סוף שבוע גלילי: בלדנא בג'ש, לולו קיבוצטריה בעמיר ומגדלנה במגדל
סוף שבוע גלילי ארוך אצל אחיינים בצפון הרחוק עם מתחם אוכל במשק בבית הלל, ארוחת ערב ערבית בג'ש, ארוחת צהריים איטלקית בעמיר ופינאלה בצהרי יום א' במגדלנה על גדות הכינרת....
קרא בבלוג
סוף שבוע גלילי: בלדנא בג'ש, לולו קיבוצטריה בעמיר ומגדלנה במגדל
סוף שבוע גלילי ארוך אצל אחיינים בצפון הרחוק עם מתחם אוכל במשק בבית הלל, ארוחת ערב ערבית בג'ש, ארוחת צהריים איטלקית בעמיר ופינאלה בצהרי יום א' במגדלנה על גדות הכינרת....
קרא בבלוג
סוף שבוע גלילי: בלדנא בג'ש, לולו קיבוצטריה בעמיר ומגדלנה במגדל
סוף שבוע גלילי ארוך אצל אחיינים בצפון הרחוק עם מתחם אוכל במשק בבית הלל, ארוחת ערב ערבית בג'ש, ארוחת צהריים איטלקית בעמיר ופינאלה בצהרי יום א' במגדלנה על גדות הכינרת....
קרא בבלוג
ארוחות לא כשרות בעיר הקודש בסימן אילן גרוסי: שתי ארוחות בצ'וטה החדשה שלו ועוד אחת באקסית סאטיה
שלוש ארוחות ירושלמיות טובות בשני מקומות מבורכים ששומרים על שפיות חילונית: שתיים בצ'וטה החדשה והאינטימית של אילן גרוסי ואחת בסאטיה האקסית היותר משפחתית שלו....
קרא בבלוג
ארוחות לא כשרות בעיר הקודש בסימן אילן גרוסי: שתי ארוחות בצ'וטה החדשה שלו ועוד אחת באקסית סאטיה
שלוש ארוחות ירושלמיות טובות בשני מקומות מבורכים ששומרים על שפיות חילונית: שתיים בצ'וטה החדשה והאינטימית של אילן גרוסי ואחת בסאטיה האקסית היותר משפחתית שלו....
קרא בבלוג
באנו לבּוֹאוּ שתי ארוחות ב-Bo'u המסעדה החדשה והמדוברת של תומר טל
שתי ארוחות בבּוֹאוּ המסעדה החדשה והמושקעת של תומר טל במלון ג'ורג'. הראשונה בפברואר לפני שאגת הארי והשנייה במרץ במהלכה. שתי ארוחות שמעידות גם על פוטנציאל עצום שבחלקו הלא מבוטל ממומש ובאופן טבעי גם על מקום לחידודים ושיפורים....
קרא בבלוג
'כמו יפן' בתל אביב ארוחות ב-OBI החמודה וב-ASA Izakya היומרנית
איזאקיות 'יפניות' בתל אביב נפתחות על ימין ועל שמאל. OBI ו-ASA נפתחו בהפרש של חודש ובמרחק של כ-250 מטר זו מזו. בראשונה הצנועה והלא מתיימרת, אובי, ביקרתי כבר 3 פעמים ונהניתי. בשנייה המדוברת, המושקעת והיומרנית, אסא, ביקרתי כעת לראשונה ופחות נהניתי....
קרא בבלוג
'כמו יפן' בתל אביב ארוחות ב-OBI החמודה וב-ASA Izakya היומרנית
איזאקיות 'יפניות' בתל אביב נפתחות על ימין ועל שמאל. OBI ו-ASA נפתחו בהפרש של חודש ובמרחק של כ-250 מטר זו מזו. בראשונה הצנועה והלא מתיימרת, אובי, ביקרתי כבר 3 פעמים ונהניתי. בשנייה המדוברת, המושקעת והיומרנית, אסא, ביקרתי כעת לראשונה ופחות נהניתי....
קרא בבלוג
ונטו 23-30 בינואר חלק א' בורונה עם מסעדת כוכב אחת ועוד 3 אחרות
טיול של שבוע בסוף ינואר חורפי וקר לחבל ונטו בצפון מזרח איטליה עם יומיים בורונה ועוד 5 בונציה. החלק הראשון מתוך 3 מוקדש לורונה היפה בה התחלתי. 3 ארוחות איטלקיות סטנדרטיות וטובות וארוחת כוכב מישלן אחת מצוינת....
קרא בבלוג
מסעדות גראז' קולינרי: גסטרו מכניקו (מוסך קולינרי) בגינת צ'לנוב וסניור ברח' רבניצקי (אזור מוסכים של ממש)
ארוחות בשתי מסעדות לא שגרתיות, לא במיקומן הגיאוגרפי ולא בהתנהלותן התקשורתית, שנפתחו בשקט בשקט, בלי עניין לייצר באזז או רדיפה אחרי טרנדים. הראשונה, גסטרו מכניקו אף מגדירה את עצמה כמוסך קולינרי. השניה, סניור, שוכנת פיזית בלב אזור מוסכים. גראז' קולינרי....
קרא בבלוג
עסקיות כשרות חלבי-דגים בשתי מסעדות שף מושקעות: רובע א' של אביתר מלכה ומֵריָם של חיים כהן
שתי עסקיות צהריים של דגים במסעדות שף כשרות חלבי: אחת איכותית וטובה ברובע א' של אביתר מלכה. שנייה בינונית, יקרה מדי ומאכזבת במֵריָם של חיים כהן....
קרא בבלוג
עסקיות כשרות חלבי-דגים בשתי מסעדות שף מושקעות: רובע א' של אביתר מלכה ומֵריָם של חיים כהן
שתי עסקיות צהריים של דגים במסעדות שף כשרות חלבי: אחת איכותית וטובה ברובע א' של אביתר מלכה. שנייה בינונית, יקרה מדי ומאכזבת במֵריָם של חיים כהן....
קרא בבלוג
הלנה היפה: 'הליכה לקיסריה' לארוחת צהריים בהלנה בנמל, וארוחת 'חודש צרפת' בהלנה בר יין
שתי הלנות ושתי ארוחות חורפיות מדצמבר 2025: הלנה בנמל בקיסריה בארוחת צהריים מול הים היפה והשמיים המתקדרים וארוחת מוצ'ש גשום בהלנה בר יין בתל אביב שהופכת למשך חודש לבר א-וין צרפתי....
קרא בבלוג
שפד ראשו, שפד לשונו, שפד כבדו, שפד לבבו: פוסט מלא שיפודים בגיטה ובסיח
שיפודיות שף 2025. גיטה של אביעד פלד וחבורת פרא, והפופ-אפ של סיח השיפודיה הגלילית הצעירה והמיוחדת שכרגע כבר נסגרה היו נציגות הטרנד הבולטות בעיר. בפוסט האחרון שלי לשנה הזו חזרתי לשיפודים ולסיחים בשתיהן....
קרא בבלוג
שפד ראשו, שפד לשונו, שפד כבדו, שפד לבבו: פוסט מלא שיפודים בגיטה ובסיח
שיפודיות שף 2025. גיטה של אביעד פלד וחבורת פרא, והפופ-אפ של סיח השיפודיה הגלילית הצעירה והמיוחדת שכרגע כבר נסגרה היו נציגות הטרנד הבולטות בעיר. בפוסט האחרון שלי לשנה הזו חזרתי לשיפודים ולסיחים בשתיהן....
קרא בבלוג
סוֹף סוֹף סוּף: מסעדת סוּף החדשה מבית היוצר של הבסטה וקבוצת התדר בהר סיני 2
שתי ארוחות כיפיות, טעימות ואיכותיות עם ניחוחות בלקניים והרבה אלכוהול משובח על הבר של סוּף החדשה. הפקה משותפת של קבוצת הבסטה וקבוצת התדר שמסתמנת ככיף של מקום....
קרא בבלוג
ליון 14-18 בנובמבר אלתור קולינרי בכל מיני מסעדות מסוגים שונים כולל שתי מסעדות כוכב אחד
ערב ועוד 3 יממות בליון היפה והמעניינת. אלתורים קולינריים כמעט על הדרך שצלחו יפה עם כמה ארוחות במקומות צעירים ואיכותיים, ארוחה מישלן מוקפדת בורגונדי סטייל וארוחת ערב מכוכבת נהדרת לסיום....
קרא בבלוג
פריז 4-14 בנובמבר – תוספת זמן בולנז'רי ופטיסרי: כל המאפים המלוחים והמתוקים ב-10 ימים
פוסט פריזאי לקינוח שכולו פטיסרי ובולנז'רי. מאפים. הרבה מתוקים ומעט מלוחים. בכל בוקר מאפה פריזאי אחר. לעתים שניים. לעתים שני מקומות ביום. לא קל להיות פריזאי 10 ימים....
קרא בבלוג
פריז 4-14 בנובמבר תעודת שליש שלישי (עד ה-14 בנובמבר) עם שלל ביסטרואים ועסקית צהריים ממושלנת
שליש פריזאי קולינרי שלישי עם כמה וכמה ארוחות ביסטרו מגוונות במקומות חמודים, יציאה לטיול ברואן, ארוחת כוכב תחת אבטחה צמודה ב-Vaisseau וסיום טעים במיוחד ב-Le Servan. הבצקים והמתוקים בדרך....
קרא בבלוג
פריז 4-14 בנובמבר תעודת שליש שני (עד ה-10 בנובמבר) עם מסעדת כוכב אחד חדשה ומסעדת 2 כוכבים ותיקה
שליש פריזאי קולינרי שני ומצטיין לא פחות. ארוחת כוכב נהדרת ב-Amâlia, מאכלי ים ב-Clamato, ארוחת שני כוכבים מרתקת ב-David Toutain, קוקטיילים, יינות, גבינות ועוד....
