שתי ארוחות של ~400 ש'ח: ארוחת סיום תשפ'ב במשייה שלא עמדה בציפיות וארוחה במלגו ומלבר שסיפקה את הסחורה בגדול
פוסט אחד על שתי ארוחות בשתי מסעדות שף מושקעות ובעלות מוניטין שמדורגות בטופ של הטופ בין מסעדות ארצנו. בשתיהן אכלתי ערב ארוחות מלאות ויקרות במיוחד. אחת חצתה את רף 400 השקלים. השנייה התקרבה אליו. לשתיהן הגעתי עם ציפיות גבוהות: האחת - משייה בגלגולה החדש תחת השף החדש והמוכשר גיא אריש, שבזכות שלל ביקורות נלהבות במיוחד במדורי ובקבוצות ותפריט שעל הנייר נראה בדיוק לטעמי, הייתה גם המסעדה הראשונה ברשימת ה-to do list שלי בעיר בשנה ומשהו האחרונות. השנייה - מלגו ומלבר של השף מוטי טיטמן, בזכות היכרותי הקודמת ה...
קרא בבלוג
דיווח מקבוצת הפייסבוק של הפורום
טוףףף, מזמן לא כתבתי ביקורת כי וואלה, התחושה הכללית מהמסעדות בת״א היתה ממש מאכזבת. אז שמח לבשר שמסעדת Milgo Milbar מלגו ומלבר שמרה על האיכות שלה מלפני הקורונה ועד עכשיו.
ביקרתי שם בשני עם אורח מחו״ל, היינו 3 אנשים, הזמנו מרגריטת הדרים מדהימה, ואז האוכל התחיל לזרום. בפתיח - קרוקט הוואנה - עם ממרח תירס שרוף, 2 יח׳, טעים אבל לא ממש שווה את ה 58 ₪, ניתן לוותר. משם ראשונות - קרפציו דג וקריספי - עם ג׳ינג׳ר, ליים וצ׳ילי ירוק. מנה חובה, טעמים מדהימים של לימון עדין, ואחת המנות השוות במסעדה - 68₪. טרטר ד...
קרא בטעים לנו
שני פני המטבע: המסעדה מלגו ומלבר שייכת לתל אביב התרבותית וגם ההדוניסטית
האוכל של השף מוטי טיטמן מוכיח שגם אחרי שמונה שנים בצמרת, לא נס ליחו. אוכל מבריק, מתוחכם במידה ובעיקר סקסי, טעים רצח וכזה ששווה לחזור לכאן בשבילו שוב ושוב...
קרא בכלכליסט
ביס אחד. זה כל מה שצריך כדי להבין את המסעדה הזאת
מלגו ומלבר אולי לא נראית כמו מסעדה מיוחדת, אבל האוכל שלה בהחלט כזה. יש כאן אוכל מעניין, מרגש ובעיקר ממש טעים.... מאת...
קרא בטיים אאוט
מלגו ומלבר – החזרה לשגרה
מלגו ומלבר היא המסעדה הראשונה בה ביקרנו לאחר שובן של המסעדות מהסגר שנכפה עליהן בתקופת הקורונה. אחד מהממצאים המפתיעים היה שהמסעדה תמשיך לקיים את המשלוחים שהצליחו בתקופת הסגר....
קרא בבלוג
דיווח מקבוצת הפייסבוק של הפורום
מילגו או מילבר? צהרים עסקית עם חבר היום. הראשונה כלולה בעיקרית (שילמנו, שילמנו). הוא: ראשונה קרפצ׳יו דג וקריספי ג׳ינג׳ר, משובץ באשכולית אדומה. נהנה מאוד ואמר שה ... מנה מצוינת. אני: ראשונה סלט חסה אייסברג טרייה עם צנוניות, חצאי פקאן, רוטב לא ממש מורגש ופרמזן. סלט פונקציונלי. אני הזמנתי אני אחראי. עיקרית הוא: פרגית על הגריל עם העור (דניה המלצרית ציינה) לא הסתפקו בכך ומיני קטניות ותוספות מתחת, בצד פירה חלבי (דניה אמרה). לא התלונן. אני נתח קצבים על ירקות. בשר מצוין, מדיום רייר כמו שרציתי וראו זה פל...
