כמו העולש מקומצניםעד זרה. הפיתות מחוממות מיקרו. (קל לי לזהות לחם מחומם: מעלה אדים ומתקשה לכדי דיקט במהרה). השירות היה אדיש כאילו משדרלנו: אתם לא מעניינים אותנו פה. 220 ש״ח. לא נחזור. לחברי לפייסבוק סיפרתי על הפדיחה. כולם אמרו שתהילתה של דיאנה מאחוריה... קרא בתפוז | ||||
| 11/11/14 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
אסקרגו ומולים - אפשר לארוז. צהריים בביסטרו קניות, קניות, קניות עשו אותנו רעבים בצהריים (אגב, לרגלי צפרדעים העונה תתחיל בחודש הבא, לקראת החגים). התפריט ב Bistrot de la Place קרץ לנו כאלו נשלח במיוחד יחד עם היום השמשי והחמים יחסית כמתנת פרידה.פורמולה ב 14.50 יורו סגרה לנו את ההתלבטות. ששית אסקרגו כמנת פתיחה, עם בגט טרי טרי לטבול בחמאה המומסת + יין אדום פינו נואר אלזסי 2012. נהדר!קערת מולים ע נ ק י תעם צ׳יפס דקיק כמו במקדונלדס לוהטים.עיסוק מהנה וכייפיולמזלנו הוספנו ר קמנה אחת של בבה או גנוש המיוחדת ״שלנו״ כלשון המסעדה. מנה עצומה העוטה ק... קרא בתפוז | ||||
| 10/11/14 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
עוד אוייסטרים והפעם ב Mary Celeste לאחר שנץ יצאנו רגלית לספק בר ספק מסעדונת די חדשה ועדיין מהווה מוקד לעלייה לרגל. ההגדרות מציינות כי ניתן למצוא בה אוייסטרים ובתנאי שנמצאה סחורה מובחרת לשיטתם ובעונת השיא של פרי יםזה. מי שקרא את מאמרה של מרים קוץ על מסעדות היוקרה התל אביביות הבחין ודאי כי המטבח הצרפתי מגישבדכ מוצרים רק בעונתם, בעוד שאצלנו המסעדות עושות שימוש במוצרים בכל עונות השנה. מצאה חן בעיני הקביעה של מרי סלסט שאויסטרים יוגשו בתנאי. זאת למרות שפרי הים הנחשק הזה הוא אחד משתי הרגליים עליהן מבוסס הקונספט. (השני הם הקוקטיילים)... קרא בתפוז | ||||
| 07/11/14 | צרפת, פריז | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
צהריים בביסטרוטרס, מונטפרנס בכל פעם שאריה שגיא מדווח על ביקוריו בפריז, הלב שלי פועם נמרצות מגעגועים. תמיד, מופיעה המסעדה הזו ומתוארת כיהלוםשבכתר. עכשיו כשאנו מבלים כאן, החלטנו לעלות לרובע הדי מרוחק ממקום מגורינו (המארה, ממש ליד הפלאפל והמזנון) ולאכול צהריים בביסטרוטרס. באינטרנט הזמנו שולחן ל 12:30. לא היה צורך בכך מאחר והמסעדה הייתה בסופה של ארוחת הצהריים מלאה בחלקה: 3 שולחנות מתוךחמש. אומר שזו מסעדה מיניאטורית לגמרי. שני הצעירים המשרתים, אחד מהם גם על היינות, נחמדים וחייכנים וגם דוברי אנגלית, עוזרים ומייעצים. האווירה ... קרא בתפוז | ||||
| 30/08/14 | קלואליס, רמת גן | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
קלואליס עסקית של צהריים עניין של חולין הביאנו לאזור הבורסה. כשסיימנו סידורים הגיעה שעת האוכל. למרות שהרחובות באזור מציעים מסעדותלרוב, המיועדות להמוני העובדים במגדלים, לא יכולתי לשכוח סקירה מאלפת שקראתי כאן שתמציתה חרוט בזיכרוני:לאכול טוב - רק בקלואליס. לא הייתה בעיה לקבל שולחן מהרגע להרגע, למרות שחלל המסעדה היה מלא ברובו. קראתי בכתבה מאלפת ב בון אפטיט ״איך להגביר את ההנאה מאכילה במסעדות״. בין שלל ההמלצות לא הופיעה אחת חשובה - היה לקוח מוכר. בקלואליס אני לקוח מוכרמעצם השתתפותי התדירה בארוחות המיוחדות שמארגנים ויקטור... קרא בתפוז | ||||