קרא בבלוג
פריז 4-14 בנובמבר תעודת שליש ראשון (עד ה-7 בנובמבר) עם מסעדת כוכב עתידי, צהריים ב-Maison ועוד
מסע צרפתי סתווי של שבועיים. התחיל ב-10 ימים בפריז והסתיים בליון. זו הראשונה מ-3 תעודות שליש לקולינריה הפריזאית. תהיה גם תעודה נפרדת למאפים ולמתוקים ולבסוף גם פוסט ליונזי....
קרא בבלוג
קלובס מסעדת פיוז'ן-ערבי בירושלים, לוספר מסעדת פיוז'ן-לבנוני בבוקעאתא, בלו ליין מסעדה עלווית ביתית בע'ג'ר
שבוע עם טעמים ערביים-דרוזיים-עלווים עם שלוש ארוחות בשלוש מסעדות שהתחיל במסעדת שף ערבית מזרח ירושלמית והסתיים בסופ'ש בצפון הרחוק במסעדת שף דרוזית מודרנית ואחריה במסעדה עלווית ביתית....
קרא בבלוג
קלובס מסעדת פיוז'ן-ערבי בירושלים, לוספר מסעדת פיוז'ן-לבנוני בבוקעאתא, בלו ליין מסעדה עלווית ביתית בע'ג'ר
שבוע עם טעמים ערביים-דרוזיים-עלווים עם שלוש ארוחות בשלוש מסעדות שהתחיל במסעדת שף ערבית מזרח ירושלמית והסתיים בסופ'ש בצפון הרחוק במסעדת שף דרוזית מודרנית ואחריה במסעדה עלווית ביתית....
קרא בבלוג
קלובס מסעדת פיוז'ן-ערבי בירושלים, לוספר מסעדת פיוז'ן-לבנוני בבוקעאתא, בלו ליין מסעדה עלווית ביתית בע'ג'ר
שבוע עם טעמים ערביים-דרוזיים-עלווים עם שלוש ארוחות בשלוש מסעדות שהתחיל במסעדת שף ערבית מזרח ירושלמית והסתיים בסופ'ש בצפון הרחוק במסעדת שף דרוזית מודרנית ואחריה במסעדה עלווית ביתית....
קרא בבלוג
הכן גופך לפטיסרי בפריז: מאפים מלוחים ומתוקים בסניורה בייקרי, סאנפלאוור בייקרי, ג'ולאן בייקרי ואלכסנדר בולנז'רי
10 ימים בפריז (ובהמשך 4 בליון) בנובמבר מחייבים הכנה ואימון מדוקדקים של הגוף לכל הפטיסרי, בולנז'רי, בייקרי ושאר המוסדות הבצקיים הצרפתיים שמסתיימים ברי. זו דגימה קטנה מהשבועות האחרונים בכמה מקומות מתל אביב ועד מטולה (כמעט)....
קרא בבלוג
Oktoberfeast יום אחד באוקטובר רווי באוכל ובאלכוהול ב-3 מקומות: וינונה פוראבר (שנסגרת 😢) וביינה בערב וג'אגר בצהריים
20 באוקטובר אחד שהתחיל עם המבורגר צהריים מצוין בג'אגר והמשיך עם ערב אלכוהולי-קולינרי משובח בוינונה פוראבר ובביינה. לא אוקטוברפסט אבל בהחלט אוקטובר-פיסט....
קרא בבלוג
Oktoberfeast יום אחד באוקטובר רווי באוכל ובאלכוהול ב-3 מקומות: וינונה פוראבר (שנסגרת 😢) וביינה בערב וג'אגר בצהריים
20 באוקטובר אחד שהתחיל עם המבורגר צהריים מצוין בג'אגר והמשיך עם ערב אלכוהולי-קולינרי משובח בוינונה פוראבר ובביינה. לא אוקטוברפסט אבל בהחלט אוקטובר-פיסט....
קרא בבלוג
Oktoberfeast יום אחד באוקטובר רווי באוכל ובאלכוהול ב-3 מקומות: וינונה פוראבר (שנסגרת 😢) וביינה בערב וג'אגר בצהריים
20 באוקטובר אחד שהתחיל עם המבורגר צהריים מצוין בג'אגר והמשיך עם ערב אלכוהולי-קולינרי משובח בוינונה פוראבר ובביינה. לא אוקטוברפסט אבל בהחלט אוקטובר-פיסט....
קרא בבלוג
תרצה חזרה לרצות אותי שתי ארוחות טובות מאד בתרצה בר יין: ערב כיסונים ו'בראנץ'' שישי צהריים
תרצה. שתי ארוחות טובות באחות הקטנה והמוצלחת של OCD. ארוחת כיסונים ועוד 'ארוחת בוקר' של שישי בצהריים. הרבה יין מצוין כמיטב המסורת. אחרי 2024 לא יציבה קולינרית בתרצה שמחתי לחזור וליהנות מכל ביס ולא רק מכל לגימה של יין.....
קרא בבלוג
בסטה אי של שפיות חילונית שתמיד טעים ומשכר בו: ארוחת צהרי יום א' סטנדרטית ומשתה יום כיפור
בסטה. מסעדת שוק שהיא בר יין. בר יין שהוא מסעדת שוק. חומרי גלם. אוכל טעים טעים ויין נעים נעים. שתי ארוחות משובחות נוספות מתוך אוסף לא קצר של ארוחות טובות כאן. תמיד כיף....
קרא בבלוג
מולאם האחות החדשה של התאילנדית בסמטת סיני בר אוכל תאילנדי מהנה ושובר שגרה
מולאם (Molam) אח צעיר, בליין וממזרי נולד לתאילנדית בסמטת סיני. בר אוכל תאילנדי של מנות קטנות שחורגות מהסטנדרט שמלווה אותן הרבה אלכוהול. שתי ארוחות של כיף....
קרא בבלוג
זה שהגיע למשיה גיל דהאן עם ארוחת שורשים פנטסטית, וזה שעזב גיא אריש עם שתי ארוחות נפלאות בסנטי
אוגוסט של קולינריה תל אביבית במיטבה. ארוחת שורשים שחגגה חומר גלם מקומי במשיה של גיל דהאן ושתי ארוחות בין לבין בסנטי של אקס משיה גיא אריש. ככה נראה הטופ של הטופ....
קרא בבלוג
זה שהגיע למשיה גיל דהאן עם ארוחת שורשים פנטסטית, וזה שעזב גיא אריש עם שתי ארוחות נפלאות בסנטי
אוגוסט של קולינריה תל אביבית במיטבה. ארוחת שורשים שחגגה חומר גלם מקומי במשיה של גיל דהאן ושתי ארוחות בין לבין בסנטי של אקס משיה גיא אריש. ככה נראה הטופ של הטופ....
קרא בבלוג
תלם החדשה של ענר בן רפאל פורמן בשתי ארוחות של צהרי שבת ועוד ארוחה אחת גם בתריסר האחות הבכורה
שתי ארוחות שבת קיציות בתלם הצפון תל אביבית השכונתית החדשה של ענר בן רפאל פורמן ושות'. עוד ארוחה אחת שקדמה להן בתריסר האחות הבכורה. מקומיות, מקוריות, חומרי גלם, יצירתיות, איכות כל אלה מתגשמים גם בתלם וגם בתריסר....
קרא בבלוג
תלם החדשה של ענר בן רפאל פורמן בשתי ארוחות של צהרי שבת ועוד ארוחה אחת גם בתריסר האחות הבכורה
שתי ארוחות שבת קיציות בתלם הצפון תל אביבית השכונתית החדשה של ענר בן רפאל פורמן ושות'. עוד ארוחה אחת שקדמה להן בתריסר האחות הבכורה. מקומיות, מקוריות, חומרי גלם, יצירתיות, איכות כל אלה מתגשמים גם בתלם וגם בתריסר....
קרא בבלוג
סטודיו גורשה של אלעזר טמנו מסעדת השף האתיופית-פאן אפריקאית הראשונה (והנוכחית של ישראל!)
סטודיו גורשה. מסעדת השף האתיופית-פאן אפריקאית הראשונה בישראל. אחרי הפופ-אפ הכה מוצלח ב-2024 משמח מאד לראות שאלעזר טמנו ודנה אשתו הגשימו את החלום ופתחו את המסעדה הנהדרת הזאת....
קרא בבלוג
Grace ארוחת הטעימות המושקעת של גל בן משה בחלל הפרטי במסעדת פאסטל
גרייס. 'מגרש המשחקים' הקולינרי החדש של השף גל בן משה ושות' בחדר פרטי בפאסטל. ארוחת טעימות מישלן סטייל משובחת ומהנה בקיץ תל אביבי לוהט....
קרא בבלוג
ולנסיה והחוף המזרחי של ספרד יוני 2025: חלק ד' ואחרון בולנסיה עם שתי ארוחות מישלן נהדרות
ולנסיה בפרק החותם. חגיגות ה-50 הרשמיות עם ארוחות הכוכבים בעיר. יום לפני יומולדת ב-La Salita המקסימה שלטעמי מגיע לה כוכב שני וארוחת יומולדת אדירה ב-Ricard Camarena שלתחושתי מגרדת כוכב שלישי. Gran Final!...
קרא בבלוג
ולנסיה והחוף המזרחי של ספרד יוני 2025: חלק ג' בולנסיה עם המון אוכל בשלל מקומות בעיר
חלק שלישי למעלליי בולנסיה וסביבתה שהפעם כל-כולו מוקדש לעיר עצמה ולרוב הביסים והארוחות שאכלתי בעיר. יש פה הכל מהכל: טאפאס, המבורגרים מדורגים, טאקו, מסעדות שף צעירות, אוכל שוק ופאייה ולנסיאנית אחת ויחידה....