קרא בטעים לנו
דיווח מקבוצת הפייסבוק של הפורום
שלוש המוסקטריות נפגשו היום לארוחת צהריים. פעם בכמה חודשים אחת מאתנו מגיעה לביקור מחו"ל, ואז אנחנו נפגשות לארוחת צהריים או נוסעות לסיור קולינארי עצמאי. הפעם ההי ... א מחו"ל בחרה את מלגו ומלבר - מסעדה שאכלתי בה מספר פעמים לפני כמה שנים טובות, ואהבתי. העסקית כוללת מנה ראשונה ועיקרית במחיר העיקרית, כאשר חלק מהראשונות דורשות תוספת של 12-14 ₪. המסעדה מגישה גם ארוחת טעימות שמחירה 175 ₪ והיא כוללת שלוש מנות ויין המותאם לכל אחת מהמנות. היות שאחת מאתנו לא שותה כשהיא נוהגת (וטוב שכך, שהיות שהיא הסיעה אותי)...
קרא בטעים לנו
הנשיכה המושלמת: מלגו ומלבר מצוינת, אבל עדיין חסר לה דבר אחד וחשוב
מלגו ומלבר מציעה הרבה ביסים מדוייקים, מושכים וסקסיים. עכשיו נשאר לה רק להיסגר על שפה אחידה וזהות מגובשת מאת...
קרא בטיים אאוט
מלגו ומלבר
מה קורה ששלושה פודיז הייטקיסטים מגיעים למסעדה לחגוג את תחילת העבודה של אחת מהחבורה כמות מטורפת של אוכל בתור התחלה. לאחר שאחותי נהנתה במסעדת מלגו ומלבר לא מזמן, וכן החוויה הלא מוצלחת שלי במסעדת הדגים האחרונה ב לוויתן , רציתי חוויה מתקנת. אין ספק שהמסעדה בחרה לעצמה שם מעניין ומקורי פירוש המלים בארמית מבפנים ומבחוץ. הרעיון הוא שניתן לשבת בחוץ על הבר המשקיף על שדרות רוטשילד וכיכר הבימה, או בפנים על הבר המשקיף אל תוך המטבח. המסעדה ממוקמת ב רחוב רוטשילד 142, תל אביב. התפריט כולל בעיקר דגים ופירות ים,...
קרא בבלוג
מלגו ומלבר: יש דברים בגו
זה אולי לא האוכל הכי יצירתי עלי אדמות, אבל ארוחה ראוייה ב"מלגו ומלבר" הבהירה שלפעמים הבאזזז כנראה מוצדק.
קשה בעיר הגדולה. ים של מסעדות נפתחות ונסגרות בקול ענות חלושה. יותר מזה: מרבית השפים המובילים הבינו לאן נושבת הרוח ופתחו מקומות של פאסט פוד. עומר מילר בסוסו אנד סאנס, רן שמואלי בקוקוריקו, אביב משה גם הוא עם מקום של קבב, וזו רק רשימה חלקית. לצד כל אלו ישנן מספר מסעדות שבכל זאת מצליחות, ומצליחות יפה, מי הודות לכישרון מוכח של השף העומד בראשן, ומי הודות לבאזזז, שאולי לא תמיד יש לו כ...
קרא בתפוז
מילגו ומלבר
הגענו אחרי הופעה של פסטיבל הפסנתר (ג'יין בורדו המקסימים בהופעה קצרה מדי, כמו שזה בדרך כלל בפסטיבל הזה, אבל הפעם זה ממש הרגיש כאילו כיבו את ההופעה באמצע וקהל שלם התפזר עם טעם של עוד).ההתחלה היתה לא מוצלחת בקטע השירותי. הגענו בחמישה לעשר ונאלצנו לחכות עד עשר ורבע למקומות שלנו על הבר. זה כמובן יכול לקרות ולא תלוי רק במסעדה, אבל חוץ מאשר להתנצל אפשר היה לתת גם איזה אפרטיף קטן לשתיה (ולא לשאול אם נרצה להזמין משהו לשתות). הרי ממילא בסוף הארוחה הצעתם דז'יסטיף OTH. אז במקום להציע בסוף הארוחה היה...