| 30/08/14 | זוני, ירושלים | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
זוני ירושלים צהרי שישי זו הפעם הראשונה שאני סועד בזוני, אולי היחידה שפתוחה 24-7 בירושלים. ברור שחקרתי כאן ובכלל ודי חששתי להיענות להצעת זוג ירושלמי שורשי שהבטיח ״שנהנה מהאוכל״ ואכן כך היה. ישבנו ליד חלון המשקיף אל המדרכוב, היינו ארבעה וזה מה שהיה לנו:לראשונות הוזמן סלט ירקות שורש עם פרוסות יפות של גונגורזולה. טרי ומרענן. מנת רביולי סרטנים עם שרימפס - עשוי הייטב ומענג וכן oth חציל קלוי ברוטב יוגורט מטמטם שחובה לנסותו. וגם מנת סלט פטריות מטוגנות, סלט עלים ירוקים ועגבניות. לעיקריות חשקתי בשניצל עגל וכך גם שניים משותפ... קרא בתפוז | ||||
| 23/08/14 | דה אוסוולדו, תל אביב (לא פעיל) | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
אוסבלדו פיצה סיציליאנית במתחם לוינסקי אני אוהב את מה שקורה במתחם לוויסקי, ועוד יותר לאחר הולתה של כרמל המתוקה, נכדתי הזעירה אותה ביקרתי אתמול. הסיבוב שלנו כלל ביקור אצל דובי (כינוי) הדוקטור למכונות אספרסו, הצטיידות הכרחית אצל גבאי (גרעינים, פסטה, זרעי תבואה וקמחקשה במיוחד). כשרעבנו הופננו למקום חדש מומלץ: הפיצרייה של אוסבלדו שברחוב החלוצים 6. איזה כייף היה לנו שם, חמשה מבוגרים ותינוקת בת 13 יום (:ראשית, האיש שהגיע מסרדיניה (מה הוא מחפש כאן????) בקושי מדבר עברית וגם האנגלית לא שגורה בפיו, אבלמי שמעוניין לקשקש באיטלקית - יהנה. כי ... קרא בתפוז | ||||
| 13/08/14 | שבדיה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
שוודיה רשמי מסע לימודי ועוד הבוקר סעדתי במלון. נו טוב לכל מי ששהה במלונות מרובי כוכבים לא יהיה זה חדש אם אתאר את העושר המבלבלשל מזנון ארוחת הבוקר. הפעם, היות וזהו ביקורי הראשון בשוודיה, חיפשתי להכיר מוצרים ומאכלים מקומיים. דילגתי חיש קל על מבחר הדייסותוגם על שפע סוגי הקרקרים והמצות והלכתי על: דגים (הרינג, מטיאס ברטבים שונים, סלמון) ועל בשרים. אחחח איזה הבדלתהומי בין מה שמגיע ללוינסקי לבין זה. כמו כן התרכזתי בגבינות המקומיות ואפילו מצאתי אחת חריפה ועוקצנית שבכוונתי לקחתה ארצה: vastenbottensost. כך במילה אחת. הסיומת sost... קרא בתפוז | ||||
| 13/08/14 | שבדיה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
מחר אהיה בדרכי לסדנת אפיית לחם שתתקיים בחווה אורגנית בשוודיה. לחם שאור. ארטיזני - כפרי. זו הפעם השנייה בחיי שאני לוקח חופשה לטובת ללמוד איך להכין אוכל. הראשונה הייתה כינוס בנושא אוכל יהודי שהתקייםלפני שנים בירושלים. חברי לעבודה ראו בי יצור מוזר אז. כיום, אני בשבילם (וגם לדידי) עושה מעשה נכון - הולך בעקבות הלב. אמש סעדתי כאןhttp://www.mathiasdahlgren.com/?lang=Enבבר של מטיאס שנושא כוכב מישלן אחד. אכלתי שלוש מנות: הראשונה, לא יכולתי להתאפק מלטרוף הייתה אחת הטובות שאכלתי מעודי: צלעות טלה ברוטב עם שוםמטוגן. הרוטב לקח את הבשר ... קרא בתפוז | ||||