קרא בבלוג
ולנסיה והחוף המזרחי של ספרד יוני 2025: חלק ב' מחוץ לולנסיה עם Quique Dacosta על 3 כוכביה ו-Arrels עם כוכב 1
החלק השני לטיומולדת 50. עדיין מחוץ לולנסיה עם שתי מסעדות מישלן לצהריים ב-24 שעות: Quique Dacosta המהוללת בדניה עם חגיגה נפלאה של 3 שעות ו-3 כוכבי מישלן מוצדקים ו-Arrels המוצלחת והיפה בעלת כוכב אחד בעיירה סגונטו....
קרא בבלוג
ולנסיה והחוף המזרחי של ספרד יוני 2025: חלק א' עם 3 ימים בברצלונה אחרי הנחיתה ולפני ההמראה בחזרה
טיול יומולדת 50 לחוף המזרחי בספרד עם דגש על ולנסיה. החלק הראשון מוקדש לברצלונה בה נחתתי וממנה המראתי חזרה (ונחתתי שעתיים לפני סגר הטיסות). ההיילייט שתי ארוחות מהים בשתי מסעדות שמסתבר שהן אחיות וארוחה במסעדה מקסיקנית....
קרא בבלוג
תאילנד בת'א במגוון סגנונות קונתאי בר האוכל החדש (*), גברת קוטייאו מסעדת השוק, תאי 148 הדיזנגופאית
סבב תאילנדי בת'א. שתי ארוחות בקונתאי החדשה והמושקעת של תומאס זוהר האחראי הקולינרי והשותף יוסי שטרית, חזרה לפאן של גברת קוטייאו של מתי נקש בכרמל ובסוף גם קפיצה לא מתוכננת לתאי 148 התאילנדית החדשה יחסית של דיזנגוף....
קרא בבלוג
תאילנד בת'א במגוון סגנונות קונתאי בר האוכל החדש (*), גברת קוטייאו מסעדת השוק, תאי 148 הדיזנגופאית
סבב תאילנדי בת'א. שתי ארוחות בקונתאי החדשה והמושקעת של תומאס זוהר האחראי הקולינרי והשותף יוסי שטרית, חזרה לפאן של גברת קוטייאו של מתי נקש בכרמל ובסוף גם קפיצה לא מתוכננת לתאי 148 התאילנדית החדשה יחסית של דיזנגוף....
קרא בבלוג
תאילנד בת'א במגוון סגנונות קונתאי בר האוכל החדש (*), גברת קוטייאו מסעדת השוק, תאי 148 הדיזנגופאית
סבב תאילנדי בת'א. שתי ארוחות בקונתאי החדשה והמושקעת של תומאס זוהר האחראי הקולינרי והשותף יוסי שטרית, חזרה לפאן של גברת קוטייאו של מתי נקש בכרמל ובסוף גם קפיצה לא מתוכננת לתאי 148 התאילנדית החדשה יחסית של דיזנגוף....
קרא בבלוג
יבשלו הצעירים לפנינו: שני מקומות של שפים בני 28 Cue החדשה של בן כהן ו-Abri המעט פחות חדשה של אדר לוטן
שתי ארוחות מוצלחות בשני מקומות של שפים צעירים בני 28. בן כהן שעזב את חיקו של גיא אריש לטובת בר האוכל החדש Cue ואדר לוטן מ-Abri ה'ותיקה' בת ה-8 חודשים. יש דור מוכשר של שפים וטבחים. רק שיתנו להם לעבוד ולשמח את חובבי האוכל. (לקוראים החרוצים יש פה גם תוספת מאוחרת של מנות יולי-אוגוסט מקיו)....
קרא בבלוג
יבשלו הצעירים לפנינו: שני מקומות של שפים בני 28 Cue החדשה של בן כהן ו-Abri המעט פחות חדשה של אדר לוטן
שתי ארוחות מוצלחות בשני מקומות של שפים צעירים בני 28. בן כהן שעזב את חיקו של גיא אריש לטובת בר האוכל החדש Cue ואדר לוטן מ-Abri ה'ותיקה' בת ה-8 חודשים. יש דור מוכשר של שפים וטבחים. רק שיתנו להם לעבוד ולשמח את חובבי האוכל. (לקוראים החרוצים יש פה גם תוספת מאוחרת של מנות יולי-אוגוסט מקיו)....
קרא בבלוג
מאי 2025 רצף של מנות פסטה (ועוד) בכמה וכמה מקומות: פרדיסו בר, מלכה הכשרה (כן כן), קאפרי, אקא
7-11 במאי. עוד פוסט פסטות. מעבר לרצף התאריכים נוצר לי רצף מקרי של מנות פסטה במקומות שונים לחלוטין אלה מאלה אז ניצלתי את המכנה המשותף...
קרא בבלוג
מאי 2025 רצף של מנות פסטה (ועוד) בכמה וכמה מקומות: פרדיסו בר, מלכה הכשרה (כן כן), קאפרי, אקא
7-11 במאי. עוד פוסט פסטות. מעבר לרצף התאריכים נוצר לי רצף מקרי של מנות פסטה במקומות שונים לחלוטין אלה מאלה אז ניצלתי את המכנה המשותף...
קרא בבלוג
מאי 2025 רצף של מנות פסטה (ועוד) בכמה וכמה מקומות: פרדיסו בר, מלכה הכשרה (כן כן), קאפרי, אקא
7-11 במאי. עוד פוסט פסטות. מעבר לרצף התאריכים נוצר לי רצף מקרי של מנות פסטה במקומות שונים לחלוטין אלה מאלה אז ניצלתי את המכנה המשותף...
קרא בבלוג
מאי 2025 רצף של מנות פסטה (ועוד) בכמה וכמה מקומות: פרדיסו בר, מלכה הכשרה (כן כן), קאפרי, אקא
7-11 במאי. עוד פוסט פסטות. מעבר לרצף התאריכים נוצר לי רצף מקרי של מנות פסטה במקומות שונים לחלוטין אלה מאלה אז ניצלתי את המכנה המשותף...
קרא בבלוג
בית קנדינוף ארוחה רגילה על הבר וארוחת פופ-אפ ראמן של תום שמיר
בית קנדינוף בשתי ארוחות מהנות. האחת בשישי צהריים עם התפריט היפואי-ים תיכוני הרגיל של שמי גולומב. השנייה ארבעה ימים אחרי בפופ-אפ ראמן יפני-יפואי מבורך של Kandinof X TomTom Ramen בו תום שמיר בא להתארח....
קרא בבלוג
מלגו ומלבר חזרה לעסקיות צהריים מרץ-אפריל 2025
מלגו ומלבר של מוטי טיטמן והשף בפועל ירדן טננבוים חזרה לפעול בחודש האחרון לסרוויס צהריים אחרי כמה שנים ואני חזרתי לפקוד אותה לא פחות מ-3 פעמים. היה טעים ונעים....
קרא בבלוג
סנטי כפול: ארוחת אירוח של השף הישראלי-ברלינאי בן צביאל מ-Mrs. Robinson וארוחת צהרי שבת סטנדרטית
שתי ארוחות בסנטי בהפרש של 3 ימים: הראשונה פופ-אפ אירוח נהדר של Mrs. Robinson X Santi בה התארח שף ישראלי בשם בן צביאל שפועל בברלין, והשנייה 'סתם' ארוחת צהרי שבת איכותית....
קרא בבלוג
משייה 3.0 שף שלישי בפחות מ-10 שנים: גיל דהאן מחליף את גיא אריש שהחליף את יוסי שטרית
שתי ארוחות משובחות במשייה שהתחדשה בשלישית בשף חדש. גיל דהאן, מהמוכשרים במדינתנו, שמצא כך נראה בית טוב לכישרונו. ויש גם קונדיטורית מוכשרת בשם תמר קימה שנכנסת יפה לנעליים הגדולות מאד של מיכל גולדברגר שותפתו משכבר....
קרא בבלוג
מוב דלי דלי ניו-יורקי איכותי באלנבי, שלל מנות מביקורים שונים
מוב דלי (Mob Deli) של האחים חגי ואמוץ בר לב. דלי ניו יורקי כמו שצריך בלב רחוב אלנבי שמציע יופי של כריכי בשר מעושנים ואיכותיים ועושה כבוד לדבר הניו-יורקי האמיתי....
קרא בבלוג
ברבורים על ברבור מסעדת גריל ים תיכונית חדשה מבית קבוצת ILU בנחלת בנימין
ברבור מסעדת הגריל החדשה והמדוברת של קבוצת ILU בנחלת בנימין (אלא מה). שתי ארוחות עם לא מעט עשן ולא מעט הבטחה אבל בלי מספיק אש ועם קבלות לא מספקות נכון לעכשיו....
קרא בבלוג
שישבת אירופאי-כמעט קלאסי ויקררר: שישי צהריים בפרונטו עם שף חדש ושבת צהריים באלנה במלון נורמן
שתי ארוחות חורפיות ואירופאיות כהומאז' לפוסט שלי מינואר 2023 על אותן מסעדות: צהרי שישי איכותיים בפרונטו עם שף חדש בשם עידו סמואל כהן שעושה רושם כמחליף הראוי של דיויד פרנקל. שבת צהריים באלנה במלון נורמן ששומרת על איכות אירופאית לא מאתגרת וסולידית....
קרא בבלוג
שישבת אירופאי-כמעט קלאסי ויקררר: שישי צהריים בפרונטו עם שף חדש ושבת צהריים באלנה במלון נורמן
שתי ארוחות חורפיות ואירופאיות כהומאז' לפוסט שלי מינואר 2023 על אותן מסעדות: צהרי שישי איכותיים בפרונטו עם שף חדש בשם עידו סמואל כהן שעושה רושם כמחליף הראוי של דיויד פרנקל. שבת צהריים באלנה במלון נורמן ששומרת על איכות אירופאית לא מאתגרת וסולידית....