קרא בתפוז
מלגו ומלבר - אחת הארוחות הטובות בחיי
הגעתי עם אחי (שהוא חבר של אחד הבעלים) שהזמין לנו 2 מקומות על הבר, מיד כשהגענו הברמן אמר לנו: "אמרו לי לטפל בכם, חשבתי לבנות לכם ארוחה, מה דעתכם?" ,החלטנו לוותר כי היו מנות שרצינו והעדפנו לשלוט בכמות הראשונות מול העיקריות.
הוזמנו: פוקצ'ה אנשובי סשימי טונה עם סלק מרק דגים טרטר כלשהו שמגיע עם פרוסות קלורבי פילה לוקוס על מצע ירקות מוקפצים נמסיס שוקולד 2 כוסות יין לבן
הגיע ללא הזמנה: פורל מעושן סשימי מוסר ים גבינת בושה עם תפוז סיני וקינמון 2 סיבו...
קרא בתפוז
ועוד אחת בקטנה: צהריים מהיום במלגו ומלבר
מלגו ומלברהוזכרה כאן ע"י חתולית לא לטובה בארוחתה בסופ"ש האחרון. לי עד היום היו ארוחות מצוינות במלגו ומלבר. (שתיים בערב ושתיים בצהריים). לפני כחודש התחלתי עבודה חדשה בתל אביב, אזור חשמונאים/קרליבך/הארבעה. (תענוג!)... החלטתי לחזור לארוחת צהריים במלגו ומלבר, מרחק כמה דקות מהמשרד. הגעתי באזור 13:30. ישבתי על הבר שצמוד למטבח.
יש כאן עסקית של לחם + ראשונה + עיקרית במחיר העיקרית. המחירים יכולים לנוע מ-79 עד 129 ש"ח.
ראשית מקבלים לחם מחמצת טוב עם ממרח דלעת צלויה מתקתק וטעים ושמן זי...
קרא בתפוז
מילגו ומילבר, יקב ויתקין וחומוס בקלנסווה
בחמישי בערב הלכנו להופעה בהיכל התרבות. הגענו מוקדם מדי וקצת רעבים, אבל בלחמנינה היו מקומות רק בחוץ ולא היה לנו כח אפילו ללכת לנחמה וחצי. נכנסנו למילגו ומילבר, ונמצאו לנו 2 מקומות על הבר החיצוני.
היות שלא היה לנו יותר מדי זמן, והתכוונו לאכול רק מנות ראשונות, הזמנו מהר מאד.
הוא הזמין פוקאצ'ה אנשובי אורטיז עם סלסת עגבניות, עלי כוסברה ופרמז'ן רג'יאנו (47) - לדבריו כשמזמינים פיצה עם אנשובי בפיצריה מסחרית פשוטה, מקבלים יותר אנשובי על הפיצה.
המלצה על עסקית צהריים במלגו ומלבר
היינו היום לצהריים אחרי שקראתי כמה ביקורות מחמיאות. עד כה המסעדה לא הייתה על הרדאר כי אני פחות חובבת דגים ופירות ים אבל העסקית נראתה שווה ובעלת מספיק אופציות לחובבי בשר.לקחנו לראשונות מנת קרפצ'יו דג ומנת סשימי - בעלי אכל את שתיהן ונהנה מהן מאד (בעיקר מהקרפצ'יו). המנות הגיעו בליווי לחם טעים וממרח דלעת.לעיקריות הלכנו על שתי האופציות הזולות בתפריט, ב-79 ש"ח קיבלנו שניצל עגל גדול ומעולה עם פירה (לא כ"כ שטוח כמו בקפה נואר, אבל פשוט מעולה) ומנת דפי לזניה עם בשר בבישול ארוך. מנת הלזניה הייתה מעט קט...