| 10/05/14 | רוקח 73, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
רוקח 73, ארוחת קופון אכלתי לא מעט במסעדת השף של אייל לביא ואהבתי: זו מסעדה סולידית, האווירה נינוחה, אתה יכול לשבת ללא איימת הסטופר, לסעוד בנחתוליהות מפרטיות יחסית כשמצדך האחד לא שולחנות סועדים אלא מבט אל מגרשי הטניס שתמיד רוחשים.כל זה עומד, באמת לדאבון לב, לעבור מעולם המסעדות: כנראה שהעם דורש קונספט אחר, תזזי, תפריט רב שינויים (מהמצאי בשוק), מחירים נוחים, וממוקם -במרכז תל אביב. לא, איני מתלוצץ, רוקח שליד האוניברסיטה, ליד מרכז רבין, ליד רמת אביב - לא נחשבת תל אביבית מספיק לקהל הצמא העכשוי.אז מי אני ושכמותי, שמגיע... קרא בתפוז | ||||
| 17/03/14 | אנגליה, לונדון | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
ממליץ על סט. ג'ון מסעדהמיוחדת במינה עם חווית אוכל מצויינת.נכון, יש לה * מישלן אחד אבל היא ממש ממש לא מה שאתה מצפה או רגיל לחוות במסעדת מישלן.הייתי משווה אותה לשאטובריאן הפריזאית שטרם זכתה אפילו לכוכב אחד. בארץ הייתי שם אותה בקטגוריהעם מחניודה (אולי אני נסחף... אל תצפו לריקודים על השולחנות או משהו קרוב לזה.בכל זאת עסקינן באנגלים קצת מזן הצנון).אם תבחר לסעוד בה - אנא טעם מסלט מח העצם שאני חולם עליו מידי לילה.... קרא בתפוז | ||||
| 14/02/14 | איטליה | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
Enoteca Pinchiorri בביקור האחרוןשלי באיטליה סעדתי באוסטריה פרנצסקנהשבמודנה. בשולחן לידנו סעד זוג פודיז. זו הייתה שעת צהרייםוכולנו אכלנו תפריט טעימות. הזוג הזה, די מיהר לסיים מאחרונכונה לו נסיעה לפירנצה לארוחת ערב באנוטקה פינקיורי. (:אני חייב להתוודות כי למרות שהבסיס שלי בטוסקנה. קמיורה, דיקרוב לפירנצה, טרם סעדתי במסעדה מהוללת ומפורסמת זו.אבל בבואי בפעם הבאה, בקרוב, אתקן פגם זה ב cv שלי.יש כמובן הרבה מסעדות ראויות בפירנצה אך אנוטקה, עלמרתף היינות שלה, יש רק אחת.... קרא בתפוז | ||||
| 08/02/14 | הרברט סמואל, תל אביב | מיתר44 | קרא בתפוז |
|
הרברט סמואל עם הג'יאקונדות אני אוהב ארוחותמיוחדותוגם את מפעל היינות של הגיאקונדות. בהרברט סמואל שהייתה בעבר גבוה ברשימת מועדפות שלי סעדתי לאחרונה בתקופתו של בן נריה.הנה ברביעי האחרון, השתתפתי בארוחה + יינות איב קרויירון מחבל הרון.שתינו 6 ינות לבנים (סירה, רוסן, מרסן וויונייה) וחמישה אדומים כולם סירה.ואכלנו ארוחה בת 5 מנות. למעשה בתפריט 8 מנות - כשלכל מנה בשרית/דגית הייה תחליף צמחוני.אכלתי וטעמתי:* סלמוןעם אננס, שומר, וליים לוהט מהבנרו - חריפה במידה ומצויינת. הסלמון איכותי והמנה הוגשה בצילחות יפה. אהבתי.* (טעמתי) צמחונ... קרא בתפוז | ||||
|
עלו לאחרונה...
|