קרא בבלוג
אירוח יפני כפול שתיים בתל אביב: טראסו אומקאסה ביתי יפואי-יפני של דניאל שיף ואקא שאירחה את מידן סיבוני לארוחה יפנית
שתי ארוחות יפן סטייל בשבוע אחד: מידן סיבוני המאסטר-סושי הישראלי בא להתארח על הבר של קושמרו באקא, ויומיים אחרי ארוחת אומקאסה יפנית ב-Terasu היפואית של דניאל שיף. ותודה על הדגים....
קרא בבלוג
אדמתי מסעדת שף מקומית חדשה עם finesse צרפתי בהובלת השף הצעיר אביב אטינגר
אדמתי. מסעדת שף חדשה של מטבח מקומי של השף הצעיר והמוכשר אביב אטינגר שנפתחה בשקט ובדומיה לפני כחודש. כמדומני הייתי הראשון לכתוב עליה במקום ציבורי (קבוצת האוכל פרלמנט קולינרי 1.1 בפייסבוק). זו הייתה ארוחה מוצלחת מאד והספקתי כבר לחזור לארוחה שנייה....
קרא בבלוג
A.K.A תפריט מסעדה חדש בדצמבר וארוחה בוכרית של מושיקו אברהם שהתארח ב-A.K.A נקסט דור בינואר
שתי ארוחות מצוינות ב-A.K.A של איתי קושמרו. תפריט חורף חדש, מושקע ומשובח בדצמבר, וארוחת ספיישל בסוף ינואר באקא נקסט דור בה התארח מושיקו אברהם ב'חמארה בוכרית'....
קרא בבלוג
תל אביב הופכת לטוקיו (או אוסקה) עם גל של אוכל יפני בעיר: גייג'ין האיזאקיה היוקרתית, Koko Neko הראמן בר, Saka-Ba האיזאקיה הפשוטה
פוסט יפני-תל אביבי על חלק מגל האוכל היפני ששוטף את תל אביב. גייג'ין המושקעת והיומרנית, קוקו נקו והראמן המדובר בעיר, וסאקה-בה האיזאקיה החדשה מבית מנטנטן. Shukufuku....
קרא בבלוג
תל אביב הופכת לטוקיו (או אוסקה) עם גל של אוכל יפני בעיר: גייג'ין האיזאקיה היוקרתית, Koko Neko הראמן בר, Saka-Ba האיזאקיה הפשוטה
פוסט יפני-תל אביבי על חלק מגל האוכל היפני ששוטף את תל אביב. גייג'ין המושקעת והיומרנית, קוקו נקו והראמן המדובר בעיר, וסאקה-בה האיזאקיה החדשה מבית מנטנטן. Shukufuku....
קרא בבלוג
תל אביב הופכת לטוקיו (או אוסקה) עם גל של אוכל יפני בעיר: גייג'ין האיזאקיה היוקרתית, Koko Neko הראמן בר, Saka-Ba האיזאקיה הפשוטה
פוסט יפני-תל אביבי על חלק מגל האוכל היפני ששוטף את תל אביב. גייג'ין המושקעת והיומרנית, קוקו נקו והראמן המדובר בעיר, וסאקה-בה האיזאקיה החדשה מבית מנטנטן. Shukufuku....
קרא בבלוג
ארמון סהרה של נשאת עבאס בכפר נין ארוחת טעימות ערבית-גלילית לבני מלכים
ארמון סהרה של נשאת עבאס בכפר נין בצפון. ארוחת טעימות של שישי צהריים. חמישה חברים שאכלו המון מנות משובחות וטעימות ושילמו מחיר מצחיק למדי ביחס למחירי ישראל. המושג תמורה גבוהה לכסף עוד קיים בקולינריה הישראלית....
קרא בבלוג
המבורגרים ראש בראש ברחוב אבן גבירול: הולשטיין בורגר, ויטרינה, GDB ובנץ ברדרס
קרבות המבורגרים סוערים בחודשים נובמבר-דצמבר ברדיוס שבין אבן גבירול 21 לאבן גבירול 37: הולשטיין בורגר החדשה בשיכון, ויטרינה, GDB ובנץ ברדרס. מעוז ההמבורגרים של תל אביב. אבן גבירול = אבן בורגרול....
קרא בבלוג
המבורגרים ראש בראש ברחוב אבן גבירול: הולשטיין בורגר, ויטרינה, GDB ובנץ ברדרס
קרבות המבורגרים סוערים בחודשים נובמבר-דצמבר ברדיוס שבין אבן גבירול 21 לאבן גבירול 37: הולשטיין בורגר החדשה בשיכון, ויטרינה, GDB ובנץ ברדרס. מעוז ההמבורגרים של תל אביב. אבן גבירול = אבן בורגרול....
קרא בבלוג
המבורגרים ראש בראש ברחוב אבן גבירול: הולשטיין בורגר, ויטרינה, GDB ובנץ ברדרס
קרבות המבורגרים סוערים בחודשים נובמבר-דצמבר ברדיוס שבין אבן גבירול 21 לאבן גבירול 37: הולשטיין בורגר החדשה בשיכון, ויטרינה, GDB ובנץ ברדרס. מעוז ההמבורגרים של תל אביב. אבן גבירול = אבן בורגרול....
קרא בבלוג
המבורגרים ראש בראש ברחוב אבן גבירול: הולשטיין בורגר, ויטרינה, GDB ובנץ ברדרס
קרבות המבורגרים סוערים בחודשים נובמבר-דצמבר ברדיוס שבין אבן גבירול 21 לאבן גבירול 37: הולשטיין בורגר החדשה בשיכון, ויטרינה, GDB ובנץ ברדרס. מעוז ההמבורגרים של תל אביב. אבן גבירול = אבן בורגרול....
קרא בבלוג
להתחיל שנה קולינרית כמו שצריך בערב חיפאי אחד: קדוש ופרוע וקימיקו השכנה היפנית הצמודה
גיחה של תחילת שנה לחיפה עם פתיחים בקדוש ופרוע המקסימה והמשך בקימיקו היפנית הנהדרת של קובי שנאן. ערב קולינרי מגוון ומשובח עם שני מקומות שהם תענוג. ככה צריך להתחיל את 2025....
קרא בבלוג
להתחיל שנה קולינרית כמו שצריך בערב חיפאי אחד: קדוש ופרוע וקימיקו השכנה היפנית הצמודה
גיחה של תחילת שנה לחיפה עם פתיחים בקדוש ופרוע המקסימה והמשך בקימיקו היפנית הנהדרת של קובי שנאן. ערב קולינרי מגוון ומשובח עם שני מקומות שהם תענוג. ככה צריך להתחיל את 2025....
קרא בבלוג
רומא דצמבר 2024 – חלק ג': מסעדה רומאית בשכונה, פיצה טופ, בר קוקטיילים מדורג, אוכל רחוב מטוגן ומסעדת פיין דיינינג חדשה לסיום
חלק שלישי ואחרון של אכילות ושתיות ברומא: מטבח רומאי בשכונת מונטי, פיצה טופ 5 באיטליה, בר קוקטיילים בסטייל יפני-איטלקי, עוד קצת מטוגני רחוב וגלידות, ובסוף ארוחת טעימות מושקעת במסעדת פיין דיינינג נהדרת בשם INEO....
קרא בבלוג
רומא דצמבר 2024 – חלק ב': פיצה נאפוליטנית ראשונה, מסעדה שכונתית חמודה, פאסט-פוד רומאי ומסעדת שף ימית חדשה
חלק שני של שיטוטים וארוחות ברחבי רומא: פיצה נאפוליטנית ב-Masardona, מסעדה צעירה עם אוכל של סבתות בשם Santí, אוכל רחוב רומאי טרנדי Trapizzino וארוחת ערב נפלאה מהים ב-Dogma....
קרא בבלוג
רומא דצמבר 2024 – חלק א': מסעדת פיוז'ן צעירה, פיצה רומאית מדורגת, בר קוקטיילים מפונפן ומסעדת כוכב מישלן מעולה
רומא. דצמבר 2024. חלק ראשון מתוך שלושה שבו ביקרתי במסעדת פיוז'ן טרנדית בשם 53 Untiltled, בפיצריה רומאית צעירה בשם Pantera, בבר קוקטיילים מפונפן Bar della Musa, ובמסעדת המישלן המעולה Orma Roma....
קרא בבלוג
שובי שובי לפרדס פרדס של ברק אהרוני עם ארוחת ערב מאוגוסט וארוחת צהריים עסקית מנובמבר
שתי ארוחות בפרדס החדשה והמהודרת של ברק אהרוני במתחם The George. ארוחת ערב עם שותף והרבה מנות שנדגמו באוגוסט ועוד עסקית צהריים מנובמבר. השורה התחתונה מקום מושקע שכזה דורש מטבח יצירתי יותר ומאופק פחות....
קרא בבלוג
קאב קם שני בראנצ'ים של שבת ואחד של חול מועד
שלוש ארוחות כיפיות, טעימות, מהנות ורוויות אלכוהול, בבראנץ' השבת שחזר לקאב קם, האחות התאילנדית המשמחת והיותר מוצלחת של בית תאילנדי אוגוסט-אוקטובר 2024....
קרא בבלוג
חמישי-שישי של אומאמי עם שתי ארוחות פיין-דיינינג תל אביבי משייה של גיא אריש ו-a של יובל בן נריה
שתי ארוחות ערב אחרי ערב במשייה של גיא אריש ואחריה ב-a של יובל בן נריה. אומאמי, התססות וכל מיני מילים מבטיחות ביפנית לא תמיד מגשימות ארוחות מעולות גם אצל שני שפים מוכרים ומוכשרים....
קרא בבלוג
חמישי-שישי של אומאמי עם שתי ארוחות פיין-דיינינג תל אביבי משייה של גיא אריש ו-a של יובל בן נריה
שתי ארוחות ערב אחרי ערב במשייה של גיא אריש ואחריה ב-a של יובל בן נריה. אומאמי, התססות וכל מיני מילים מבטיחות ביפנית לא תמיד מגשימות ארוחות מעולות גם אצל שני שפים מוכרים ומוכשרים....