קרא בתפוז
מלגו ומלבר עסקית אמצע שבוע
את הפוסט הזה אני כותבת לכם מול הנוף המדהים של האי Ko Yao Yai בתאילנד. כבר שבוע בתוך טיול ירח הדבש המדהים הזה, …...
קרא בבלוג
מלגו ומלבר - צהרי שישי
אחרי קונצרט צהריים (מוצרט לספנתר ובאך מגניפיקט) מהנה שמנו 4 בצעדים ספורים לסעוד צהריים. זו הפעם הראשונה של כולנו במלגו ומלבר (תודה לאבנר מורה הנבוכים הכי בקיא במתרחש). חלצנו בקבוק יין אדום שיובא אישי מגאורגיה (40 $) 45 שח לחילוץ ובמקביל שתינו קאווה פאוסטינו ברוט ב 135 שח. יין נתזים הוא אחד היינות שמתאים ללוות ארוחה לכל אורכה. המשקה האחר - וודקה לאמיצים אלא אם אתה לא חושש שפניך יטבעו בצלחת האוכל. קיבלנו שולחן גדול ופינתי בתוך חלל המסעדה, צופה אל הבר והמטבח שמאחוריו, כ...
קרא בתפוז
מלגו ומלבר, קצת לפני מוצש.
היינו באזור רוטשילד חשבנו מה לאכול ופתאום קפץ לי לראש מלגו ומלבר הגענו ספונטנית ב6 בערב בלי להזמין מקום ולא היה בעיה של מקום כי המטבח נפתח רק בשעה 6 התיישבנו על הבר מאוד ממליץ יש שם אחלה וויב ורואים את כל הפיעלות של המטבח לי אישית זה עושה את זה פתחתי עם קוקטייל מוחיטו המינגוי פשוט ותמיד קולע 52 ש"ח לראשונה הזמנתי קרפציו מוסר 58 ש"ח אין הרבה מה לספר על המנה במיוחד שהדג לא היה טרי אבל בזה אני יכול רק להאשים את עצמי כי דגים טרים יש בימי שני או חמישי בתל אביב דבר י...
קרא בתפוז
הטוב - מלגו ומלבר
מלגו ומלברהפכה בשנה האחרונה אחת המסעדות האהובות עליי. בתחילת אוגוסט הם התחילו לפתוח גם לצהריים ויש עסקיות בשעות 12:00-16:00. מנה ראשונה + עיקרית + לחם, במחיר העיקרית. העלויות נעות מ-79 ש"ח ל-129 ש"ח. הגעתי באחד הימים הראשונים של פעילות הצהריים. ישבתי על הבר. התחלה:לחם מחמצת טוב עם ממרח דלעת צלויה ושמן זית. מנה ראשונה טובה:סלמון קונפי על קרם פרש עם סלט מלפפונים, בצל סגול, חזרת מגורדת ורוטב חמאה לבנה. מנה טעימה מאד. מבחינת טעם הכל מצוין. הסלמון היה טעים ואיכותי. הרטבים מצוינים....
קרא בתפוז
מלגומלבר - האוכל מעולה השירות פחות
הזמנו מקום לשבע וחצי כדי להספיק להופעה של כריס קורנל האגדי בהיכל התרבות , התכווננו להכנס בתשע. כמה דקות לפני התקשרו לשאול אם בר זה בסדר. אמרנו שמעדיפות שולחן. הגענו למקום אמרו לנו שבכל זאת בר. שבו, כשיתפנה מקום נעביר אתכן ובינתיים נפנק אתכן (קריצה). סבבה, אנחנו לא כזה נגד הבר אחרי הכל. יש שם גם טבח (?) שלראות אותו עובד זה תענוג צרוף, אז בכלל. ספוילר - לא הועברנו לשולחן (האמת שגם לא ביקשנו), וגם לא קיבלנו שום פינוק. אני מניחה שהכוונה המקורית הייתה לצ'ייסרים או משהו בסגנון, נו שוין. למ...