קרא בבלוג
Abri אבּרי בר יין / ניאו-ביסטרו חדש של אדר לוטן (שחקי שחקי) ושותפים
במקום פריז שתי ארוחות על הבר במקום היחסית צרפתי החדש של אדר לוטן ושותפיו אבּרי (Abri). ניאו-ביסטרו שמהווה מחסה (כשמו הצרפתי) מוצלח ומעניין עם תפריט אוכל צרפתי-מקומי קטן ומשתנה ותפריט יין ראוי....
קרא בבלוג
ג ורג וג ון של תומר טל (עדיין) ארוחה לפנתיאון ב-11 בספטמבר אחרי ארוחת הנפילה מדצמבר
ארוחה חוזרת בג ורג וג ון שהיוותה תיקון מושלם לארוחה העגומה מדצמבר 2023. ארוחה פנטסטית שבדיוק שבוע אחריה הודיע תומר טל במפתיע שהוא עוזב את ג ורג וג ון....
קרא בבלוג
הקטן בלוינסקי שנהיה קצת יותר גדול גיל דהאן מתארח, ארוחת שעה שמחה עם אחות תאומה, ארוחת שף אורח מברלין
הקטן בלוינסקי שנהיה יותר גדול ב-3 ארוחות מעולות מאוגוסט-ספטמבר עם גיל דהאן שבא להתארח, עם אחות תאומה שבאה להתארח (אצלי) ועם שף אורח מברלין....
קרא בבלוג
כיסנים (או כיסונים) מלוכסנים ועוד 2SR החדשים, הונג קונג דים סאם שסוגרים, מנטנטן היפניים
כיסנים אסייתיים בתל אביב (ועוד כמה מנות על הדרך). דמפלינגס פרי-סטייל ב-2SR הדי חדשה, דים סאם מסורתיים בהונג קונג דים סאם שאוטוטו נסגרת וגיוזות יפניות במנטנטן. אין הרבה כאלה אבל מסתבר שאפשר למצוא כיסנים ראויים וטובים גם בתל אביב....
קרא בבלוג
כיסנים (או כיסונים) מלוכסנים ועוד 2SR החדשים, הונג קונג דים סאם שסוגרים, מנטנטן היפניים
כיסנים אסייתיים בתל אביב (ועוד כמה מנות על הדרך). דמפלינגס פרי-סטייל ב-2SR הדי חדשה, דים סאם מסורתיים בהונג קונג דים סאם שאוטוטו נסגרת וגיוזות יפניות במנטנטן. אין הרבה כאלה אבל מסתבר שאפשר למצוא כיסנים ראויים וטובים גם בתל אביב....
קרא בבלוג
כיסנים (או כיסונים) מלוכסנים ועוד 2SR החדשים, הונג קונג דים סאם שסוגרים, מנטנטן היפניים
כיסנים אסייתיים בתל אביב (ועוד כמה מנות על הדרך). דמפלינגס פרי-סטייל ב-2SR הדי חדשה, דים סאם מסורתיים בהונג קונג דים סאם שאוטוטו נסגרת וגיוזות יפניות במנטנטן. אין הרבה כאלה אבל מסתבר שאפשר למצוא כיסנים ראויים וטובים גם בתל אביב....
קרא בבלוג
טברנה רומנה הרומאית החדשה מבית היוצר של בנצי ארבל
טברנה רומנה הרומאית החדשה והמוצלחת מבית היוצר של בנצי ארבל. שלוש גיחות טעימות ומהנות עם פסטות איכותיות, פיצה דקיקה אחת וכמה נשנושים מושחתים. סה כ כיף כאן....
קרא בבלוג
סטודיו גורשה פופ-אפ אתיופי פאן-אפריקאי של השף אלעזר טמנו שהלוואי ויזכה למשכן קבע
ארוחת ערב ועוד בראנץ שבת בפופ-אפ השף הנהדר סטודיו גורשה של אלעזר טמנו שהתארח ביולי-אוגוסט במתחם קן הקוקיה ביפו עם תפריט אתיופי פאן-אפריקאי מודרני. כזה עוד לא היה כאן. כזה חייבים שיהיה כאן ובאופן קבוע....
קרא בבלוג
קרבות שיפודים בשלוש מסעדות חדשות דה בוקס ביפו, ג ורג חמארה בפלורנטין, LP של עינב אזגורי במלון אימפריאל
יולי-אוגוסט עתירי שיפודים. 3 ארוחות ב-3 מסעדות חדשות ששיפודים הם לב העניין בהן: דה בוקס היפואית וגריל הרובטה, חמארה ג ורג הפלורנטינית וגריל הפחמים, ו-LP של עינב אזגורי וגריל הרובטה. שיפודי שפים בתל אביב זה הטרנד הלוהט והמפוחם של הקיץ....
קרא בבלוג
קרבות שיפודים בשלוש מסעדות חדשות דה בוקס ביפו, ג ורג חמארה בפלורנטין, LP של עינב אזגורי במלון אימפריאל
יולי-אוגוסט עתירי שיפודים. 3 ארוחות ב-3 מסעדות חדשות ששיפודים הם לב העניין בהן: דה בוקס היפואית וגריל הרובטה, חמארה ג ורג הפלורנטינית וגריל הפחמים, ו-LP של עינב אזגורי וגריל הרובטה. שיפודי שפים בתל אביב זה הטרנד הלוהט והמפוחם של הקיץ....
קרא בבלוג
אנימאר של הלל תווקולי שתי ארוחות פרידה מאחת המסעדות הטובות שהיו כאן
שתי ארוחות אחרונות בהחלט באנימאר הנפלאה של הלל תווקולי השף האחד והמיוחד. ארוחה אחת בגפי מסוף יוני וארוחה משפחתית לפרידה מה-19 ביולי. כמה טעים היה. להתראות באנימאר 2.0 במהרה....
קרא בבלוג
תאוות בשרים תל אביבית 2 ארוחות בטריגר בשר ויין ומנות בשר שמקורן באומצה בשוק
פוסט של המון בשר מקומי משובח. טריגר בשר ויין בשתי ארוחות עם נתחי פרה איכותיים ועשויים למופת ואחריהן שלל מנות שמקורן באטליז הבוטיק המעולה של אומצה בשוק שאת רובן אני הכנתי....
קרא בבלוג
וואט סאנג שני ביקורים ביפנית התל אביבית החדשה שמראה שאפשר למצוא סושי איכותי בתל אביב
שתי ארוחות יפניות בוואט סאנג הנעימה והיפה של יוצאי מון סושי בר. קצת יותר משנה מהשבוע שלי בטוקיו העזתי לחזור לאכול סושי גם בתל אביב. היה אפילו טעים ומהנה....
קרא בבלוג
נואמה בר האוכל החדש של השף רוסלן אוסוב בנחלת בנימין פינת אחד העם
שתי ארוחות טובות ואיכותיות על הבר בנואמה, בר האוכל החדש של השף רוסלן אוסוב (אקס שאראק) וקבוצת ספיקאיזי ברחוב הקולינרי הכי לוהט בתל אביב....
קרא בבלוג
חיים כהן לצהריים יפו תל-אביב בשתי עסקיות צהריים ודיקסי בצהרי שבת
שלוש ארוחות בסימן השף חיים כהן. שתי עסקיות צהריים חביבות, נעימות אבל חסרות יצירתיות ביפו תל-אביב, ועוד ארוחת צהרי שבת בדיקסי שבבעלותו שידעה ימים יפים...
קרא בבלוג
מדריד מאי 2024 – חלק ב’: מסעדת אי ים-תיכוני דמיוני, דמפלינגס, 2 כוכבים מעושנים, קוקטיילים ופיצה לסיום
חלק מדרידאי שני ואחרון (הפעם בכושר אכילה ראוי) עם מסעדה ים-תיכונית ייחודית, דמפלינגס, מסעדת 2 כוכבים מעושנת נפלאה, קוקטיילים משובחים ופיצה נאפוליטנית לסיום בצקי....
קרא בבלוג
מדריד מאי 2024 חלק א : אוכל רחוב של השף הטוב בעולם, ארוחת מישלן של חלקי פנים וארוחת מישלן ירוקה
התרעננות ספרדית קצרה. חלק אחד מתוך שניים שהתחיל עם וירוס בטן במהלכו הצלחתי לשרוד מסעדת אוכל רחוב משוגעת של שף גדול, מסעדת מישלן נהדרת של...
קרא בבלוג
לפי מרשם רופא דוק בצהריים יופי של הרגל (קוק פחות)
דוק בצהריים. שלל ארוחות צהריים ממרץ-אפריל עם אוכל טעים ומשובח במיוחד בדוק שנפתחה לארוחות צהרי אמצע שבוע בתחילת מרץ. המרשם של אסף הרופא, בטח אם הוא מכיל טלה שארולה בצהריים, עובד מצוין....
קרא בבלוג
קרוט 3 גיחות ל דלפק היין והאוכל מבית היוצר של מסעדת פרא ובסוף עוד ביקור אצל האחות הגדולה
קרוט החדשה והמוצלחת מבית פרא בשלוש גיחות של נשנושים מושחתים ומדויקים והרבה יין, ואחריהן ארוחת ערב קצרה ומעולה עם גדי קטן בפרא עצמה....
קרא בבלוג
קרוט 3 גיחות ל דלפק היין והאוכל מבית היוצר של מסעדת פרא ובסוף עוד ביקור אצל האחות הגדולה
קרוט החדשה והמוצלחת מבית פרא בשלוש גיחות של נשנושים מושחתים ומדויקים והרבה יין, ואחריהן ארוחת ערב קצרה ומעולה עם גדי קטן בפרא עצמה....
קרא בבלוג
צ נה שני בראנצ ים של שישי צהריים (או כמו שאני מעדיף לכנותם לאנצ ים)
חזרתי לצ נה לשתי ארוחות צהרי שישי במרץ. הם קוראים לזה brunch ואני עומד על כך שזה ראוי לתואר lunch. מסעדה שמתייצבת כאחד המקומות הכי טובים ומענגים בעיר תחת הכישרון הבלתי רגיל של גיל דהאן ומיכל גולדברגר....
קרא בבלוג
השראת איל שני צפון אברקסס ב-3 ארוחות צהריים וגלידות לקינוח בקסטה
שלוש ארוחות צהריים די בינוניות שלא נסקו לגבהים בצפון אברקסס הוותיקה ופעמיים גלידות לקינוח בקסטה החדשה והאיכותית מבית היוצר של איל שני ושות...
קרא בבלוג
השראת איל שני צפון אברקסס ב-3 ארוחות צהריים וגלידות לקינוח בקסטה
שלוש ארוחות צהריים די בינוניות שלא נסקו לגבהים בצפון אברקסס הוותיקה ופעמיים גלידות לקינוח בקסטה החדשה והאיכותית מבית היוצר של איל שני ושות...
קרא בבלוג
אונזה המחודשת והמשודרגת בשוק הפשפשים עם השף החדש אליעד דנון שתי ארוחות
שתי ארוחות על הבר באונזה המתחדשת תחת השף אליעד דנון שחוזרת להיות מקום איכותי, מהנה, עם תפריט מלא במנות משובחות וטעימות מאד. סוף סוף יש שוב קולינריה טובה בשוק הפשפשים....
קרא בבלוג
היבה ארוחת טעימות חוזרת בדיוק שנתיים אחרי הראשונה
ארוחת טעימות חורף בהיבה של יוסי שטרית שנתיים בדיוק אחרי הארוחה הראשונה. השירות וכל מה שמסביב הם ברמה הטובה ביותר בארץ. האוכל עוד צריך חיזוק ושדרוג....
קרא בבלוג
געגועים לספרד: הכוסית ורמוטריה מקומית והלנה בר יין
שני מקומות שהם חלק מהטרנד הספרדי שפלש לתל אביב בחודשים האחרונים: הכוסית ורמוטריה מקומית והלנה בר יין. הראשון פועל די בשקט והתגלה כאיכותי ומוצלח, והשני זוכה ללא מעט הדים אבל איכזב....
קרא בבלוג
געגועים לספרד: הכוסית ורמוטריה מקומית והלנה בר יין
שני מקומות שהם חלק מהטרנד הספרדי שפלש לתל אביב בחודשים האחרונים: הכוסית ורמוטריה מקומית והלנה בר יין. הראשון פועל די בשקט והתגלה כאיכותי ומוצלח, והשני זוכה ללא מעט הדים אבל איכזב....
קרא בבלוג
ארוחת חורף של יניב גור אריה בבית הבד ריש לקיש בציפורי
מתי בפעם האחרונה טעמתם קליפת אבוקדו קריספית, סלט עלי בר עם סורבה לימון ומחלב, בשר סרטנים עם סרפד ואתרוג מותסס וביסק סרטנים עם גדילן ושוקולד לבן, עלי רקפת קריספיים וטראפל מחטי אורן? כנראה שזה לא קרה. אצל יניב גור אריה בארוחת החורף הנפלאה בפברואר 2024 זה קרה לי....
קרא בבלוג
AB-CD בר אוכל דרוזי חדש ברחוב דיזנגוף
בר אוכל דרוזי חדש של שף צעיר בשם לואי חלבי ברחוב דיזנגוף הכל כך תל אביבי? נשמע שילוב מוזר אך מעניין. אחרי שתי ארוחות זה גם עובד. באמת טעים כאן. שרק ימשיכו. صَحّْتِين...
קרא בבלוג
אסייתיות אותנטיות בתל אביב? קפיצה לוייטנאם (באן מי נונג ובאן מי 13), תאילנד (ראמה 9) ויפן (פופ-אפ רנן את תוםתום)
סיבובים אסייתיים בתל אביב מדצמבר-ינואר עם ייצוג וייטנאמי בבאן מי 13 ובאן מי נונג, תאילנדי עם ראמה 9 החדשה מבית היוצר של גברת קוטייאו, ויפני עם פופ-אפ ראמן ותוספות של תום ורנן....
קרא בבלוג
אסייתיות אותנטיות בתל אביב? קפיצה לוייטנאם (באן מי נונג ובאן מי 13), תאילנד (ראמה 9) ויפן (פופ-אפ רנן את תוםתום)
סיבובים אסייתיים בתל אביב מדצמבר-ינואר עם ייצוג וייטנאמי בבאן מי 13 ובאן מי נונג, תאילנדי עם ראמה 9 החדשה מבית היוצר של גברת קוטייאו, ויפני עם פופ-אפ ראמן ותוספות של תום ורנן....
קרא בבלוג
אנימאר מנייה קולינרית בטוחה וטעימה במיוחד גם לפני וגם בזמן מלחמה
3 ארוחות שאספתי בחודשים האחרונים באנימאר הנהדרת של הלל תווקולי, החל בארוחה ממציאות אחרת, ימים ספורים לפני השבת השחורה בחוה מ סוכות, דרך ארוחה בנובמבר וסיים בארוחה בתחילת ינואר. ספוילר הכל היה טעים לאללה....
קרא בבלוג
שתי ארוחות טופ 50 לסגירת 2023: ג ורג וג ון vs מלגו ומלבר
שתי ארוחות שנאכלו במהלך דצמבר בשתי מסעדות ישראליות שמדורגות ברשימת הטופ 50 של המזה ת וצפון אפריקה לשנת 2023. ג ורג וג ון מול מלגו ומלבר. בראשונה רק השירות היה מעולה. בשנייה גם האוכל....
קרא בבלוג
הקטן (הגדול) בלוינסקי ארוחות דצמבר ועוד
כמה ארוחות עם שלל מנות של עידו קבלן באחד המקומות האהובים עליי בעיר הקטן: 3 ארוחות במהלך דצמבר, אחת בנובמבר ובסוף גם כמה מנות מסוף ספטמבר מעולם אחר ומזמן אחר....
קרא בבלוג
תריסר שתי ארוחות נוספות לעתות מלחמה
שתי ארוחות נוספות בתריסר המשובחת והמקורית של ענר בן רפאל פורמן שנפתחה מחדש בעתות מלחמה: אחת ליומולדת 18 של אחיין ועוד אחת עם חברים. אחרי 4 ארוחות בתריסר אני קובע שהיא היא הפתיחה הקולינרית הטובה ביותר לשנת 2023....
קרא בבלוג
קולינריה תל אביבית בימי מלחמה: תרצה הנהדרת כתמיד ו-OCD בפופ-אפ המבורגר
אני ממשיך בסיבובים במסעדות אהובות: הפעם תרצה המענגת תמיד בארוחת מלחמה אחת ובארוחת שגרה אחת ו-OCD בגרסת מנת קרב של ההמבורגר של רז רהב....
קרא בבלוג
קולינריה תל אביבית בימי מלחמה: תרצה הנהדרת כתמיד ו-OCD בפופ-אפ המבורגר
אני ממשיך בסיבובים במסעדות אהובות: הפעם תרצה המענגת תמיד בארוחת מלחמה אחת ובארוחת שגרה אחת ו-OCD בגרסת מנת קרב של ההמבורגר של רז רהב....
קרא בבלוג
קולינריה תל אביבית בימי מלחמה: שתי גיחות חיזוק והתחזקות לדוק ואחת לפרונטו
קולינריה מלחמתית בתל אביב, נובמבר 2023 הפעם עם ארוחות עידוד והתעודדות בדוק הנהדרת ובפרונטו המשובחת....
קרא בבלוג
קולינריה תל אביבית בימי מלחמה: שתי גיחות חיזוק והתחזקות לדוק ואחת לפרונטו
קולינריה מלחמתית בתל אביב, נובמבר 2023 הפעם עם ארוחות עידוד והתעודדות בדוק הנהדרת ובפרונטו המשובחת....
קרא בבלוג
מילאנו – חלק ד ואחרון: צהריים של מאכלי ים וארוחת מישלן יצירתית לסיום
יום אחרון ועוד בוקר אחרון במילאנו. 26-27 בספטמבר. ארוחת פירות ים ואחריה עוד ארוחת כוכב מישלן מאד יצירתית ומושקעת. עוד קצת אסקפיזם מילאנזי 21 יום בתוך חלום בלהות עזתי....
קרא בבלוג
מילאנו חלק ג : טיול בוקר לקומו ועוד פיצה, ארוחת מישלן איטלקית-יפנית וקמפרי (שיגעון)
חלק שלישי למילאנו וסביבתה הקולינארית. אגם קומו. פיצה טובה. ארוחת כוכב מישלן יפנית-איטלקית לא מדהימה ולסיום קמפרי. חלק שני לאסקפיזם הקיצוני במיוחד לעת הזו. לחיי האסקפיזם והחזרה לשגרה ולשפיות בהקדם!...
קרא בבלוג
מילאנו – חלק ב’: מסעדת 3 כוכבים, פיצת טופ, ארוחת צהריים בברגאמו וכריך קלאסי
מילאנו. צפון איטליה. 21-27 בספטמבר. את החלק הראשון כתבתי ופרסמתי ביום שישי, 6 באוקטובר. בסיוטים הכי גרועים שלי לא דמיינתי שאת הפוסט הזה אכתוב כמה...
קרא בבלוג
מילאנו חלק א : ביסטרו מושקע, פיצה מדורגת, מסעדת שף מודרנית, בר קוקטיילים ועוד
חלק ראשון במילאנו עם ביסטרו מושקע אבל בינוני למדי, פיצה פנטסטית, מסעדה טרנדית ואיכותית, כמה מתוקים והרבה אלכוהול....
קרא בבלוג
צ נה המחודשת של גיל דהאן ומיכל גולדברגר שתי ארוחות
2 ארוחות בצ נה 2.0 המחודשת. בזכות הכישרון של גיל דהאן ומיכל גולדברגר זו כבר אחת המסעדות המבטיחות והמעניינות בעיר ואני מעריך שעוד כמה חודשים היא גם תממש את הפוטנציאל הגבוה במלואו כמו וייס הנהדרת שלהם....