קרא בתפוז
אחת המסעדות הכי טובות בתל אביב היום
לא קל להוציא מאבי אפרתי כל כך הרבה קריאות התפעלות בביקורת אחת, אבל כשזה קורה, יש לו כנראה סיבה טובה. אחרי שביקר במלגו ומלבר יותר מפעם אחת, הפעם זכה לעדנה לה ציפה...
קרא בוואלה
מלגו ומלבר - מסעדה נהדרת
מאז שנכנסו 2 השפים הצעיריםאור מיכאלי ומוטי טיטמן למלגו ומלבר, לפני שנה ומשהו, מלגו ומלבר הייתה ב-to visit list שלי, והנה סוף סוף ביום גהאחרון זכיתי לביקור הראשון במסעדה. הגעתי עם לא מעט ציפיות לנוכח הביקורות הטובות שהרעיפו על המקום מאז כניסת השפיים (יענו 2 השפים). לשמחתי המקום עמד לחלוטין בציפיות שלי.
היינו 4 אנשים.הזמנתי מקום לשעה 19:30 וישבנו באזור המרכזי, בשולחן עץ גולמי ויפה שצופה למטבח. המסעדה הייתה מלאה רק בחלקה לאורך הערב. האזור המרכזי שכולל כמה שולחנות ובר שצופים למטבח ...
קרא בתפוז
מלגו ומלבר - 'מסעדת שפיים' מעולה
מלגו ומלבר (Milgo and Milbar) היא מסעדה שיושבת במיקום אסטרטגי מצוין, בשדרות רוטשילד ממש מול הבימה. האזור של סוף שדרות רוטשילד ומפגשו עם רח... 3 תגובות:...
קרא בבלוג
מלגו ומלבר
(4.9) מסעדת מלגו ומלבר נפתחה בתחילת דרכה כבר של דגים ופירות ים. הדווחים היו בינוניים ומטה והיה נראה כאילו המסעדה לא תחזיק הרבה זמן מעמד. עוד מלכודת תיירים על הקו של רוטשילד. לפני כשנה וחצי הובאו השפים אור מיכאלי ומוטי טיטמן. לשפים ניסיון ...
קרא בבלוג
מלגו ומלבר - חוב מיום שבת
ניסיתי לפרסם את הביקורת בשבת אבל תפוז בגד בי וקרס כששלחתי את ההודעה, לא היה לי כח לכתוב מההתחלה ואחרי זה התחיל שבוע חדש ועמוס. אבל בגלל שהייתה ארוחה מעולה אנסה לשכתב את הביקורת שכתבתי.
אז במסגרת חגיגות היומהולדת שלי החלטנו אני והבן זוג לחגוג במלגו ומלבר, בהמלצת חתולית הזמנו מקום על הבר ובן הזוג ביקש שאם אפשר לשבת בפינה זה יהיה נחמד. רצינו להזמין לסביבות שבע כדי שנספיק לעשות השכבה מסודרת לעולל ומצד שני לא להתחיל מאוד מידי כי עם ההריון אני לרוב פשוט קורסת בסביבות תשע וחצי עשר ...
קרא בתפוז
יום הולדת במילגו ומילבר
את יום ההולדת שלי חגגנו השנה במילגו ומלבר, שבסוף רוטשילד (או התחלה שלו, תלוי איך מסתכלים על זה) לא רחוק מהיכל התרבות.
ההמלצה להזמיןמקוםעל הברהוכיחה את עצמה. בדומה לשילה, המקומות על הבר מספקים תצפית טובה, כך שעוד לפני הביס הראשון אפשר להתרשם מההשקעה הרבה בפיניש של המנות. כל צלחת זוכה לסידור קפדני שנמשך דקות ארוכות.
שתי המנות הראשונות היו מהפס הקר, שתיהן מהספיישלים של אותו יום שנשמעו יותר מעניינות מהמנות בתפריט הרגיל.
הראשונה:דג אלבקור(להבנתי סוג של טונה), אגסים מוחמצי...