קרא בבלוג
בראנצ ים של שישי/שבת לקיץ תל אביבי לוהט: ארטל פורמל, גן השקמים, בית קנדינוף ו-AKA
4 בראנצ ים שנאכלו בפרק זמן של 3 שבועות באוגוסט-ספטמבר המהבילים. כולם חדשים יחסית ואמורים לחרוג משגרת הפחמימות-ביצים: בראנץ צרפתי שהושק בארטל פורמל, בראנץ חדש של גן השקמים, בראנץ ספרדי חדש של בית קנדינוף ולסיום בראנץ סוף השבוע של AKA....
קרא בבלוג
בראנצ ים של שישי/שבת לקיץ תל אביבי לוהט: ארטל פורמל, גן השקמים, בית קנדינוף ו-AKA
4 בראנצ ים שנאכלו בפרק זמן של 3 שבועות באוגוסט-ספטמבר המהבילים. כולם חדשים יחסית ואמורים לחרוג משגרת הפחמימות-ביצים: בראנץ צרפתי שהושק בארטל פורמל, בראנץ חדש של גן השקמים, בראנץ ספרדי חדש של בית קנדינוף ולסיום בראנץ סוף השבוע של AKA....
קרא בבלוג
בראנצ ים של שישי/שבת לקיץ תל אביבי לוהט: ארטל פורמל, גן השקמים, בית קנדינוף ו-AKA
4 בראנצ ים שנאכלו בפרק זמן של 3 שבועות באוגוסט-ספטמבר המהבילים. כולם חדשים יחסית ואמורים לחרוג משגרת הפחמימות-ביצים: בראנץ צרפתי שהושק בארטל פורמל, בראנץ חדש של גן השקמים, בראנץ ספרדי חדש של בית קנדינוף ולסיום בראנץ סוף השבוע של AKA....
קרא בבלוג
תרי ארוחות בתריסר החדשה של ענר בן רפאל פורמן בשוק הנמל
שתי ארוחות משובחות במיוחד אכלתי בתריסר. יש כאן מסעדה משמחת ומרתקת של שף מוכשר שלא מפחד להיות מקורי ושונה....
קרא בבלוג
חובות יפואיים מיוני-יולי: הגפן חצר יין ומנסורה עם שני ביקורים עוקבים בכל אחת
שני מקומות חביבים ביפו ובפאתיה שחזרתי אליהם ביוני-יולי. הגפן חצר יין מקומי, בר יין משובח בחצר יפואית מקסימה עם בונוס של אוכל מקומי איכותי, ומנסורה מהנעימות, החביבות והאיכותיות במסעדות העיר....
קרא בבלוג
חובות יפואיים מיוני-יולי: הגפן חצר יין ומנסורה עם שני ביקורים עוקבים בכל אחת
שני מקומות חביבים ביפו ובפאתיה שחזרתי אליהם ביוני-יולי. הגפן חצר יין מקומי, בר יין משובח בחצר יפואית מקסימה עם בונוס של אוכל מקומי איכותי, ומנסורה מהנעימות, החביבות והאיכותיות במסעדות העיר....
קרא בבלוג
ורמוטריה האחות הספרדיה החדשה של צ יקטי שגם בה ביקרתי
לורמוטריה שזה אך נולדה יש עוד מה לשפר אבל הבסיס הוא חיובי ומבטיח. צ יקטי שעוד מעט סוגרת עשור תשייט בביטחה לעשור מוצלח נוסף....
קרא בבלוג
פרא שתי ארוחות קיציות מתונות, מרעננות ורגועות למדי על הבר
פרא אינה כשמה. היא דווקא מקום רגוע ומתון יחסית, בוגר, איכותי, נעים ומהנה. מטבח של מנות וחומרי גלם משובחים בלי ניסיון להיות over מתוחכמים אבל עם טביעת יד וטוויסט....
קרא בבלוג
גן השקמים של דנה-לי ברמן: מסעדה חדשה בגן אורבני בן 60
גן השקמים היא עוד מסעדה חדשה שנפתחה בחודשים האחרונים בתל אביב בהובלת שפית. יש כאן יופי של מקום עם יופי של אוכל. קלאסיקות שברובן יש טוויסט ויד טובה של שפית מוכשרת....
קרא בבלוג
גן השקמים של דנה-לי ברמן - מסעדה חדשה בגן אורבני תל אביבי בן 60
גן השקמים היא עוד מסעדה חדשה שנפתחה בחודשים האחרונים בתל אביב בהובלת שפית (נאיפה, ביינה הן עוד שתיים). היא ממוקמת בגן האורבני החביב (והדי נסתר) גן יעקב, במתחם שכולל את היכל התרבות, ביתן איל עופר לאמנות מודרנית (לשעבר ביתן הלנה רובינשטיין) ותיאטרון הבימה. אני מעריך שהלכתי לי מאות פעמים במתחם ומעולם לא ממש הסתובבתי בתוך הגן עצמו. המקום נפתח להרצה באפריל 2023 ולקהל הרחב במאי 2023. השפית היא דנה-לי ברמן (32) שהייתה בעברה השפית התפעולית של בר א-וין הזכורה לטוב (תחת עינב אזגורי) וברזומה שלה נמצאות גם ...
קרא בבלוג
נאיפה של נאיפה מולא - מטבח שאמי מודרני בנווה צדק
נאיפה . naifa. نايفه . מה לא נכתב. מה לא נאמר. מסעדה שנפתחה בפברואר 2023 ונדמה שהיא פועלת כבר הרבה יותר זמן. אולי זו רק התחושה שלי בגלל התקופה של השפית נאיפה מולא ב-L28 לחצי שנה בסוף 2019 ותחילת 2020. L28 לא שרדה את הקורונה. נאיפה מולא רק התחממה. זה היה הסטאז' שלה בתור מובילת מסעדה. יש כאן קצת סיפור סינדרלה קולינרי: דרוזית צעירה (היום בת 33) מירכא שבכלל למדה ראיית חשבון, הגיעה לעיר הגדולה מתוך תשוקה למטבח להתמחות מקצועית ביפו תל אביב של חיים כהן שם צברה ניסיון כטבחית מספר שנים. אח'כ קיבלה את הפר...
קרא בבלוג
סנטי של גיא אריש ב-3 ארוחות 'איזאקאיה מערבית' - ארוחת שעה שמחה וארוחת צהרי שבת ממאי ועוד ארוחת ערב מיולי
סנטי (Santi) היא המקום החדש של השף גיא אריש, השף של משייה, שנפתח במרץ-אפריל 2023. אני בכוונה כותב מקום ולא מסעדה, כי גם הם לא מגדירים את עצמם כמסעדה. ליתר דיוק הם מכנים את עצמם - איזאקיה מערבית. המקום הוא בניהול גיא אריש ושותפו עידו קסלר ביחד קבוצת ברקה האוס וניצן דיין ויושב בפינת הרחובות י.ל. גורדון ובן יהודה, לא מקום שמשופע במסעדות (או איזאקאיות). התיאור באתר שלהם הולך ככה: 'סנטי לא נכנסת תחת אף הגדרה קונבנציונלית, היא לא מסעדה ולא בר יין, לא גסטרו פאב וגם לא פאב, והיא לא דומה לאף מקום אחר שקי...
קרא בבלוג
OCD (המסעדה הטוב בארץ?) ותרצה (בר היין הטוב בארץ?) - Possibly Maybe - ביקורים חוזרים יוני 2023
פוסט רז רהב ושות' יוני 2023. קודם OCD האחות הגדולה. המלכה האם. הפיין דיינינג הכי פיין שיש בישראל. אח'כ תרצה. האחות הקטנה שבז'אנר ברי היין היא אולי גם הכי פיין שיש בישראל. יוני הוא חודש יום הולדתי (10 ביוני ליתר דיוק). זה כנראה החודש שאני מבלה בו יותר במסעדות מכל חודש אחר (בדר'כ אני משתדל לעשות גיחה לחו'ל סביב התאריך הנ'ל). את יוני 2023 התחלתי בטוקיו כך שאת יום הולדתי העברתי בתל אביב. אחרי טוקיו הספקתי להיות בנאיפה, AKA, מנסורה, OCD, דוק, הבסטה ופרא. חודש עמוס. דיווחים עתידיים על חלק מהמסעדות יהי...
קרא בבלוג
OCD (המסעדה הטוב בארץ?) ותרצה (בר היין הטוב בארץ?) - Possibly Maybe - ביקורים חוזרים יוני 2023
פוסט רז רהב ושות' יוני 2023. קודם OCD האחות הגדולה. המלכה האם. הפיין דיינינג הכי פיין שיש בישראל. אח'כ תרצה. האחות הקטנה שבז'אנר ברי היין היא אולי גם הכי פיין שיש בישראל. יוני הוא חודש יום הולדתי (10 ביוני ליתר דיוק). זה כנראה החודש שאני מבלה בו יותר במסעדות מכל חודש אחר (בדר'כ אני משתדל לעשות גיחה לחו'ל סביב התאריך הנ'ל). את יוני 2023 התחלתי בטוקיו כך שאת יום הולדתי העברתי בתל אביב. אחרי טוקיו הספקתי להיות בנאיפה, AKA, מנסורה, OCD, דוק, הבסטה ופרא. חודש עמוס. דיווחים עתידיים על חלק מהמסעדות יהי...
קרא בבלוג
טוקיו המטריפה - 28 במאי-4 ביוני: חלק ד' ואחרון עם מסעדת מישלן שמתמחה בוואגיו, טיול ב-Akasaka וראמנים של לפני טיסה
טוקיו (!!!). יפן. 28 במאי-4 ביוני. חלק ד' ואחרון (😢). לפחות עד הפעם הבאה שחייבת להגיע. 3-4 ביוני. ב-3 ביוני אכלתי את אותה ארוחת צהריים סצ'ואנית מצוינת מהפוסט הקודם והשארתי את ארוחת הערב של אותו יום לפוסט האחרון. זו הייתה הארוחה 'המושקעת' המוזמנת מראש האחרונה שלי בטוקיו. היא גם הייתה היקרה מכולן. 42,000 ין היה מחיר הארוחה שהוזמנה ושולמה מראש (לפני האלכוהול שהיה גם היה). המסעדה - Towa שמה - מסעדת כוכב מישלן שמתמחה בוואגיו. אם כבר ארוחת ערב אחרונה בעיר שתהיה אחת לפנתיאון. הזמנתי מקום לשעה 19:00. 常...
קרא בבלוג
טוקיו המטורפת - 28 במאי-4 ביוני: חלק ג' מגוון במיוחד עם ארוחת פיוז'ן יפנית-צרפתית, מסעדת סובה יפנית ומסעדה סצ'ואנית
טוקיו (!!!). יפן. 28 במאי-4 ביוני. חלק ג' ולפני אחרון. 2-3 ביוני. שישבת. נגמרו העסקים והתפניתי לפלז'ר נטו (כאילו עד עכשיו סבלתי). הבעיה ביום ו' של ה-2 ביוני הייתה שמזג האוויר לא ממש שיתף פעולה. כמו בישראל (אז שרר שרב קיצוני ודוחה) באותו יום, ביפן היה טייפון קטן. עניין שבשגרה שם. בבוקר זה התחיל כגשם חזק לפרקים שיורד בלי הפסקה. מאחה'צ זה הפך לגשמי זעף שיורדים בלי הפסקה (עדיין היה מעל 20 מעלות). כמות גשם מטורפת שלוותה פה ושם גם ברוחות. פחות כיף. אפילו תנועת הרכבות בין טוקיו לקיוטו למשל הופסקה. איכש...
קרא בבלוג
טוקיו המטורפת - 28 במאי-4 ביוני: חלק ב' עם ארוחת שני כוכבי מישלן של קייסקי קיוטו סטייל, ראמן, קוקטיילים וארוחת סושי לפנתיאון של כוכב אחד
טוקיו (!!!). יפן. 28 במאי-4 ביוני. חלק ב' מוקדש ל-31 במאי ול-1 ביוני. עדיין יומיים של אירועי משנה ופגישות כחלק מהכנס (ימים ד' ו-ה' של השבוע). הזמנתי לעצמי מראש מקום ל-2 מסעדות בשעות הערב. הראשונה לערב ה-31 במאי למסעדת 2 כוכבי מישלן לארוחת קייסקי בסטייל של קיוטו והשנייה לערב של ה-1 ביוני למסעדת כוכב אחד לארוחת סשימי-ניגירי. ב-31 לחודש היינו באירוע בוקר ובינו לבין פגישת אחה'צ היה לנו זמן לאכול צהריים אי שם ברובע העסקי Nihonbashi. בדקנו כמה מקומות מקומיים שסימנתי ליד מיקום הכנס. הייתי עם הבוס. תחיל...
קרא בבלוג
טוקיו המטורפת - 28 במאי-4 ביוני: חלק א' עם איזאקאיית דגים אקראית, איזאקאיה מודרנית עם גריל של אש פתוחה וקייסקי במסעדת כוכב מישלן ראשונה
טוקיו (!!!). יפן. 28 במאי-4 ביוני. עיר קטנה וסולידית שכזו. יעד שהיה החלום הקולינרי מספר אחד בפנקס שלי וזכה להתגשמות חלקית בלבד. שבוע שכלל 4 ימים עסקיים של כנס ופגישות עסקיות, שבהם היה זמן רק בערב ליהנות כמו שצריך (אצלי זה כמובן מסעדות. בטוקיו יש כמה כאלה. סצינה קולינרית מתפתחת. בערך כמו חיפה). הכנס היה כנס ראשון של הייטק ישראלי ביפן בארגון כלכליסט ובחסות ראשית של בנק דיסקונט עם יום אחד מרכזי ושלל אירועי משנה. אל-על לקחו חסות מרכזית כדי לשווק את קו הטיסות הישירות - תל אביב-טוקיו - שהושק לפני 3-4 ...
קרא בבלוג
פאסטל - ארוחות צהריים: צהרי שבת מסוף מאי בהרחבה ועסקית אמצע שבוע ממרץ בקצרה
לפני שאני צולל לכמה פוסטים מנקרי עיניים על ארוחותיי בטוקיו (שאין לי מושג איך להתחיל אותם). חוב מארוחה אחת מצוינת שהייתה לי בפאסטל. ממש לפני הטיסה לטוקיו שהייתה במוצ'ש ב-27 במאי קפצתי לפאסטל שלא רחוקה מביתי בנחלת יצחק לצהריים ספונטניים. פאסטל . מוזיאון תל אביב. כבר רבות נכתב ודובר. גל בן משה מ-Prism הממושלנת בברלין (כוכב שנה רביעית ברציפות. ריספקט) החל לנהל את מטבחה אי שם במרץ-אפריל 2022 ומאז הוא מג'נגל בין ברלין לת'א. מאז הפוסט שלי עליהם מיולי 2022 שתיאר 2 ארוחות ((שהתברר לי שהוא קרא אותו ויצר א...
קרא בבלוג
לה סיטה (La Cité) - בר אוכל חדש, קטן ומשמח במיוחד בפאתי שוק הכרמל
לה סיטה היא בר אוכל/ביסטרו קטן וחמוד שנפתח במרץ האחרון ע'י אבישי בו ארוש שבעברו ניהל את בר א-וין הזכורה מאד לטוב ואת דא דא ודא הצמודה (חודש עתיר בפתיחות היה מרץ - ארטל פורמל עליה כתבתי קודם וסנטי עליה ארחיב מתישהו בהמשך - שתיהן מצוינות כל אחת בדרכה. נאיפה בה אבקר בקרוב. R48 של רותי ברודו שפחות עושה לי חשק כרגע. קפה מרטיני. יש בטח עוד). בבר א-וין עינב אזגורי היה השף - עכשיו הוא ביוליה בנמל. דנה לי ברמן שניהלה את המטבח - פתחה הרגע את גן השקמים שגם בה הספקתי לבקר פעם אחת. הכל מתחבר במסעדנות התל אבי...
קרא בבלוג
ארטל פורמל החדשה - שתי ארוחות פורמל וארוחה אחת ארטל
ארטל פורמל (Artel Formal) היא מסעדה שנפתחה במרץ על ידי דור ונגר (37. לשעבר מונא, סנטה קתרינה וכתב טור אוכל בעיתון הארץ) ומיקה אלקיים (31. לשעבר איגרא רמא, עמיתה ואותה סנטה קתרינה), הקונדיטורית אור מכלוף (לשעבר וייס) וארבל בש, מנהלת המסעדה וענייני היין (לשעבר נורמן ו-a). בין הבעלים של המקום נמצאת קבוצת הניהול של בית קנדינוף. המסעדה יושבת במיקום פחות שגרתי למסעדות שף, רחוב שוקן האפרפר, ממש בבניין של בית משפט השלום והתעבורה ולא רחוק מהוצאת עיתון הארץ. לא אזור שמשופע במסעדות. המסעדה פועלת בקונספט כפ...
קרא בבלוג
דוק - על הבר בשתי ארוחות בין סוף חורף (מרץ) לאביב (מאי)
דוק . אסף דוקטור. ה-סמל והמופת למטבח מקומי של חומרי גלם בין המסעדות התל אביביות. מסעדה שכידוע מתבססת רק על חומרי גלם מקומיים באובססיה כמעט. לא ישתמשו שם באף מוצר שהוא לא מקומי, אפילו לא בתבלינים (פלפל שחור מיובא - no no, קינמון - לא ייכנס למטבח כי הוא לא גידול מקומי). עוד מעט 8 שנות קיום ברחוב אבן גבירול עם מעבר לוקיישן ב-2021 ממקום קטנטן וצפוף למקום רחב יותר שהיום יש לו גם גינה מקורה וגינה חיצונית. ישבתי הרבה פעמים בכל מפעלות האחים דוקטור. האחות הבכורה 'האחים' היא חביבה, פשוטה וסולידית. אייבי ה...
קרא בבלוג
אנדלוסיה, 31 במרץ - 10 באפריל: חלק ד' ואחרון בהחלט בערים, עיירות וכפרים שונים ברחבי אנדלוסיה
אנדלוסיה . 2 באפריל - 9 באפריל. מבחר ארוחות צהריים ממקומות שונים ברחבי החבל. חלק רביעי ואחרון ל-10 הימים גדושי הפעילות, הקילומטרים, הערים, העיירות והכפרים, הטבע והנופים. והאוכל. והאלכוהול. החלק הזה יוקדש לשאריות צהריים ממקומות שונים על הדרך, בימים שיצאנו מערי הלינה שלנו, סביליה, רונדה וגרנדה. אני מתחיל ב-2 באפריל, יום שנסענו בו מסביליה לקדיז, ומסיים ב-9 באפריל, היום בו חזרנו מגרנדה לאזור מדריד לטיסת החזור של יום המחרת. למעט מסעדה אחת בקדיז לה שיריינו מקום יום לפני כן, שאר המסעדות נדגמו לגמרי על ...
קרא בבלוג
הוצגו 150 הדיווחים העדכניים מתוך 514
עלו לאחרונה...
דיווח של Nadav Kahn Cohen in פורום ביקורת מסעדות על גוצ'ה, תל אביב
דיווח של Diana Later in פורום ביקורת מסעדות על a, תל אביב
דיווח של Guy Alon in פורום ביקורת מסעדות על אסא, תל אביב
דיווח של Yael Inbar Nehushtan in פורום ביקורת מסעדות על סטודיו גורשה, יפו