קרא בתפוז
מלגו ומלבר
בסוף השבוע יש להם מין תפריט בראנץ. זה לא ממש בראנץ, האמת. בגדול זה הולך ככה: מבחר מנות ראשונות מוגשות לשולחן (בלי בחירה), ואז מנות עיקריות אישיות לבחירה. מנות ראשונות בלבד עולה 69 וראשונות פלוס עיקריות 109. אבל העיקריות הן לא עיקריות בראנץ, אל תצפו לחביתה או משהו. בגדול זו ארוחה מבוססת מאכלי ים ודגים כמו יתר התפריט, רק עם הגשה שונה.
את התפריט כבר פירטו כאן בפורום: http://www.tapuz.co.il/forums2008/viewmsg.aspx?for... אז אני אעתיק לכאן. קרם שעועית בובס, שעועית בובס, שום, ש...
קרא בתפוז
מלגו ומלבר
השינוי שעשו אנשי המסעדה מלגו ומלבר בת א הוא אמיץ. לדעתי זה לא פשוט להמר ולשנות את תפריט האוכל, תפריט היין ובעצם את תדמית המסעדה. זה כמעט כמו לבנות מסעדה מחדש. אהבתי את המודל החדש ואני מקווה שגם אחרים ישתכנעו מהאיכויות שלו....
קרא בבלוג
מלגו ומלבר: ותודה רבה על הדגים
אבי אפרתי שמח לגלות שנעשה שינוי עומק במסעדת הדגים מלגו ומלבר בת"א, שמגישה כעת אוכל טוב במחיר משתלם. יחד עם זאת, משהו בחוויית הבילוי במקום חייב להשתנות...
קרא בוואלה
מהפך אל הנחת: מלגו ומלבר מנסה להתגבר על לוקיישן מקולל
הערב של דניאל שק התחיל מחוץ ללופ, אבל בסופו של דבר הגורל חייך אליו והוא קיבל את צמד השפים של מלגו ומלבר ישר לפנים...
קרא בטיים אאוט
מהפך אל הנחת: מלגו ומלבר מנסה להתגבר על לוקיישן מקולל
הערב של דניאל שק התחיל מחוץ ללופ, אבל בסופו של דבר הגורל חייך אליו והוא קיבל את צמד השפים של מלגו ומלבר ישר לפנים...
קרא בטיים אאוט
מלגו ומלבר די למנות הקטנות- נמאסתן!
האמת היא ששמעתי תגובות מעורבות על מלגו ומלבר. ערב אחד הספיק לי על מנת לגבש את הדעה שלי. המקום היה הומה בצעירים. בעיקר חבורות של בנות שעושות לעצמן סלפי. בהתחלה הושיבו אותנו בפנים. אבל הבר היה חשוך וצפוף והייתה אווירה של סוף הערב (באמת הגענו די מאוחר).ביקשנו לצאת למרפסת ובלי בעיה העבירו אותנו לבר החיצוני המשקיף על רחוב רוטשליד עד לתיאטרון הבימה. אני הזמנתי גוורצטרמינר DB מאוסטרליה. היין היה קליל ופירותי בדיוק כמו שאני אוהבת. התאהבתי ! (ארגז של היין כבר הוזמן לבית!) יש לנו כלל ברזל. עוד לפני שאנחנו...
קרא בבלוג
מלגו ומלבר: למרות האוכל ולא בזכותו לכל הכתבות
תיבול אגרסיבי, מוס שוקולד היישר מהסבנטיז, דמי חליצה שערורייתיים ועוד מפגעים קולינריים - אבי אפרתי מבקר במסעדת הדגים הפופולרית מלגו ומלבר נובמבר 2013 דצמבר 2013...
קרא בוואלה
מלגו ומלבר: האוכל רק נראה טעים
חשבונות נפש, הרהורים על ילדים ובעיקר מנות לא מוצלחות. הביקור של כנרת בראשי במסעדת מלגו ומלבר הסתיים באכזבה...
קרא בעכבר העיר